สูตร หั่นต้นหอมเป็นชิ้นบางๆ ที่ดีที่สุดสำหรับทุกวัน
ใช้ประโยชน์สูงสุดจาก หั่นต้นหอมเป็นชิ้นบางๆ ด้วยสูตรอาหารที่คัดสรรมา — เรียบง่าย น่าพอใจ และเต็มไปด้วยรสชาติ
สูตรอาหารที่มี หั่นต้นหอมเป็นชิ้นบางๆ
เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นของเต้าหู้เนื้อแน่นโอบล้อมไข่นกกระทาขนาดเล็ก สร้างสรรค์สัมผัสอันละเอียดอ่อนที่กลมกลืนและชวนลิ้มลอง กลิ่นหอมของกระเทียมและพริกไทยช่วยเพิ่มความเข้มข้น ขณะที่เปลือกกรอบสีทองอร่ามให้ความกรุบกรอบอย่างน่าลิ้มลอง เมื่อกัดเข้าไป ไข่นกกระทาจะสร้างความประหลาดใจด้วยความนุ่มละมุนที่ตัดกันอย่างลงตัว ราวกับยังคงรักษากลิ่นอายความคลาสสิกไว้ในอาหารจานโมเดิร์น อาหารจานนี้ทั้งหรูหราและอบอุ่น ชวนลิ้มลองในบรรยากาศที่ผ่อนคลายและชวนให้นึกถึงอดีต
ถ้าคุณกำลังอยากทานอะไรเผ็ดเปรี้ยว ต้องลองเนื้อผัดแบบง่ายและรวดเร็วจานนี้! เนื้อผัดสไตล์หูหนานเป็นเมนูผัดที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสเผ็ดเปรี้ยวจัดจ้าน เนื้อวัวหั่นบางๆ นำไปแช่น้ำและหมักกับพริกไทยขาว ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วดำจนนุ่ม จากนั้นนำไปผัดอย่างรวดเร็วกับกระเทียม ขิง พริกสด และพริกดอง รากผักชีช่วยเพิ่มกลิ่นหอม และปิดท้ายด้วยการใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น เสิร์ฟพร้อมใบผักชีเพื่อความสดชื่น
"เจียซาโร่ว" (หมูสามชั้นยัดไส้ถั่วแดง) เป็นอาหารจานหลักสุดคลาสสิกจากงานเลี้ยงกลางแจ้งแบบดั้งเดิมของเสฉวนและฉงชิ่ง ที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่! หมูสามชั้นติดมันนุ่มๆ หั่นเป็นชิ้นบางๆ ห่อด้วยถั่วแดงกวนเนื้อเนียน นึ่งกับน้ำตาลทรายแดงและข้าวเหนียวจนนุ่มและมีรสชาติกลมกล่อม หวาน กลมกล่อม และไม่มันเยิ้มเลย หนังหมูดูดซับน้ำซุปจนนุ่มและเคี้ยวหนึบอย่างเหลือเชื่อ รสชาติหวานกำลังดีเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย และเป็นที่ต้องการเสมอ เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการต้อนรับแขก ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงกลางแจ้งแบบดั้งเดิมหรืออาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ก็ช่วยเพิ่มบรรยากาศแห่งความรื่นเริงให้กับโต๊ะอาหารได้ทันที
1. หั่นเนื้อหน้าอกวัวเป็นชิ้น นำไปต้มด้วยไฟแรง ใส่ขิงหั่นบางๆ ใส่เนื้อหน้าอกวัวลงไป เคี่ยวประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำและล้างออกเพื่อใช้ในภายหลัง 2. ปอกเปลือกหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นชิ้น พักไว้ 3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ผัดขิงซอย ต้นหอม กระเทียม โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน ใส่เนื้อสับ ผัดจนมีกลิ่นหอม 4. ใส่หัวไชเท้าขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลเล็กน้อย และซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำให้พอท่วม นำไปต้มให้เดือด 5. ลดไฟ ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที จนซอสลดลง ปิดไฟแล้วอบประมาณ 15 นาที จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกครั้งประมาณ 20 นาที ปิดไฟแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 15 นาที
