สูตรง่าย ๆ ของ น้ำสำหรับการปรุงอาหาร – อาหารจานด่วนที่ทุกคนชื่นชอบ
ค้นพบสูตรอาหารอร่อยและทำง่ายด้วย น้ำสำหรับการปรุงอาหาร เหมาะสำหรับคืนที่เร่งรีบและมื้อค่ำในครอบครัว
สูตรอาหารที่มี น้ำสำหรับการปรุงอาหาร
เมนู "ก้อนเมฆสัมผัสเต้าหู้" มีประสบการณ์รสชาติที่ดี: ความนุ่มของไข่และความเนียนของเต้าหู้ผสมผสานกันและทางเข้าหนาแน่นและละเอียดอ่อนทำให้ผู้คนเพลิดเพลินกับรสชาติที่อ่อนโยน เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารเบาและนุ่มโดยเฉพาะผู้สูงอายุเด็กหรือผู้ที่มีกระเพาะอ่อนแอ การจับคู่ทางโภชนาการ: ไข่อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูงเลซิติน ฯลฯ และเต้าหู้ให้โปรตีนจากพืชแคลเซียมและกรดอะมิโน การผสมผสานของทั้งสองอย่างมีความสมดุลทางโภชนาการและสามารถเสริมโปรตีนและธาตุต่างๆ ให้กับร่างกายได้ เป็นตัวเลือกที่มีน้ำหนักเบาและดีต่อสุขภาพ อาหารอเนกประสงค์: ในการจับคู่พื้นฐานคุณสามารถเพิ่มเกลือน้ำมันงาต้นหอมสับและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ และคุณยังสามารถจับคู่กับผักเนื้อสัตว์และวิธีการขยายอื่น ๆ ได้อีกด้วย สามารถทำได้อย่างรวดเร็วเป็นอาหารปรุงเองที่บ้านหรือเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารเบา ๆ
ประโยชน์ของอาหารจานนี้: - หัวไชเท้าขาว: อุดมไปด้วยวิตามินซีและใยอาหาร ช่วยย่อยอาหาร ขับความร้อน และกระตุ้นการหลั่งน้ำลาย และรสชาติที่สดชื่นสามารถต่อต้านความเผ็ดของขิงได้ - ขิงหั่นเป็นแว่น: มีส่วนผสม เช่น จิงเจอรอลและจิงเจอรอล ซึ่งสามารถขับความเย็นและทำให้ท้องอุ่น เพิ่มความอยากอาหาร และสามารถปรับสมดุลคุณสมบัติของส่วนผสมได้ โดยอย่างหนึ่งเย็นและอีกอย่างร้อน ความกรอบของหัวไชเท้าขาวผสมผสานกับความเผ็ดของขิงหั่นเป็นแว่น จากนั้นจับคู่กับเครื่องปรุงรสสีแดงรสเค็มหรือเผ็ดเล็กน้อย รสชาติโดดเด่นและเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยเฉพาะในฤดูร้อนที่ช่วยคลายความมัน
Jiuniang มีรสชาติหวานและนุ่มนวล มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม กลิ่นข้าวที่เข้มข้น และกลิ่นไวน์ที่หรูหรา สามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี ทั้งร้อนและเย็น เพื่อตอบสนองความต้องการของต่อมรับรสที่แตกต่างกัน: เครื่องดื่มเย็นที่สดชื่น: รับประทานหลังจากแช่เย็น จะสดชื่นและมีรสชาติดี และเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการคลายร้อนในฤดูร้อน การรับประทานเย็น: ผงน้ำแข็งคาราเมลที่ฉันชอบ ได้แก่ ลูกข้าวเหนียว Jiuniang นมเย็น Jiuniang กาแฟเย็น Jiuniang ฯลฯ ฉันชอบความรู้สึกของควันจาง ๆ ~~~ อาหารร้อน: Jiuniang ที่อุ่นแล้วจะอุ่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับรับประทานในอากาศหนาวหรือเมื่อคุณต้องการอุ่นเครื่อง (เช่น ไข่ Jiuniang น้ำตาลทรายแดง เกี๊ยว Jiuniang ฯลฯ) การจัดเก็บ: แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็น และสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 เดือน ในสภาพแวดล้อมอุณหภูมิต่ำของตู้เย็น Jiuniang จะยังคงหมักต่อไปอย่างช้า ๆ หลังจากเก็บไว้นานกว่า 1 เดือน รสชาติของไวน์จะเข้มข้นและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ในช่วงนี้ ข้าวเหนียวมูนเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารด้วยไข่และลูกชิ้นข้าวเหนียว ขนมที่ปรุงออกมาจะมีกลิ่นหอมของไวน์ รสชาติเข้มข้น ทำให้ร่างกายและกระเพาะอาหารอบอุ่น ข้อห้ามในการดื่ม: แม้ว่าข้าวเหนียวหมักจะอร่อย แต่ก็มีแอลกอฮอล์อยู่บ้าง ดังนั้น สตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร ผู้ที่แพ้แอลกอฮอล์ และเด็กไม่ควรรับประทาน
