日常料理最佳的香草食譜

用我們精選的食譜發揮香草的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。

包含香草的食譜

酸酸甜甜又帶少少辣勁嘅開味小菜,去骨鳳爪先汆水再冰鎮,口感爽彈唔膩;再用青檸汁、魚露、泰式甜辣醬同白醋調成酸辣汁醃入味,最後拌入小紅茄、紫洋蔥、唐芹同莞茜,清新香草味同泰式酸辣層次一齊爆出嚟,特別適合做前菜或下酒小食。

泰式酸辣魷魚是一道色香味俱佳的菜餚，魷魚圈先用滾水焯過，冷卻後淋上香氣四溢的辣椒香草醬。醬汁由青紅辣椒、洋蔥、香菜根、薄荷葉和蒜瓣混合而成，再用豉油、魚露、芝麻油、鹽、糖和半青檸的汁調和，最後淋上檸檬片，帶嚟清新的柑橘風味。

泰式豬扒的口感豐富多樣,給人帶來獨特的味覺體驗。泰式豬扒以豬排作主角,加入香菜根、香茅、泰式香菜和檸檬葉等香草,再配青檸、魚露、小米辣和黃薑粉調出酸香帶辣的泰式風味。醃到入味後用氣炸鍋烤至金黃,最後掃上一層蜂蜜,外層微焦香甜、內裡仍多汁,味道清新又夠惹味。

天氣熱了食西餐至選

這道廚房小白也能零失敗的鹽焗蝦,幾分鐘就能端上桌!紅亮油潤的蝦身看著就饞人,剝開是雪白緊實的蝦肉,Q彈鮮甜,汁水滿滿。不用複雜調味,鹽焗的鹹香牢牢鎖住蝦子的本味,連香草的清香都滲進肌理裡,鮮而不腥,一口爆汁。全程大火快焗加餘溫燜熟,不用盯鍋也不怕老,簡單幾步就能做出館子級的鮮味兒,好吃又省心!

天氣熱了食西餐至選

烤花椰菜佐乳酪醬是一道簡單易做的蔬菜料理。花椰菜和蘑菇與大蒜、帕瑪森芝士、橄欖油和香草一起烤至金黃酥脆，最後淋上用檸檬汁、蜂蜜和少許辣椒提味的濃鬱希臘乳酪醬。這道菜口感舒適，味道濃鬱，讓蔬菜也變得格外誘人。焗爐烤製的花椰菜和蘑菇，配上蒜香帕瑪森芝士和濃鬱的乳酪醬，讓吃蔬菜變得更加輕鬆！

完美的餅乾讓您開心一整天！

經典的法式蛋奶甜點：將蛋黃、糖、香草和濃牛油的絲滑混合物在水浴中焗至凝固，冷卻，然後在上面撒上一層焦糖化成酥脆金黃色外殼的糖。

這款美食柔軟濕潤，具有天然甜味，融合了成熟的香蕉、少許肉桂和香草的芬芳。特級初榨橄欖油賦予它柔軟的質地，而切碎的核桃和葡萄乾則增添了令人愉悅的鬆脆感和陣陣甜味。它是快速早餐或健康小吃的理想選擇，在口味和營養之間實現了完美平衡。