ทำอะไรได้บ้างกับ ส้ม – ไอเดียเร็ว สด และอร่อย
ไม่รู้จะทำอะไรกับ ส้ม? ลองสูตรอาหารที่รวดเร็ว สุขภาพดี และถูกใจทุกคนเหล่านี้ดูสิ
สูตรอาหารที่มี ส้ม
น้ำส้มคั้นสดและเปลือกส้มถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในแป้ง น้ำมันหอมระเหยจากธรรมชาติจะถูกปล่อยออกมาในระหว่างการอบ น้ำส้มจะทำให้เค้กชุ่มฉ่ำและฟู มีกลิ่นหอมสดใสและผลไม้ เมื่อทอด กลิ่นหอมของส้มจะฟุ้งไปทั่วห้อง และเมื่อรับประทาน ทุกคำจะเต็มไปด้วยความประหลาดใจจากส้ม
ขาหมูผัดขิงชามเล็กๆ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและขับลม โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เพราะการเพิ่มน้ำหนักในช่วงฤดูใบไม้ร่วงช่วยป้องกันความหนาวเย็นในฤดูหนาว! ขาหมูผัดขิงแสนอร่อยนี้ค่อนข้างละเอียดอ่อนในการเตรียม หากเตรียมสำหรับคนกักตัว ให้เริ่มแช่ขิงไว้ล่วงหน้าสองสัปดาห์ ต้มให้เดือดทุกวัน แล้วปิดไฟ แช่ไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้กลิ่นหอมของขิงออกมาอย่างเต็มที่ ขาหมูผัดขิงแบบถ้วยที่กินกันมาหนึ่งสัปดาห์นั้นชวนให้ลิ้มลองอย่างยิ่ง ขาหมูมีสีน้ำตาลใส นุ่ม แต่เคี้ยวหนึบเล็กน้อย และรสชาติจะเข้มข้นขึ้นทุกคำที่กัด ไข่มีเปลือกนอกสีน้ำตาลเข้ม แต่เมื่อผ่าออก ไข่แดงจะมีสีเหลืองส้มที่แน่น แม้แต่แกนในก็ยังมีกลิ่นน้ำส้มสายชูขิง ขิงไม่มีเกล็ดขนมปังและไม่เผ็ดเท่าขิงที่ขายตามท้องตลาดทั่วไป ให้ความรู้สึกสดชื่นและสดชื่น น้ำซุปกำลังดี ไม่เปรี้ยว ขม หวาน หรือข้น แถมยังมีรสชาติเข้มข้นกว่าน้ำซุปที่ปรุงอย่างพิถีพิถันเสียอีก ในขณะที่พ่อค้าแม่ค้าริมถนนในกวางตุ้งขายขาหมูใส่ขิงเยอะๆ ขิงชิ้นเล็กๆ ไข่ไก่ และราคาขาหมูอย่างน้อย 20 หยวน แต่รสชาติกลับไม่เข้มข้นเท่าไหร่ ไม่เหมือนขาหมูที่ทำเองที่บ้านเลย ทั้งราคาไม่แพงและรสชาติอร่อย ทุกคำเต็มไปด้วยความอบอุ่นจากใจ พูดถึงเรื่องนั้น หนึ่งเดือนหลังจากที่ "สัตว์วิเศษ" ของฉันเกิด เราใช้ขาหมูไปทั้งหมด 150 อัน! ฉันแค่อยากเลี้ยงครอบครัว แต่กลิ่นกลับอบอวลไปทั่วโถงทางเดิน ราวกับมี "เรดาร์ตรวจจับกลิ่น" เพื่อนบ้านจะมาที่บ้านฉันทุกวันเพื่อ "กินฟรี" และนำอาหารกลับบ้าน ปฏิบัติกับฉันเหมือนเป็น "สถานีส่งขาหมูชั่วคราว" ทุกคนบอกว่าขาหมูของฉันอร่อยมากจนแทบอยากจะเอาหม้อกลับบ้านไปด้วย!