ซี่โครงหมูตุ๋นเต้าหู้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสมดุล ประโยชน์หลักๆ ของซี่โครงหมูจะสะท้อนให้เห็นในแง่มุมต่อไปนี้: • อุดมไปด้วยสารอาหาร: เต้าหู้อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชคุณภาพสูง แคลเซียม ธาตุเหล็ก และสารอาหารอื่นๆ ซี่โครงหมูมีโปรตีนจากสัตว์ ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ การผสมผสานของทั้งสองอย่างสามารถเสริมสารอาหารที่จำเป็นต่างๆ ให้กับร่างกายมนุษย์ได้ • ย่อยง่าย: การนึ่งเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ค่อนข้างอ่อนโยน เต้าหู้และซี่โครงหมูจะนิ่มและเน่าเสียหลังจากการนึ่ง เหมาะสำหรับผู้คนทุกวัย โดยเฉพาะผู้ที่มีระบบย่อยอาหารอ่อนแอ • การเสริมแคลเซียม: เต้าหู้และซี่โครงหมูต่างก็มีแคลเซียมในปริมาณหนึ่ง แคลเซียมมีความสำคัญมากต่อสุขภาพของกระดูกและฟัน การบริโภคเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง
การทำอาหาร:ปลากะพงแดงเปรี้ยวหวานมีสีแดงสดและราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานสีเหลืองอำพัน ไม่ว่าคุณจะต้อนรับแขกหรือรับประทานอาหารเย็นกับครอบครัว อาหารจานนี้จะทำให้บรรยากาศงานเลี้ยงดูดีขึ้นทันที และถือเป็น "ตำแหน่ง C" บนโต๊ะอย่างแน่นอน! แสดงให้เห็นถึงความเอาใจใส่ในการปรุงอาหารและความจริงใจในการต้อนรับแขก ปฏิบัติตามเทคนิคสำคัญ 4 ประการต่อไปนี้เพื่อสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยที่มีรูปลักษณ์และรสชาติที่ดี: 1. การเลือกแป้ง: แป้งมันฝรั่งใช้สำหรับทอดแป้ง ลักษณะเฉพาะของแป้งมันฝรั่งสามารถทำให้ตัวปลามีเปลือกบางและกรอบ ทำให้จานนี้มีรสชาติที่เข้มข้น 2. การดับกลิ่น: ต้องกำจัดกลิ่นคาวอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อให้แน่ใจว่าปลามีรสชาติบริสุทธิ์และหวาน 3. การเลือกส่วนผสม: ขอแนะนำให้เลือกปลากะพงที่มีกระดูกน้อย เนื้อหนา และเนื้อแน่น ซึ่งไม่เพียงแต่จะรับประกันความสะดวกและความเพลิดเพลินในการรับประทานเท่านั้น แต่ยังช่วยอำนวยความสะดวกในการจัดจานอาหารอีกด้วย แน่นอนว่าคุณสามารถเลือกพันธุ์ปลาอื่นๆ ที่เหมาะสมตามความชอบส่วนตัวของคุณได้ 4. การผสมซอสเปรี้ยวหวาน : ในการเตรียมซอสเปรี้ยวหวาน ให้พยายามทำตามสัดส่วนของสูตร
ชั้นที่สองของเนื้อเป็นส่วนที่แบนราบและมีเกล็ดหิมะ เนื้อนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำ มีความยืดหยุ่นและเคี้ยวได้ในระดับหนึ่ง แต่ไม่เหนียวจนเกินไป ครอบครัวของฉันมีอัตราการหมุนเวียนสูง หลังจากหมักด้วยซอสสูตรพิเศษและนำไปย่างแล้ว หนังจะกลายเป็นสีทองและกรอบ และคุณจะได้ยินเสียง "กรอบ" เมื่อคุณกัดมัน ในขณะที่ด้านในยังคงรักษารสชาติที่สดและนุ่มเอาไว้ ทำให้เกิดความแตกต่างที่ยอดเยี่ยมระหว่างความกรอบด้านนอกและความนุ่มด้านใน หมักไว้เมื่อคืนก่อน เป็นอาหารจานด่วน~ รวดเร็วจริงๆ ทันทีที่ฉันหยิบโทรศัพท์ออกมาและกดชัตเตอร์ อาหารจานนี้ก็ถูกดูดเข้าไปโดยพายุ "หมาป่าหิวโหย"! รูปลักษณ์อันบอบบางดั้งเดิมของอาหารจานนี้หายไป ด้วยความเร็วของมือนี้ เขาฝึกใช้แฟลชหรือเปล่า?
