ไอเดียสร้างสรรค์ในการทำอาหารด้วย เอพีเอฟและแป้งมันสำปะหลัง 1/2 – สูตรที่คุณยังไม่เคยลอง
เปลี่ยนกิจวัตรของคุณด้วยสูตรอาหาร เอพีเอฟและแป้งมันสำปะหลัง 1/2 ที่ไม่คาดคิดแต่แสนอร่อย — สนุก ทำง่าย และรสชาติเยี่ยม
สูตรอาหารที่มี เอพีเอฟและแป้งมันสำปะหลัง 1/2
เมื่อก่อนฉันมักจะนึ่งปลากะพงหลังจากซื้อมา แต่ครั้งนี้ฉันทำสตูว์เต้าหู้และปลากะพงที่อร่อยและมีรสชาติเข้มข้นกว่าการนึ่งเสียอีก ทุกคนในครอบครัวต่างชมว่าสด หอม และนุ่มมาก สตูว์เต้าหู้และปลากะพงจานนี้ใช้ปลากะพงและเต้าหู้เป็นส่วนประกอบหลัก โดยนำชิ้นปลาไปหมักในซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม เหล้าปรุงอาหาร พริกไทย ต้นหอม และขิง จนหอมและมีรสชาติ จากนั้นนำไปเคี่ยวในหม้อดินพร้อมกับเต้าหู้ที่ทอดจนเหลืองเล็กน้อย หัวหอม กระเทียม และพริกเสฉวน (พร้อมพริกป่นเล็กน้อย) ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม และน้ำซุปเข้ากันได้ดีกับข้าวสวย เป็นมื้ออาหารร้อนๆ ที่อร่อยและอิ่มท้องสำหรับทุกคนในครอบครัว
ทันทีที่ซี่โครงหมูตุ๋นเหล่านี้ถูกวางลงบนโต๊ะ กลิ่นหอมอบอวลไปทั่ว เหนือกว่าร้านอาหารที่อ้างว่ามี "สูตรลับประจำครอบครัว" เสียอีก! กระดูกหมูตุ๋นจนนุ่มและหอมกรุ่น เนื้อแทบจะหลุดออกจากกระดูก ทุกคำคือประสบการณ์อันน่าลิ้มลอง ซอสรสเข้มข้นที่กระจายตัวและคลี่คลายในปาก แม้กระทั่งรสชาติที่ยังคงหลงเหลืออยู่ระหว่างกระดูก ซอสสีน้ำตาลแดงมันวาวชวนลิ้มลองอย่างเหลือเชื่อ แต่ละชิ้นเคลือบด้วยน้ำซุปเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม คำเดียวก็สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของเนื้อผสานกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ช่างเป็นความสุขอย่างแท้จริง! การรับประทานซี่โครงหมูตุ๋นแบบนี้นอกบ้านอาจต้องเสียเงินมหาศาล หมดเกลี้ยง แต่หากทำเองที่บ้านในราคาเดียวกัน คุณสามารถซื้อกระดูกหมูได้หลายปอนด์ ตุ๋นจนสุกเต็มหม้อ แล้วอร่อยได้อย่างจุใจ คุณยังสามารถนำน้ำซุปที่เหลือไปตุ๋นก๋วยเตี๋ยวและกะหล่ำปลีได้อีกด้วย คุ้มค่าเกินราคา อาหารจานอร่อยแสนอร่อยจานนี้ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวาง คุณจะอยากกินมันหลังจากกัดเพียงคำเดียว จนแม้แต่ "สูตรลับ" ของร้านอาหารก็ยังเทียบไม่ได้!
ฉันอยากกินกะปิมะนาวไทยมานานแล้ว! มันทำเองที่บ้านได้ง่ายมาก และรสชาติเปรี้ยวเผ็ดก็อร่อยถูกใจสุดๆ ทำง่ายมากๆ และยังเหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมอาหารด้วย อร่อยจริงๆ ลองทำดูนะคะ!
