Maíz dorado fresco y fragante

El maíz glutinoso y rollizo se rellena con yemas de huevo saladas, y la dorada arena movediza se entrelaza con la dulzura y la crujiente textura. La suave arena, salada y fragante, se derrite en la punta de la lengua. El maíz es rico en fibra dietética y vitaminas, lo que favorece la digestión y fortalece el sistema inmunitario; las yemas de huevo saladas contienen proteínas de alta calidad y lecitina. Se intercalan pimientos rojos y verdes, que realzan el color y le aportan un toque crujiente. Es delicioso y nutritivo. Cada bocado es aromático y te hará querer comerlo sin parar.
Ingredientes
- 1 maíz blanco, unos 350 gramos.

- 1 huevo salado

- 2 cucharadas de aceite

- Pimientos verdes y rojos (la mitad de cada uno)

- 3 cucharadas de fécula de maíz

Pasos
- Me gusta el maíz blanco pegajoso, que es muy salado, aromático y suave al freírlo. Mi familia también suele preparar este tipo de maíz para desayunar.

- Pelar el maíz y retirar las impurezas. Como a mi familia le encanta el maíz, duplico la cantidad.

- Agrega agua a la olla, coloca la rejilla para cocinar al vapor, cocina los huevos salados en el fondo y el maíz al vapor en la parte superior, 10 minutos después de que hierva el agua (soy muy inteligente).

- Cortar el pimiento morrón en cuadritos y reservar.

- Agregue 3 cucharadas de almidón a los granos de maíz al vapor y mezcle bien. Personalmente, no me gusta añadir almidón, ya que es más refrescante sin él.

- Hervir los huevos de pato salados, retirar las yemas y triturarlos para su uso posterior.

- Encender a fuego lento, poner aceite en la olla, agregar la pasta de yema de huevo salada prensada y saltear a fuego lento (tener cuidado de no quemarlo) hasta que la yema de huevo salada burbujee y se vuelva arenosa.

- Saltee la yema de huevo salada hasta que esté fragante, agregue los granos de maíz y saltee durante 1 minuto:

- Agregue el chile y saltee durante 1 minuto, agregue 1 cucharadita de sal (porque la yema de huevo salada ya es salada, ajuste según su gusto) y saltee uniformemente.

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Frischer und duftender goldener Mais - Deutsch (German) version
Fresh and fragrant golden corn - English version
Maíz dorado fresco y fragante - Española (Spanish) version
Maïs doré frais et parfumé - Français (French) version
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Mais dorato fresco e profumato - Italiana (Italian) version
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