ขาหมูต้มจานนี้อร่อยมาก! เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง และไขมันไม่มันเยิ้ม กลิ่นหอมอ่อนๆ ของเนื้ออบอวลไปทั่วปากทุกคำที่กัด เมื่อจิ้มกับซอสสูตรพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นความเผ็ดร้อนของขิงดองหรือวาซาบิ ก็ช่วยเสริมรสชาติธรรมชาติของเนื้อให้ดียิ่งขึ้น ขาหมูหั่นบางๆ จัดเรียงเป็นรูปดอกไม้บนจาน โรยด้วยถั่วลิสงและผักชี – สดชื่นและสวยงาม ไม่ว่าจะเสิร์ฟในงานเลี้ยงปีใหม่หรือสังสรรค์เล็กๆ กับเพื่อนฝูง นี่คือเมนูที่ยากจะต้านทานจริงๆ
โดดเด่นและเหนือความคาดหมาย — สลัดไข่เยลลี่พร้อมเสิร์ฟพร้อมสัมผัสอันแสนสดชื่นด้วยไข่เยลลี่หั่นเป็นชิ้นบางๆ เคลือบด้วยไข่ขาวใสดุจเยลลี่ เปล่งประกายระยิบระยับรอบไข่แดงเนื้อครีม มอบรสชาติเข้มข้นเข้มข้น น้ำสลัดรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นกระเทียม สมุนไพร และเครื่องเทศเล็กน้อย ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดชื่น ตัดกับรสชาติกลมกล่อมของไข่แดง มอบความสมดุลที่มีชีวิตชีวา แต่ละคำให้รสชาติที่ตัดกันอย่างลงตัว ทั้ง “ไข่ขาว” ที่เด้งดึ๋ง เด้งดึ๋ง ไข่แดงเนื้อนุ่มดุจแพรไหม กลิ่นหอมฉุยของกระเทียมและพริก และกลิ่นหอมสดชื่นของสมุนไพร เมื่อเสิร์ฟเย็นๆ สลัดนี้ให้ความรู้สึกแปลกใหม่และอบอุ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรู เครื่องเคียงรสชาติจัดจ้าน หรือจะเป็นของว่างแปลกใหม่สำหรับผู้ที่อยากลิ้มลองรสชาติอาหารจีนแบบดั้งเดิมที่ผสมผสานความทันสมัย
ซุปใสอุ่นๆ ที่ทำจากเนื้อแตงโมหั่นชิ้นนุ่ม ผสมผสานกับเนื้อหมูรสเข้มข้นและไข่ลวก กลิ่นหอมของขิงสดและกุ้งแห้งช่วยเพิ่มรสชาติอูมามิอันเป็นเอกลักษณ์ ขณะที่ขึ้นฉ่ายและต้นหอมสดช่วยเพิ่มความหอมสดชื่น อาหารจานง่ายๆ นี้มอบความอบอุ่นและความรู้สึกสบายใจ เหมาะสำหรับรับประทานร่วมกันกับครอบครัว
สัมผัสได้ถึงความรู้สึกของมะเขือม่วงที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองเมื่อทอดครั้งแรก กรอบเล็กน้อยด้านนอก แต่ในไม่ช้าก็นุ่มละมุนชวนลิ้มลอง ซอสเปรี้ยวหวานเคลือบเนื้อมะเขือแต่ละชิ้น กลิ่นหอมของน้ำส้มสายชูและน้ำตาลผสมผสานกันอย่างอบอุ่น ก่อเกิดเป็นรสชาติที่กลมกล่อมชวนลิ้มลอง แต่ละคำนำเสนอความแตกต่างอันแสนอร่อย ความนุ่มละมุนของมะเขือม่วงที่แทรกซึมอยู่ในลิ้น ผสานกับความหวานละมุนและความสดชื่นของซอส กลิ่นหอมของต้นหอมยังคงอบอวล เพิ่มความสดชื่น ทำให้เมนูนี้มีชีวิตชีวาและชวนรับประทาน มะเขือม่วงเปรี้ยวหวานคือดาวเด่นบนโต๊ะอาหารที่สมบูรณ์แบบ เรียบง่ายแต่หรูหรา มอบรสชาติอันล้ำค่าและน่าจดจำ
แช่เห็ดหอมแล้วฉีกเป็นเส้นบางๆ หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นบางๆ ผัดจนน้ำมันออก ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดกระเทียมสับ ใส่เห็ดหอมแล้วผัดจนหอม ใส่หมูหั่นเป็นชิ้นๆ ผัดให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาวและโรยด้วยต้นหอมซอย เนื้อเห็ดนุ่มและสด หมูหั่นเป็นชิ้นๆ หอมแต่ไม่มัน ซอสปรุงรสห่อด้วยความสดของเห็ด ทำง่าย รวดเร็ว และเข้ากันได้ดีกับข้าว
undefined