แค่กัดพิซซ่าไส้กรอกและกุ้งคำเดียวก็สัมผัสได้ถึงกุ้งสดเด้งและไส้กรอกรสชาติเข้มข้น พร้อมด้วยพริกเขียวและแดงสดชื่นที่ช่วยเพิ่มความเย็นเล็กน้อย ชีสยืดได้ยาวครึ่งเมตร! พิซซ่ากล้วยชีสมีกล้วยบดหวานมันเนียนนุ่มห่อหุ้มชีสละลาย—เนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น และหวาน—ของหวานสำหรับคนชอบของหวาน! พิซซ่าขนาดเล็กสองชิ้นนี้คือความฝันของคนขี้เกียจ! แบบคาวอร่อยเหลือเชื่อ ในขณะที่แบบหวานนั้นหวานจนห้ามใจไม่ได้ แต่ละชิ้นมีขนาดพอดีมือ—อวดได้มากเท่าที่คุณต้องการ! ไม่ต้องลังเลว่าจะเลือกรสชาติไหนดี ความสุขของคนรักอาหารนั้นง่ายแค่นี้! พิซซ่าไส้กรอกและกุ้งแบบคาว ปะทะ พิซซ่ากล้วยชีสแบบหวาน—ความสุขขนาดพอดีมือ! ผู้ใหญ่ไม่ต้องเลือกหรอก ฉันอยากได้ทั้งหมดเลย!
ฉันกินอาหารตุ๋นที่ขายตามร้านข้างนอกไม่ไหวจริงๆ ค่ะ ก่อนหน้านี้เคยลองหมักซอสแบบถุงของ Chaoshan ที่โด่งดังในอินเทอร์เน็ต แต่กลิ่นมันเยิ้มตอนปรุงแรงเกินไปจนฉันชิน ดูเหมือนว่าการทำอาหารตุ๋นจะไม่ขี้เกียจเลย การเตรียมน้ำหมักเองอย่างพิถีพิถันยังน่าเชื่อถือกว่าอีกด้วย หลังจากตุ๋นเสร็จแต่ละครั้ง ให้กรองสิ่งสกปรกออกอย่างระมัดระวัง ต้มให้เดือด พักให้เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้สำหรับครั้งต่อไป ทำไมน้ำหมักแบบเก่าถึงมีกลิ่นหอมมากขึ้นเมื่อตุ๋น? ประการแรก โปรตีน กรดอะมิโน และไขมันของวัตถุดิบจะละลายเข้ากับซอสระหว่างการตุ๋น และรสชาติของเครื่องเทศจะถูกปลดปล่อยออกมาซ้ำๆ เมื่อมีปฏิกิริยากัน รสชาติจะเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ และชั้นต่างๆ ก็จะเข้มข้นขึ้น ประการที่สอง ยิ่งตุ๋นบ่อยขึ้น กลิ่นหอมเผ็ดของเครื่องเทศในน้ำหมักและรสอูมามิของวัตถุดิบจะค่อยๆ สมดุลและคงตัว และอาหารตุ๋นก็จะมีรสชาติกลมกล่อมขึ้นตามธรรมชาติ คุณควรใส่ใจกับการเก็บรักษาอาหารตุ๋นเก่าด้วย: กรองและต้มเพื่อฆ่าเชื้อหลังการตุ๋นแต่ละครั้ง ปิดผนึกให้สนิทแล้วนำไปแช่เย็นหรือแช่แข็ง แนะนำให้ใช้ภายใน 1-2 สัปดาห์ และควรต้มซ้ำสัปดาห์ละครั้งเพื่อฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพ
ไก่อบซาวน่าซุ่นเต๋อสูตรโฮมเมดนี้ สะท้อนเอกลักษณ์ของอาหารซุ่นเต๋อในด้านความสดใหม่ ความเบา และรสชาติที่เน้นความเป็นธรรมชาติของวัตถุดิบได้อย่างลงตัว ทำจากฟักเขียวและดอกถั่งเช่า จึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำซุปแยกต่างหาก ไก่หมักตามแบบฉบับซุ่นเต๋อ แล้วนึ่งเป็นเวลา 12 นาที ปิดไฟและเคี่ยวต่ออีก 1 นาที ไก่ที่ได้จะนุ่มชุ่มฉ่ำ ฟักเขียวช่วยเพิ่มความสดชื่นของไก่และกลิ่นหอมของเห็ด