每日健康50克捲心菜食譜
用50克捲心菜製作營養滿分的餐點，既美味、營養均衡又容易下廚。
包含 50克捲心菜 的食譜
這椰蓉包真的絕了!整個麵團一點水都沒加,全靠牛奶、椰漿和淡牛油調出嚟,液體含量高達80%,奶香和椰香直接翻倍,比普通麵包更潤、更濃、更軟乎。 外皮烤得金黃油亮,看著就超有食慾。這款椰蓉餡特別不一樣,加了低筋麵粉、雞蛋和牛奶,烤完依舊潤潤的,一點都不干不噎人。 掰開就是滿滿的椰蓉餡,綿密濕潤,椰香奶香超濃鬱,甜而不膩。我平常很少做椰蓉包,但這一款真心值得做!不管是小餐包還是辮子包,顏值口感都在線,剛出爐滿屋飄香,軟乎乎超治愈,一口下去幸福感直接拉滿!
在家成功復刻山姆爆款紅棗核桃蛋糕,主打低油低糖,吃著沒負擔!蛋糕質地鬆軟綿密,內部氣孔細膩均勻,既冇老式蜂窩蛋糕的油膩厚重,也不像重油磅蛋糕滿口油脂、容易發膩,整體口感清爽不干噎。 棗香格外濃鬱純淨,依靠紅棗和紅糖自帶清甜,蛋糕裡混著香脆核桃碎,豐富口感。低油用料,不管當早餐配牛奶,還是日常加餐都合適。完美還原山姆門市同款風味,用料實在健康,老人孩子放心吃,不用出門囤貨,在家就能實現山姆蛋糕自由。
這碗「柿子」湯圓太討喜啦!紅亮的外皮裹著黑白芝麻與花生碎餡料,咬開就是濃鬱的堅果香。點綴的黃綠「柿蒂」鮮活逼真,浸在酸甜的酒釀湯底裡,每一口都是軟糯與香甜的交織,暖胃又暖心,把「事事如意」的好彩頭都吃進了肚裡。
冰皮冰涼軟糯,入口跟吃小甜品似的,一點不齁甜,咬下去還帶著點韌勁,餡料細膩絲滑,和冰皮一搭,清爽又解饞。不管是自吃還是送禮,它都特拿得出手。自己吃,解了嘴饞還沒傳統月餅的厚重感;送禮的話,這精緻模樣誰看了都愛。要是你吃膩了傳統月餅的甜膩,換這款冰皮的準沒錯,它就跟月餅界的「小清新」似的,冷藏後吃更絕,冰涼軟糯的口感,保準讓你一口就愛上,中秋吃它,新鮮感和儀式感都拉滿咯! 此配方可做50克的月餅20個。
這盤焦糖巴旦木太妃糖堪稱糖果界的「愛馬仕」,約180個大洋500克,自己做既划算又安心!全程純手工熬製,無科技與狠活,老人小孩吃著都踏實。焦糖色醣體裹滿大顆巴旦木,入口先是醇厚焦香,緊接著嘎嘎脆、嘣嘣脆,堅果香在嘴裡瞬間爆開。甜度適中不钚,越嚼越香,過年囤上,待客自吃都超有面!
在家復刻了火遍粵港澳的網紅莫氏雞煲~ 我特意用雞殼+龍骨一起慢熬湯底,鮮度比普通做法高出一大截,湯色金黃透亮,入口清甜回甘,連喉嚨都覺得潤乎乎的。 五指毛桃搭配土茯苓的湯底自帶祛濕buff,喝完整個人都舒展了。雞肉依配方煮2分鐘、燜9分鐘,嫩到剛好爆汁,蘸上靈魂沙薑蒜蓉醬,一口下去全是肉香。 最後再涮點時蔬收尾,暖乎乎一鍋清潤不膩,這就是廣東人最愛的煙火氣。
這款開心果巴斯克的顏值和口感真的絕了!清潤的開心果綠裹著奶黃流心,切開是綿密絲滑的質地,入口是芝士的醇厚奶香混著堅果的清潤香氣,甜而不齁,香到上頭。 之前也做過幾次這道甜點(類似重磅芝士),一想到配方裡的芝士和淡牛油,就忍不住把自己勸退。直到神獸在美食節嚐過同款,就天天念叨讓我再做,架不住她三番四次催,終於又動手復刻了一次。成品依舊超出預期的好吃,一口下去綿密濃鬱,開心果的香氣和芝士的醇厚完美融合,難怪她一直念念不忘!
這塊黑芝麻吐司真的香到骨子裡!一撕開就飄出濃鬱的芝麻香,混著麥香直往鼻子裡鑽。 吐司軟乎乎的,捏一下還能慢慢彈番黎,入口綿潤不發乾,組織細膩又帶著微微的韌勁,每一口都能嚼到細碎的芝麻顆粒,越嚼越香。它還藏著滿滿的營養:富含鈣、鐵和維生素E,能補氣血、潤腸道,無額外添加,吃著踏實又健康,不管是當早餐抹乳酪,還是下午墊肚子,都舒服又滿足~
四川臘肉,那可是刻在每個四川人DNA裡的念想。往年都是吃老家鄰裡養的年豬做的臘肉,那豬養了一年多,肥得很,光肥肉片就有手掌寬,吃起嚟實在有點頂。 今年我索性自己動手,搞了個接地氣的家庭版,特意選了偏瘦的肉嚟做,終於實現了“臘肉自由”! 瞧瞧這顏值!五花層次分明,金黃透亮,油潤潤的,看著就流口水。不像老家熏的那種黑乎乎的,這個乾乾淨淨,還好清洗。靠近,淡淡的柏香混著花椒的麻香直鑽鼻子,上鍋一蒸,油脂香和煙火氣在屋裡散開,肥的部分糯嘰嘰不膩口,瘦的部分緊實有嚼勁,每一口都是家的味道。
過年必備的廣式臘味蘿蔔糕,真的做到了「蒸蒸日上」!看著這滿滿一大盤,油潤的臘腸丁、金黃的瑤柱碎鋪在上面,光賣相就透著富貴氣。一口咬下去,蘿蔔的清甜瞬間化開,混著臘味的鹹香醇厚,還有蝦米瑤柱的鮮勁兒在嘴裡打轉。糕體彈牙軟糯,一點都不黏牙,吃進肚子裡暖呼呼的。這不僅是解饞的零食,更是實打實的好彩頭,寓意一年更比一年強,待客自吃都超有面子!