一茶匙胡椒粉。舒心料理食谱

杂菜海鲜粉丝煲

杂菜海鲜粉丝煲汤汁浓郁，粉丝吸收了汤汁的精华，海鲜鲜甜软滑。每啖都吃得到海鲜鲜甜与榨菜的酸香。蝦、蜆、魚丸啲海味咬落彈牙又爽口,榨菜微辣又夠脆,成個味道層次好豐富。炒香葱蒜、加些洋葱或番茄，更提香。上枱熱辣辣,香噴噴,湯底夠濃,粉絲滑又不爛,超級送飯,凍天食一煲真係暖笠笠又滿足。

3. 苦甘双鲜煲

“苦甘双鲜煲”的口感层次很有特色：苦瓜的清苦与瘦肉的鲜嫩、鸡蛋的滑嫩相互交织，苦味不会过于浓烈，反而在瘦肉的鲜甜和鸡蛋的醇香中被中和，形成先微苦后回甘的味觉体验，汤汁喝起来鲜爽不腻，食材软嫩易嚼，既有苦瓜的清爽解腻，又有蛋肉的醇厚滋味，是咸鲜中带着淡淡苦味的复合口感，适合喜欢清淡又想尝试风味层次的人。

香菜皮蛋汤

四季都适合喝的一款下火汤，我们一家人都很爱喝这款汤，每次我儿子最少喝两碗。

实用的自制餐厅风味炒乌冬面食谱

实用的家常餐厅风味炒乌冬面是一道日式炒面，在家即可轻松制作，却又具有餐厅风味。这道菜采用有嚼劲的乌冬面，搭配煮熟切片的鸡肉香肠、牛肉丸和鱼丸，以及新鲜的卷心菜和葱。将蒜蓉、蚝油、黑酱油、胡椒粉、高汤粉等调味料炒香，然后与乌冬面和其他食材混合均匀。这样做出来的炒面口感劲道，香味浓郁，令人食欲大开，非常适合作为家中的主菜热着吃。