简单酒食谱 – 人人都爱的快捷美食

麻油鸡饭

香浓而不腻、酒香而不辣 - 这个麻油鸡饭充满麻油香气。姜片暖胃养生，饭粒Q弹软绵，是名符其实温补好料理。

肉酱意粉

这道经典的意大利肉酱意粉，以弹牙的意粉搭配浓郁香醇的肉酱。肉酱以蒜蓉和洋葱炒香，加入牛肉煮至入味，再配搭车厘茄、番茄酱和酱汁，带出丰富的番茄风味。再以新鲜罗勒、红酒及橄榄油提味，最后加上一点牛油，使酱汁更加顺滑。整道菜肴浓厚而有层次，充满经典意式风味，带来暖心的满足感。

三杯鸭

这道菜是一道香气四溢的红烧鸭料理，融合了醇厚的酱油、米酒和香油的独特风味，肉质嫩滑多汁，外皮微微焦香。透过慢煮的方式，鸭肉充分吸收了姜、蒜和葱的香气，酱汁浓郁而不腻，带有一丝甘甜与醇厚的酒香。每一口都散发着传统三杯料理的经典风味，让人回味无穷。

栗子炆鸡

栗子炆鸡是一道经典中式家常菜，将香甜的栗子与嫩滑的鸡肉慢炆入味，酱汁浓郁，带有酱油与绍兴酒的香气，特别下饭，适合秋冬享用。

煎焗鸡腿

鸡腿做法多样，肉质鲜嫩又有鸡香，简单一做就很美味！

简单自家制叉烧

叉烧是香港烧味，小时候每逢晚上要加菜，就会去斩旧叉烧，想不到近年来家家户户都自制叉烧，食谱不一，但同样是家乡美味。这次这道叉烧用了五花腩，油香四溢，加上叉烧酱、海鲜酱甜味，虽比不上酒楼惹味，但新鲜热辣，也相当受小朋友欢迎。