用这些令人舒心的辣味烘焙混合粉食谱温暖你的心 — 简单却温馨的菜肴。
这道用调味面粉制成的炸鸡碎,以鲜嫩多汁的鸡腿肉为特色,裹上酥脆的木薯粉,并加入姜黄和胡椒粉,带来一丝暖意。炸至金黄色后,将鸡块与辛辣的香料碎料(由红辣椒、青辣椒、大蒜和洋葱混合而成)拌匀,再加入蚝油、酱油、糖和葱花翻炒至香味四溢、浓稠收汁。最终呈现出一道香甜酥脆的外皮和鲜嫩的鸡肉,散发着浓郁的香料香气和淡淡的辣味。
这是一道创意美食,主角是普普通通的土豆,经巧妙烹制,华丽变身。圆润的造型似精巧“元宝”,裹着浓郁酱汁,点缀红椒、葱花,色泽诱人。咬一口,软糯土豆吸满鲜香辣味,平凡食材绽出惊艳滋味,是把土豆“宠成”一辈子难忘美味的奇妙佳肴 。
这道菜开胃下饭。 双辣的刺激感能快速打开食欲,青南瓜的清甜软糯中和辣味,适合搭配米饭、面条,尤其适合喜欢重口味的人,辣味食材能促进消化,青瓜本身营养丰富(富含膳食纤维、维生素等),这道菜在满足口味的同时,也能为饮食增加营养和层次感,适合日常食用。
咖喱深受世界各地人士喜爱,而有趣的是,每个地方的咖喱煮法竟不尽相同,可美味不减。而香港人喜爱的咖喱偏向海南味道,椰汁味较重,辣味较少。这道港式咖喱鸡简单易煮,香辣适宜,适合大人小朋友。
这些巴拉多鸡蛋的烹饪方法非常有趣,因为煮熟的鸡蛋先煎一下,皮会稍微酥脆一些,然后淋上由辣椒、洋葱、红葱和西红柿精心调配而成的辛辣红色巴拉多酱。它的味道融合了辣味、西红柿的酸味以及青柠叶或柠檬草的芬芳——尤其是在酱汁中加入青柠叶或柠檬草的情况下,味道会更加浓郁。
香辣酸甜炸鱼是一道经典菜肴,融合了炸鱼的酥脆口感与酸甜诱人的酱汁以及恰到好处的辣味。去骨石斑鱼炸至金黄酥香,再淋上由蒜、姜、红绿辣椒、酱油和蚝油调制的酱汁。咸、甜、酸、辣四种口味相得益彰,是搭配热米饭的绝佳主菜。
这道菜以鲜嫩多汁的蚬为主角,配搭青红椒的清新辣味与豆豉的浓郁香气,炒出一道色香味俱全的家常美食。蚬肉爽口弹牙,豆豉的咸香与青红椒的微辣完美融合,令人食指大动。每一口都充满层次感,既有海鲜的鲜味,又有豆豉的醇厚,是一道让人回味无穷的下饭菜。