ไอเดียสูตร ใช้น้ำเล็กน้อย – มื้ออาหารสำหรับครอบครัวที่เรียบง่าย
ค้นหาสูตรอาหารง่าย ๆ ราคาย่อมเยาที่ใช้ ใช้น้ำเล็กน้อย เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือเตรียมอาหารล่วงหน้า
สูตรอาหารที่มี ใช้น้ำเล็กน้อย
- อาหารเสริมพลังงาน: ข้าวเหนียวหมักมีคาร์โบไฮเดรตและให้พลังงานแก่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว - ส่งเสริมการย่อยอาหาร: เอนไซม์ (เช่น อะไมเลส) ที่ผลิตขึ้นระหว่างกระบวนการหมักสามารถช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารในทางเดินอาหาร - อาหารเสริม: มีโปรตีน วิตามินบี และแร่ธาตุ (เช่น โพแทสเซียมและแมกนีเซียม) ในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารเสริมโภชนาการสำหรับอาหารประจำวันได้
1. หั่นเนื้อหน้าอกวัวเป็นชิ้น นำไปต้มด้วยไฟแรง ใส่ขิงหั่นบางๆ ใส่เนื้อหน้าอกวัวลงไป เคี่ยวประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำและล้างออกเพื่อใช้ในภายหลัง 2. ปอกเปลือกหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นชิ้น พักไว้ 3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ผัดขิงซอย ต้นหอม กระเทียม โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน ใส่เนื้อสับ ผัดจนมีกลิ่นหอม 4. ใส่หัวไชเท้าขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลเล็กน้อย และซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำให้พอท่วม นำไปต้มให้เดือด 5. ลดไฟ ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที จนซอสลดลง ปิดไฟแล้วอบประมาณ 15 นาที จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกครั้งประมาณ 20 นาที ปิดไฟแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 15 นาที
เมนูหมูอ่อนผัดถั่วลันเตาจานนี้ดูน่ารับประทานและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมอย่างลึกซึ้งในหมู่ชาวเสฉวนและฉงชิ่ง เป็นเมนูหลักในร้านอาหารและเป็นอาหารจานร้อนที่รับประทานกันบ่อยๆ ในครอบครัว ชาวเสฉวนและฉงชิ่งชื่นชอบเนื้อหมูที่นุ่มและมีรสชาติกลมกล่อม เข้ากันได้อย่างลงตัวกับถั่วลันเตาตามฤดูกาลในฤดูหนาว ถั่วลันเตามีกลิ่นหอมหวานกรุบกรอบเป็นเอกลักษณ์ นุ่มจนละลายในปากโดยไม่ขมเลย ช่วยลดความเข้มข้นของเนื้อหมูและเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับน้ำซุป สีเขียวและสีขาวที่ตัดกันดูสดชื่นและน่ารับประทาน เพียงคำเดียวก็รู้สึกสดชื่นและสะอาด เป็นการสะท้อนแก่นแท้ของอาหารพื้นบ้านเสฉวนและฉงชิ่งอย่างแท้จริง
ถ้าจะพูดให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือเมนูนี้ผัดธัญพืชนั่นเอง ซึ่งก็คือเมล็ดหมูผัดกับเมล็ดถั่วนั่นเอง “ผัดธัญพืช” เป็นเมนูสำหรับเด็ก นอกจากจะเคี้ยวง่ายแล้ว น้ำซอสยังห่ออาหารเม็ดเล็กๆ ไว้ ทำให้มีรสชาติที่โดดเด่น เมนูนี้ยังใช้ถั่วดำหมักซึ่งมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยและสามารถทานได้กับข้าวสวย 3 ชามใหญ่
อยากทานอาหารมื้ออร่อยๆ ในขณะที่ยังคงลดน้ำหนักอยู่หรือไม่? สูตรนี้จะมอบเบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพที่ชุ่มฉ่ำและอุดมไปด้วยโปรตีนให้กับคุณ จับคู่กับมันฝรั่งหวานทอดกรอบที่ทอดด้วยลมร้อน ซึ่งทำจากส่วนผสมทั้งหมดและใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย
ไก่ทั้งตัวมีสีเหลืองทองอร่ามและเงางาม เมื่อฉีกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้ว เนื้อสัมผัสจะโดดเด่น น้ำซุปจะเคลือบไก่ด้วยน้ำซุปสีเหลืองขาวที่ชวนน้ำลายสอ! สูตรนี้ทำง่ายมาก แม้จะหุงในหม้อหุงข้าวก็ตาม กลิ่นหอมอบเกลือชวนลิ้มลอง เนื้อไก่นุ่มละมุน รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศแท้ๆ สดใหม่ ใช้น้ำซุปนี้ซับข้าวที่หอมจนต้องเลียชาม! นี่คือสูตรลับการทำอาหารแบบบ้านๆ ที่คุณจะไม่มีวันลืม!
ใครบอกว่าคุณต้องกินแต่หญ้าเวลาลดน้ำหนัก? ดูปอเปี๊ยะเวียดนามของฉันสิ น่ากินมาก! แผ่นแป้งข้าวใสๆ สอดไส้ด้วยกะหล่ำปลีม่วง ผักเอนไดฟ์ แครอทขูดฝอย และกุ้งตัวอวบๆ สีสันสดใสและดูน่าทานสุดๆ! กุ้งเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี และผักก็อุดมไปด้วยใยอาหาร แคลอรี่ต่ำและอิ่มท้อง จิ้มกับซอสรสเผ็ดเปรี้ยวแล้วคุณจะรู้สึกอิ่มเอมใจทุกคำ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารลดน้ำหนักแบบนี้ได้!
