สูตรง่าย ๆ ของ ของโป๊ยกั๊ก – อาหารจานด่วนที่ทุกคนชื่นชอบ
ค้นพบสูตรอาหารอร่อยและทำง่ายด้วย ของโป๊ยกั๊ก เหมาะสำหรับคืนที่เร่งรีบและมื้อค่ำในครอบครัว
สูตรอาหารที่มี ของโป๊ยกั๊ก
ขาหมูตุ๋นเป็นอาหารหลักอย่างหนึ่งของทุกครัวเรือนในฟิลิปปินส์และประเทศอื่นๆ ในเอเชีย ขาหมูมักจะตุ๋นหรือย่าง ขาหมูยังอุดมไปด้วยคอลลาเจนซึ่งดีต่อหนังและข้อต่อ เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี เนื้อจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติดี ผสมผสานระหว่างรสหวาน รสเค็ม และรสเผ็ด ขาหมูต้องใช้เวลาค่อนข้างนานในการทำให้สุก สามารถใช้หม้อความดันเพื่อปรุงให้สุกเร็วขึ้นได้ แต่ฉันชอบปรุงแบบไฟอ่อนมากกว่าเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย
ซุปหางวัวเป็นอาหารอินโดนีเซียโดยทั่วไปที่มีรสอร่อยด้วยซอสใสรสเข้มข้น โดยใช้หางวัวเป็นส่วนผสมหลัก นำมาปรุงจนเนื้อนุ่มลิ้น จนได้น้ำซุปที่หอมอร่อยและมีกลิ่นหอม การผสมผสานของเครื่องเทศ เช่น กานพลูและโป๊ยกั๊กทำให้รสชาติน้ำซุปอบอุ่นและเข้มข้น เมื่อเติมแครอทและมะเขือเทศสับลงไป ซุปนี้จึงไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ซุปหางวัวเสิร์ฟอุ่นๆ เป็นอาหารจานหลักที่อบอุ่นหัวใจ เหมาะสำหรับรับประทานกับครอบครัว
ซุปนี้เป็นซุปที่มีรสชาติเข้มข้นและปรุงง่ายกว่าที่คิด โดยส่วนใหญ่แล้วซุปจะปรุงด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจีนทั่วไปบางชนิด นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้สูตรนี้กับเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ และปลดล็อกอาหารอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ (ดูสูตรถัดไปของฉัน)
เนื้อหน้าอกวัวกับหัวไชเท้าและซุปใสเป็นซุปรสชาติเข้มข้นที่เต็มไปด้วยเนื้อหน้าอกวัวที่นุ่มละมุนและหัวไชเท้าขาวหวาน หลังจากผ่านการตุ๋นเป็นเวลานาน เนื้อหน้าอกวัวก็จะนุ่มและเต็มไปด้วยรสชาติเนื้อ ในขณะที่หัวไชเท้าขาวจะดูดซับกลิ่นของซุปและดึงความหวานตามธรรมชาติของมันออกมา น้ำซุปใสอร่อย มีกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ รสชาติอุ่นๆ สบายๆ อาหารจานนี้มักรับประทานเป็นอาหารจานหลักหรือซุป และสามารถจับคู่กับอุด้ง ข้าวหรือข้าวขาวเพื่อเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจ
เป็นของว่างที่ทำจากไข่ต้มแข็งซึ่งมีเปลือกแตกแล้วแช่ในชา ซีอิ๊ว น้ำตาล และเครื่องเทศจนเปลือกเป็นลายหินอ่อน และไข่ขาวกับไข่แดงซึมซับรสชาติหวานเค็มเข้มข้น ควรทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืนจะยิ่งอร่อย
ขาหมูกับเต้าหู้หมักและถั่วลิสงมีสีแดงสดและน่ารับประทาน และซอสข้นก็ปกคลุมขาหมูที่นิ่มและเน่าเสีย มันมีรสชาติเค็มและกลมกล่อม และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเต้าหู้หมักก็แทรกซึมเข้าไปในเนื้อทุกส่วน ขาหมูนุ่มและไม่มีกระดูก และถั่วลิสงก็แน่นและมีรสชาติดี อุดมไปด้วยคอลลาเจน โปรตีน และธาตุต่างๆ ซึ่งสามารถบำรุงผิวหนังและเติมพลังได้ มันเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ลูกชายของฉันทั้งสองชอบทานเนื้อหน้าอกวัวมาก เมื่อก่อนผมจะปวดหัวทุกครั้งที่นึกถึงการตุ๋นเนื้อหน้าอกวัว เพราะประการแรก การตุ๋นจะต้องใช้เวลานาน และประการที่สอง การตุ๋นอาจจะยังไม่สุกดีเสียก่อน หลังจากนั้นฉันก็ค้นพบว่าหม้อความดันคือกุญแจสำคัญในการตุ๋นเนื้อหน้าอก สามารถตุ๋นเนื้อหน้าอกให้นิ่มได้ และเนื้อหน้าอกก็กลายมาเป็นเมนูประจำบ้านของเราไปแล้ว เคล็ดลับในการทำเนื้ออกวัวแกงกะหรี่ให้นุ่มและมีรสชาติของแกงกะหรี่คือการเคี่ยวสองครั้ง
หมูสามชั้นตุ๋นกับหน่อไม้แห้งเป็นอาหารอันโอชะที่ต้องปรุงเป็นเวลานาน ใครก็ตามที่เคยกินจะรู้ว่าหน่อไม้ชนิดนี้น่ากินกว่าเนื้อเสียอีก ขโมยความเข้มข้นของหมูสามชั้นไปพร้อมๆ กับกลิ่นหอมสดชื่นของไม้ไผ่ เมื่อเปิดฝาหม้อ กลิ่นหอมเย้ายวนใจจะเปลี่ยนเวลาให้กลายเป็นความอ่อนโยนบนปลายลิ้นของคุณ
ซอส Chu Hou, เนื้อหน้าอกวัว และมันฝรั่ง เป็นเมนูที่เข้ากันได้ดีกับคนรักข้าว! มันฝรั่งเป็นเมนูพื้นบ้านและเรียบง่าย แต่หลังจากเคลือบด้วยซอส Chu Hou ก็จะกลายเป็นซอสชั้นดี ส่วนเนื้อหน้าอกวัวนั้นอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก โดยตุ๋นจนเนื้อนุ่มและมีรสชาติดี พนักงานสามารถทานเมนูนี้หลังเลิกงานได้ และจะช่วยเติมพลังให้ร่างกายได้ทันที ถือเป็นเมนูคู่ใจของคนรักข้าว