Broccoli bianchi saltati in padella con gamberi

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

Tagliare i broccoli a pezzetti, immergerli in acqua salata per 10 minuti, quindi scolarli.
Tagliare i gambi di sedano a fiammiferi, immergerli in acqua salata per 10 minuti, quindi toglierli e metterli da parte.
Togliete la testa ai gamberi e togliete lo sporco dal dorso, quindi lavateli nuovamente, sollevateli e scolateli.
Schiacciare l'aglio
Preparare una pentola, aggiungere 2 litri di acqua, accendere il fuoco a fuoco medio, attendere ±8 minuti / finché non bolle. Quando bolle, aggiungere 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di olio, aggiungere i broccoli e i gambi di sedano, quindi coprire, attendere ±5 minuti, togliere e scolare.
Friggete i gamberi finché non saranno dorati, ricordandovi di girarli affinché la cottura sia uniforme.
Quando i gamberi sono cotti, toglieteli e metteteli da parte
Scaldate 3 cucchiai di olio, aggiungete le spezie e fatele rosolare finché non saranno profumate.
Aggiungere i broccoli, lo zucchero, il sale e la salsa di ostriche sciolta in 2 cucchiai di acqua, mescolare fino a quando le spezie non saranno assorbite.
Aggiungere i gamberetti e cuocere brevemente finché le spezie non saranno distribuite uniformemente.
Sollevare e servire