Orata alla griglia

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

Mantenendo le squame sul pesce, lavarlo sotto l'acqua corrente, scolarlo e asciugarlo con carta assorbente.
Pestare la citronella con il dorso del coltello per rilasciarne la fragranza
Mettere la citronella nella pancia del pesce
Mettere il sale su entrambi i lati del pesce e avvolgerlo con la carta da forno
Avvolgere nuovamente il pesce con la carta stagnola
Posizionare il pesce avvolto nel vassoio per il pesce
Disporre il pesce grigliato sul fuoco a carbonella e girarlo dall'altro lato dopo 8 minuti.
Grigliare per altri 7 minuti. In totale sono 15 minuti.
Togliere la pellicola
Togliere la carta da forno
Togliere la bilancia e servire