สร้างสรรค์เป็นเมนูที่หวาน นุ่ม และสดชื่น ดอกถั่งเช่ายังเข้ากันได้ดีกับความสดของไก่ สร้างสรรค์เป็นเมนูที่สดชื่นและอร่อย รับประทานคู่กับข้าวสวยได้อย่างลงตัว เป็นสูตรอาหารที่ประหยัดเวลาและไม่ต้องใช้แรงมาก เหมาะสำหรับการทำอาหารในทุกๆ วัน ในด้านคุณค่าทางโภชนาการ ไก่อบนี้สอดคล้องกับหลักการดูแลสุขภาพของอาหารซุ่นเต๋ออย่างสมบูรณ์แบบ ไก่ให้โปรตีนคุณภาพสูง ฟักเขียวช่วยดับร้อนและขับปัสสาวะ และดอกถั่งเช่ายังมีกรดอะมิโนบำรุงร่างกายอีกด้วย ไม่ว่าจะเสิร์ฟอาหารหรือเพียงแค่ต้อนรับแขก นี่คืออาหารสไตล์บ้านๆ ของ Shunde ที่แท้จริงและมีประโยชน์
การลวก: ต้มน้ำในหม้อ ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำมันปรุงอาหารสองสามหยด ใส่เต้าหู้แห้งหั่นฝอยลงไปแล้วลวกประมาณ 1-2 นาที นำออกและล้างด้วยน้ำเย็น เทน้ำออก วิธีนี้จะช่วยดับกลิ่นถั่วและทำให้รสชาติอ่อนลง จากนั้นใส่ฟักทองหั่นฝอยลงในน้ำเดือดและลวกประมาณ 30 วินาที นำออกอย่างรวดเร็วและล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อคงสีเขียวมรกตและรสชาติกรอบไว้
ซุปใสอุ่นๆ ที่ทำจากเนื้อแตงโมหั่นชิ้นนุ่ม ผสมผสานกับเนื้อหมูรสเข้มข้นและไข่ลวก กลิ่นหอมของขิงสดและกุ้งแห้งช่วยเพิ่มรสชาติอูมามิอันเป็นเอกลักษณ์ ขณะที่ขึ้นฉ่ายและต้นหอมสดช่วยเพิ่มความหอมสดชื่น อาหารจานง่ายๆ นี้มอบความอบอุ่นและความรู้สึกสบายใจ เหมาะสำหรับรับประทานร่วมกันกับครอบครัว
อาหารกวางตุ้งรสเลิศที่ผสมผสานคุณค่าทางโภชนาการและความสดชื่นอย่างลงตัว เต่ากระดองนิ่มนุ่มละมุนถูกนึ่งอย่างอ่อนโยนด้วยโกจิเบอร์รี่ อินทผลัมแดง และผักชีสด สร้างสรรค์เป็นอาหารจานเบาแต่รสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมของสมุนไพรและความหวานตามธรรมชาติของวัตถุดิบ ผสมผสานกันอย่างลงตัว มอบรสชาติที่ผ่อนคลายและหรูหรา ชวนลิ้มลองทั้งรสสัมผัสและสัมผัส
ดูแพนเค้กเนื้อเหล่านี้สิ น่ากินสุดๆ! แต่ละชิ้นกลมๆ สีทองอร่าม และมีรอยไหม้สวยงาม แค่มองก็หิวแล้ว รสชาติยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก แป้งที่ขึ้นฟูนุ่มหนึบหนับ ไส้ข้างในอัดแน่นไปด้วยใบเฟนเนลเขียวสับที่ดูสดใหม่ ลองกัดเข้าไปคำเดียว ไส้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมของเฟนเนลโชยมาแตะจมูก รสเค็มกำลังดี พอออกจากกระทะใหม่ๆ กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วร้าน ทานร้อนๆ สักชิ้น แป้งกรอบเล็กน้อย ไส้นุ่มชุ่มฉ่ำ อร่อยจนหยุดกินไม่ได้ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างประจำวัน!