日常料理最佳的意麵食譜
用我們精選的食譜發揮意麵的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。
包含 意麵 的食譜
這道用調味麵粉製成的炸雞碎，以鮮嫩多汁的雞腿肉為特色，裹上酥脆的木薯粉，並加入薑黃和胡椒粉，帶嚟一絲暖意。炸至金黃色後，將雞塊與辛辣的香料碎料（由紅辣椒、青辣椒、大蒜和洋蔥混合而成）拌勻，再加入蠔油、豉油、糖和蔥花翻炒至香味四溢、濃稠收汁。最後呈現出一道香甜酥脆的外皮和鮮嫩的雞肉，散發著濃鬱的香料香氣和淡淡的辣味。
現榨柳橙汁及橙皮削成細屑融入麵糊，焗時釋放天然精油。柳橙汁讓糕體水潤蓬鬆，帶著陽光果香；炸的時候柑橘繫香氣香滿屋，吃的時候每口都藏著橙意滿滿的驚喜～
翠綠的青醬均勻裹住每一根意麵,色澤鮮亮得讓人食慾大開。入口先是羅勒葉的清新草本香,接著松子的堅果香在嘴裡慢慢散開,奶酪的鹹香又讓味道多了層醇厚感,黑胡椒的微辛還悄悄提了鮮。意麵煮得筋道彈牙,裹著細膩的青醬滑進嘴裡,菠菜的清甜中和了油脂的膩,每一口都鮮爽又濃鬱,簡簡單單的青醬意麵,卻吃出了滿滿的幸福感,香得根本停不下嚟!
一道大膽融合的意麵，嫩滑的牛小排搭配香氣四溢的蔥花和蒜片，佐以豉油、老抽、碎辣椒和少許糖，最後撒上黑胡椒和帕瑪森芝士碎。一道融合亞洲風味的意麵。
長長的意麵在油亮的橄欖油中閃閃發光，輕輕加熱至散發出濃鬱的蒜香和堅果香氣。撒上少許紅辣椒碎，帶嚟一絲柔和溫暖的辛辣，刺激味蕾卻不過分。這道菜在簡約與層次之間達到了微妙的平衡——橄欖油柔滑細膩，蒜香濃鬱卻不厚重，辣椒碎則以其微妙的辛香提升了整體風味。每一口都帶嚟舒適感：輕盈、芬芳，令人無比滿足。這道菜以其簡約而精緻，是您想要純粹美味又不想費太多功夫時的完美之選。
扇貝煎到表面金黃、內裡嫩滑,鮮甜配上牛油蒜香與意式香草;螺絲粉本身易掛汁,拌入芝士再加少量麵水更順滑更出味。做法快手、香氣討好,無論平日晚餐定招呼朋友都啱用。
這道奢華濃鬱的意麵以鬆茸蒜蓉醬為底，鮮味十足，佐以鬆露青醬，最後點綴魚子醬，帶嚟鹹鮮優雅的口感。淋上少許牛油果油，更添順滑，而簡單的鹽和黑胡椒則保持了風味的純淨和集中。
我最鍾意整高水量麵糰，特別係麵包，焗出嚟好似小綿羊咁柔軟（我用咗625克麵粉，做咗14個）。焗麵包嘅香味實在太吸引，連鄰居都成日嚟敲門問幾時有得食（下次試吓牛油版）。我鍾意鹹味麵包，所以糖落得少，鹽就多啲。
這款川味卡邦尼意麵，以濃鬱的牛油香氣和絲滑的口感，為您帶嚟舒適的味蕾享受。每一口都飽含絲滑的意麵，包裹在濃鬱的堅果醬汁中——醬汁色澤金黃，略帶黃油的香醇，這要歸功於開心果黃油和蛋奶乳化劑。香脆的川味培根增添了濃鬱的鹹香和一絲川味，而帕瑪森乾酪碎則融入醬汁中，鹹香的奶酪風味將所有食材完美融合。黑胡椒帶嚟一絲辛辣，恰到好處地平衡了醬汁的濃鬱，令每一口都回味無窮。這款改良版的卡邦尼意麵，既適合溫馨的晚餐，又足夠美味，令人回味無窮——它溫暖人心，又帶有一絲冒險的驚喜。
一碗香喷喷的油面滚烫人间 筷子挑起的瞬间，琥珀色的油花面条在空中拉出晶莹弧线，还未入口，混合的葱香、蒜辣与焦香的热气就扑进鼻腔，勾得人喉头发痒。第一口咬下去，劲道的面条在齿间弹开，表面的热油像小火苗般点燃味蕾，小小麻、辣、香、鲜层层绽放，舌尖先是微微麻辣，紧接着被热意席卷，额头沁出细密汗珠。 让人忍不住连汁带面吃得一干二净，最后打个带着香气的饱嗝，浑身说不出的畅快淋漓😄