利用我们精选的食谱充分发挥萝卜的潜力 — 简单、满足又风味十足。
苹果、梨、白萝卜、红枣煮水,具有润肺止咳、消食化积、滋补养生、清热降火、益气养血的功效。但需适量食用。脾胃虚弱、血糖高者慎食,因为白萝卜、梨等性寒。
灶火升腾间,酸萝卜丁炒腰花恰似一幅热烈的味觉画卷。切成骰子大小的酸萝卜丁金黄透亮,在热油中翻炒出醇厚酸爽,颗颗饱满脆嫩,咬下去汁水四溢;腰花切成细密的麦穗状,经高温爆炒蜷成精巧的花形,表面微焦泛着油亮光泽,内里鲜嫩弹牙,带着恰到好处的嚼劲。红绿小米椒与葱段点缀其中,辛香与酸爽交织,酸辣味直冲鼻腔。一勺入口,酸、辣、鲜、香在舌尖炸开,脆爽与嫩滑的口感交替碰撞,浓郁的家常风味让人忍不住连扒两碗米饭。
风味特点:属于速成泡菜(泡椒萝卜),腌制时间短(通常几小时到一天即可食用),口感酸辣脆爽,还带有花椒的麻香,解腻又开胃,还可以当着零食吃
Nasi Lobak 是一道美味的米饭,由白米饭和萝卜与五香鸡肉和虾米一起翻炒而成。香气来自大蒜、生姜和芝麻油的混合,而蚝油和白胡椒则带来独特的鲜味。烹煮过程是先将食材炒香,再与米饭一起放入电饭煲煮熟,使米饭口感松软,味道浓郁。
牛肉炖萝卜是一道将牛肉与萝卜长时间炖煮而成的家常菜,成品牛肉软嫩、萝卜清甜入味,汤头清爽顺口,滋味浓郁且富含营养。
一道暖心又营养的汤,非常适合秋季享用。这道温暖的砂锅汤,将甜白萝卜慢炖至软烂,再盖上自制的蛋皮猪肉“饺子”,饺子吸收了鲜美的汤汁——最后加入芹菜、葱花、少许辣椒和一丝白胡椒,带来一丝温暖。
萝卜清汤腩是一道风味浓郁的汤品,以嫩滑的牛腩和清甜的白萝卜为主角。牛腩经过长时间炖煮,肉质软腍且充满牛肉的鲜香,而白萝卜则吸收汤汁的精华,带来自然的甘甜。汤底清澈鲜美,透着淡淡的香料气息,入口温润舒适。这道菜常作为主食或汤品享用,可搭配乌冬、河粉或白饭,带来满足的味觉享受。
- 营养互补,均衡摄入:肉圆子(如猪肉、牛肉等)能提供优质蛋白质、脂肪、铁等营养素,有助于补充能量、增强体力;白萝卜则富含维生素C、膳食纤维、钾等,两者搭配能让营养更全面,兼顾动植物营养的优势,这道菜烹饪方式健康(炖煮),少油少盐,适合大多数人群,尤其适合老人、孩子或需要清淡饮食的人~
这道清淡却鲜美的牛尾汤,浓郁的牛尾汤底与清甜的白萝卜完美融合,姜葱的淡淡香气萦绕舌尖,最后撒上新鲜的香菜和葱花,带来清新舒爽的口感。如果您想吃点清淡却不失风味的食物,这道方便快捷的牛尾汤绝对是您的理想之选。
过年必备的广式腊味萝卜糕,真的做到了“蒸蒸日上”!看着这满满一大盘,油润的腊肠丁、金黄的瑶柱碎铺在上面,光卖相就透着富贵气。一口咬下去,萝卜的清甜瞬间化开,混着腊味的咸香醇厚,还有虾米瑶柱的鲜劲儿在嘴里打转。糕体弹牙软糯,一点都不粘牙,吃进肚子里暖乎乎的。这不仅是解馋的零食,更是实打实的好彩头,寓意一年更比一年强,待客自吃都超有面子!