ปลาเค็มนึ่งหมูสามชั้นสไตล์หูหนานจานนี้เป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารของชาวหูหนาน ชาวหูหนานชื่นชอบอาหารจานนี้มาก! ปลาเค็มมีกลิ่นหอมเหลือเชื่อ และน้ำมันจากหมูสามชั้นซึมเข้าไปในเนื้อปลา ทำให้เนื้อปลาทุกชิ้นดูดซับน้ำซอส รสอูมามิจากถั่วดำหมักและความเผ็ดเล็กน้อยจากพริกผสานกันอย่างลงตัว สร้างรสชาติที่สดชื่นและอร่อยจนติดใจ น้ำซุปที่อยู่ด้านล่างคือหัวใจสำคัญของอาหารจานนี้ เมื่อผสมกับข้าวแล้วจะกลมกล่อม เข้มข้น และเผ็ดเล็กน้อย—ฉันกินได้ถึงสามชามสบายๆ! สูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก ใช้เวลาเพียงไม่กี่ขั้นตอนก็เสร็จ เป็นอาหารสไตล์บ้านๆ ที่เหมาะสำหรับทานกับข้าว และอาหารรสจัดจ้านและอร่อยจานนี้ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารของชาวหูหนาน!
"ด้านซ้ายคือส่วนน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบไม่เผ็ด กลิ่นหอมสดชื่นโชยมาแตะจมูกทันทีที่เสิร์ฟ เนื้อปลาชุ่มฉ่ำไปด้วยกลิ่นหอมหวานของน้ำจิ้มซีฟู้ด นุ่มจนแทบสั่นเมื่อคีบขึ้นมาด้วยตะเกียบ ลูกของฉันเริ่มกัดท้องปลาทันที แม้แต่รากบัวที่แช่ในน้ำจิ้มก็กรุบกรอบอร่อยจนต้องร้องว่า 'แม่! อร่อยกว่าที่กินตามร้านอาหารอีก!' น้ำจิ้มซีฟู้ดช่วยให้ผักมีรสหวานอ่อนๆ เบาๆ แต่ไม่จืดชืด ลูกของฉันยังกินข้าวเร็วกว่าปกติอีกด้วย ด้านขวาคือส่วนน้ำจิ้มแบบแห้งในหม้อของเรา กลิ่นหอมของวัตถุดิบในหม้ออบจะอบอวลไปทั่วครัวทันทีที่ราดน้ำจิ้ม หนังปลาย่างจนกรอบเล็กน้อย ฉ่ำน้ำทุกครั้งที่คลุกเคล้าด้วยน้ำมันเผ็ด แม้แต่ก้านขึ้นฉ่ายก็ยังหอมกลิ่นเผ็ด ยิ่งเคี่ยวนานก็ยิ่งอร่อย แม้แต่น้ำจิ้มที่เหลือจากก้นหม้อก็... หม้อ..." ต้องราดบนข้าวสวยแล้วขัดให้สะอาด ทันทีที่ปลาหม้อนี้ถูกเสิร์ฟ เด็กๆ ทางซ้ายก็อุทานออกมาว่า "อืมมม นุ่มจังเลย!" ขณะที่พวกเราทางขวาก็ตะโกนว่า "ว้าว เผ็ดและอร่อยมาก!" ตัวกั้นแบ่งรสชาติได้อย่างชัดเจน บางรสก็นุ่ม บางรสก็หอม แม้แต่เด็กที่ปกติเลือกกินก็ยังกินรากบัวจนหมด พวกเราใช้กระทะย่างปลาแบบพิเศษที่สามารถอุ่นได้ทันที กระทะจะเดือดปุดๆ และนึ่งทันทีที่ไฟติด ทำให้ทั้งกินและปรุงพร้อมกันได้อย่างอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เด็กๆ ทางซ้ายกำลังแล่ปลารสซีฟู้ดที่นุ่มละมุน ส่วนพวกเราทางขวากำลังเพลิดเพลินกับชิ้นปลาที่ฉุ่มฉ่ำและเผ็ดร้อน จิบไวน์ไปพลาง กลิ่นหอมฉุยผสมผสานกับกลิ่นหอมของไวน์ อบอวลไปด้วยความอบอุ่น มันช่างน่าติดใจจริงๆ! ถ้าไม่มีกระทะพิเศษแบบนี้ เตาแอลกอฮอล์ขนาดเล็กกับกระทะย่างธรรมดาก็ใช้ได้ดีไม่แพ้กัน เติมบรรยากาศรมควันและอบอุ่นให้บรรยากาศดี ชีวิตดี๊ดีเหลือเกิน!
ไม่มีใครต้านทานความเย้ายวนของเค้กช็อกโกแลตได้ โดยเฉพาะเค้กช็อกโกแลต Valrhona ที่ใครๆ ก็อดใจไม่ไหว อย่างไรก็ตาม เค้กโกโก้กลับกลายเป็น "ฝันร้ายแห่งการอบ" สำหรับใครหลายคน แค่อุปสรรคสองอย่างคือความมันและความข้นหนืดก็ทำให้หลายคนไม่กล้ากินเค้กชนิดนี้ที่ "พ่ายแพ้" ได้ง่าย เนยโกโก้ที่อยู่ในเค้กเปรียบเสมือน "ระเบิดเวลา" ที่จะสลายฟองอากาศในเมอแรงก์หากไม่ระวัง และเมื่อผงโกโก้ดูดซับน้ำมากพอ เนื้อเค้กจะข้นเหนียว หากใช้แรงคนเล็กน้อย เมอแรงก์ที่ตีอย่างแรงอาจสูญเสียฟองอากาศและยุบตัวลง หากต้องการอบเค้กโกโก้ที่ฟูนุ่มและไม่หดตัว วิธีต่อไปนี้จะช่วยให้คุณควบคุมได้ง่ายยิ่งขึ้น