สูตรซี่โครงหมูเปลือกพลัมและส้มแมนดารินนี้ปรุงง่ายสุดๆ แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้! รสชาติหวานอมเปรี้ยวของลูกพลัมและความเข้มข้นของเปลือกส้มแมนดาริน ผสานกับซอสหอยนางรมและซีอิ๊วดำ ช่วยรักษารสชาติและสีสันของซี่โครงไว้ได้อย่างลงตัว ซี่โครงตุ๋นจนเนื้อและกระดูกนุ่มกรอบ หลุดออกจากกระดูกได้ง่ายดาย ซอสเคลือบซี่โครงแต่ละชิ้น โรยด้วยงาขาว รสชาติเปรี้ยวอมหวานชวนรับประทาน สดชื่น และอร่อยเมื่อรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ถือเป็นเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาด เตรียมตัวให้พร้อมได้เลย
ซุปเป็ดแตงกวาแก่และเมล็ดคาราขาว ชวนให้คุณสัมผัสถึงรสชาติอันเข้มข้นในทุกคำที่รับประทาน น้ำซุปไก่รสชาติเข้มข้น นุ่มละมุน หอมกลิ่นแตงกวาบ่ม ผสานกับความสดชื่นของเมล็ดคาราขาวและเปลือกส้มแห้งหอมละมุน ซุปเป็ดสูตรนี้เปรียบเสมือนบทกวี สัมผัสเนื้อเป็ดเข้มข้นในน้ำซุปใสอุ่นๆ ขิงช่วยเติมความอบอุ่น และเกลือช่วยขับรสชาติโดยรวมให้นุ่มนวลลง แต่ละชามเปี่ยมล้นด้วยรสชาติหยินหยางอันกลมกล่อม อบอุ่น เย็น กลมกล่อมแต่เข้มข้น มอบความสมดุลของรสชาติที่ผ่อนคลาย
หัวไชเท้าสีชมพูอมส้มหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใสสะอาดฉ่ำน้ำ รสชาติกรอบอร่อยสดชื่น ตามด้วยรสเปรี้ยวและเผ็ดร้อนที่ผสมผสานกับกลิ่นหอมของกระเทียม รสชาติเผ็ดเล็กน้อยถูกกลบด้วยรสหวานที่ติดปลายลิ้น ทำให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้นทุกครั้งที่เคี้ยว รับประทานคู่กับโจ๊กเป็นอาหารเช้า ช่วยให้รู้สึกสดชื่นทันทีเมื่อรับประทานกับข้าวสวย มื้อกลางวันช่วยขจัดความมันเยิ้มจากอากาศที่อบอ้าวในชีวิตประจำวัน มื้อเย็นช่วยปลุกต่อมรับรสที่เหนื่อยล้าให้ตื่นตัว และเมื่อรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานเลี้ยง รสชาติที่สดใสและเนื้อสัมผัสที่กรอบอร่อยจะดึงดูดสายตาได้ทันที นับเป็นความแปลกใหม่ที่เติมเต็มทุกมื้ออาหารได้ในทุกฤดูกาล
ซุปหมูสมุนไพรอะบรัสเป็นซุปที่เคี่ยวอย่างช้าๆ จนได้รสชาติที่กลมกล่อมและอบอุ่น โดยนำสมุนไพรอะบรัสไปแช่น้ำก่อน แล้วจึงนำไปต้มอย่างช้าๆ กับกระดูกหมู แป้งมันสำปะหลัง แครอท เปลือกส้ม ถั่วแดง ถั่วไฮยาซินท์ขาว ลูกเดือย และอินทผลัม จนได้ซุปที่มีรสหวานเล็กน้อย หอมกรุ่น และให้คุณค่าทางโภชนาการสูง ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย สมุนไพรอะบรัสช่วยลดความร้อน ขจัดสารพิษ และขับความชื้น
วุ้นแก้วมังกรและส้มเป็นเมนูสำคัญสำหรับมื้อค่ำวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ สีแดงสดใสของวุ้นแก้วมังกรเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง และส้ม 🍊 เป็นตัวแทนของโชคลาภ วุ้นแก้วมังกรมีหน้าตาน่ารับประทาน อร่อย และสนุกสนาน เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ
หมูสามชั้นผัดพริกดองจานนี้ดูน่ารับประทานมาก! หมูสามชั้นสีเหลืองทองกรอบๆ คลุกเคล้าด้วยพริกดองสีส้มแดงหอมๆ โรยหน้าด้วยต้นกระเทียมงอกสีเขียวสดใส และพริกหวานสีแดงและเขียว สีสันสดใสชวนรับประทาน หมูสามชั้นมันๆ กับพริกดองรสเปรี้ยวเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัว คำแรกหอมแต่ไม่มันเยิ้ม เผ็ดแต่หวานเล็กน้อย อร่อยจนหยุดกินไม่ได้! นอกจากนี้ ด้วยส่วนผสมของทั้งเนื้อสัตว์และผัก ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล เหมาะอย่างยิ่งที่จะรับประทานคู่กับข้าว
ทำน้ำเชื่อมส้มคัมควอทน้ำตาลกรวดให้ครอบครัวทานในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว มันหวาน อร่อย และช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้ เพียงแค่ผสมกับน้ำอุ่น มันอุดมไปด้วยวิตามินซี อ่อนโยนและสดชื่น และครอบครัวของฉันชอบมาก ดื่มสักแก้วก็มีประสิทธิภาพมากกว่ายาแก้เจ็บคอเสียอีก
นี่คือวิธีการปรุงกระดูกชิ้นใหญ่แบบฉบับภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน ที่ให้รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม! กระดูกชิ้นใหญ่เหล่านี้ถูกตุ๋นในสไตล์ตงเป่ยด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของซีอิ๊ว เบียร์ เครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่น เช่น อบเชยและโป๊ยกั๊ก รวมถึงเปลือกส้มแห้งเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อย และปิดท้ายด้วยความเผ็ดร้อนเล็กน้อยจากพริก