Gebratener weißer Brokkoli mit Garnelen

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

Den Brokkoli in kleine Stücke schneiden, 10 Minuten in Salzwasser einweichen, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen.
Schneiden Sie die Selleriestangen in Streichholzlänge, weichen Sie sie 10 Minuten in Salzwasser ein, nehmen Sie sie anschließend heraus und legen Sie sie beiseite.
Den Kopf der Garnele entfernen und den Schmutz auf dem Rücken entfernen, dann erneut waschen, herausheben und abtropfen lassen.
Den Knoblauch zerdrücken
Bereiten Sie einen Topf vor, geben Sie 2 Liter Wasser hinein, schalten Sie die mittlere Hitze ein und warten Sie ±8 Minuten / bis es kocht. Wenn es kocht, 1 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Öl hinzufügen, Brokkoli und Selleriestangen dazugeben, abdecken, ±5 Minuten warten, herausnehmen und abtropfen lassen.
Braten Sie die Garnelen, bis sie goldbraun sind. Vergessen Sie nicht, sie umzudrehen, damit sie gleichmäßig garen.
Wenn die Garnelen gar sind, herausnehmen und beiseite stellen
3 Esslöffel Öl erhitzen, die Gewürze hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
Brokkoli hinzufügen, Zucker, Salz und in 2 Esslöffeln Wasser aufgelöste Austernsauce hinzufügen und umrühren, bis die Gewürze aufgesogen sind.
Die Garnelen hinzufügen und kurz kochen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Anheben und servieren