ฉันกินอาหารตุ๋นที่ขายตามร้านข้างนอกไม่ไหวจริงๆ ค่ะ ก่อนหน้านี้เคยลองหมักซอสแบบถุงของ Chaoshan ที่โด่งดังในอินเทอร์เน็ต แต่กลิ่นมันเยิ้มตอนปรุงแรงเกินไปจนฉันชิน ดูเหมือนว่าการทำอาหารตุ๋นจะไม่ขี้เกียจเลย การเตรียมน้ำหมักเองอย่างพิถีพิถันยังน่าเชื่อถือกว่าอีกด้วย หลังจากตุ๋นเสร็จแต่ละครั้ง ให้กรองสิ่งสกปรกออกอย่างระมัดระวัง ต้มให้เดือด พักให้เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้สำหรับครั้งต่อไป ทำไมน้ำหมักแบบเก่าถึงมีกลิ่นหอมมากขึ้นเมื่อตุ๋น? ประการแรก โปรตีน กรดอะมิโน และไขมันของวัตถุดิบจะละลายเข้ากับซอสระหว่างการตุ๋น และรสชาติของเครื่องเทศจะถูกปลดปล่อยออกมาซ้ำๆ เมื่อมีปฏิกิริยากัน รสชาติจะเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ และชั้นต่างๆ ก็จะเข้มข้นขึ้น ประการที่สอง ยิ่งตุ๋นบ่อยขึ้น กลิ่นหอมเผ็ดของเครื่องเทศในน้ำหมักและรสอูมามิของวัตถุดิบจะค่อยๆ สมดุลและคงตัว และอาหารตุ๋นก็จะมีรสชาติกลมกล่อมขึ้นตามธรรมชาติ คุณควรใส่ใจกับการเก็บรักษาอาหารตุ๋นเก่าด้วย: กรองและต้มเพื่อฆ่าเชื้อหลังการตุ๋นแต่ละครั้ง ปิดผนึกให้สนิทแล้วนำไปแช่เย็นหรือแช่แข็ง แนะนำให้ใช้ภายใน 1-2 สัปดาห์ และควรต้มซ้ำสัปดาห์ละครั้งเพื่อฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพ
หมูต้ม: ให้พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการ: หมูอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน วิตามิน (เช่น วิตามินบี) และแร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็กและสังกะสี ซึ่งสามารถเสริมพลังงานและสารอาหารที่จำเป็นต่อชีวิตประจำวันและรักษาการทำงานทางสรีรวิทยาปกติของร่างกายได้ - รสชาติสดและย่อยง่าย: หมูต้มปรุงโดยการต้ม ซึ่งรักษาความสดของเนื้อไว้ได้มากที่สุด เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการปรุงอาหารแบบอื่นๆ ที่ใช้น้ำมัน หมูต้มจะย่อยและดูดซึมได้ง่ายกว่าโดยร่างกายมนุษย์ เหมาะสำหรับผู้คนทุกวัย - ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการ: หมูต้มเป็นอาหารคลาสสิกที่สามารถรับประทานกับซีอิ๊ว กระเทียมสับ น้ำมันงา และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้ มีรสชาติอร่อยและสามารถตอบสนองต่อมรับรสของผู้คนได้ เป็นอาหารอันโอชะทั่วไปบนโต๊ะอาหาร
ปินดัง อิกัน ปาติน อาหารขึ้นชื่อของปาเล็มบัง เป็นซุปรสเผ็ดเปรี้ยว ทำจากเนื้อปลาปาตินหั่นเป็นชิ้นๆ ต้มในน้ำซุปปรุงรสด้วยสับปะรด ถั่วลันเตาคั่ว ตะไคร้ ข่า ขิง และขมิ้น โรยด้วยหอมแดง กระเทียม มะเขือเทศ และพริกป่น ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำซุปเห็ด และน้ำตาล โรยหน้าด้วยใบโหระพาเพื่อกลิ่นหอมสดชื่น รสชาติหวานอมเปรี้ยวของสับปะรด ผสานกับความอบอุ่นของเครื่องเทศและความเผ็ดร้อนของพริกป่น ทำให้เป็นอาหารที่สดชื่น รสชาติเข้มข้น และอร่อยเมื่อรับประทานอุ่นๆ
คุณค่าทางโภชนาการของใยบวบนึ่งกับเส้นหมี่ • ส่วนผสมเสริม: ใยบวบอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินบี ไฟเบอร์ และแร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียมและแมกนีเซียม โดยทั่วไปแล้วเส้นหมี่ทำจากถั่วเขียวหรือมันเทศ และมีสารอาหาร เช่น คาร์โบไฮเดรต การผสมผสานของทั้งสองอย่างสามารถให้คุณค่าทางโภชนาการได้ในระดับหนึ่ง ปริมาณแคลอรี่โดยรวมของเมนูนี้ค่อนข้างต่ำ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่แสวงหาอาหารเพื่อสุขภาพและการควบคุมน้ำหนัก ในขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกอิ่มและสารอาหารที่ร่างกายต้องการ รสชาติเข้มข้น: ใยบวบสดและนุ่ม และเส้นหมี่จะดูดซับน้ำซุปใยบวบจนเนียนและเหนียว การผสมผสานของทั้งสองอย่างมีรสชาติเข้มข้น • รสชาติอร่อย: ใยบวบมีรสชาติเบา แต่สามารถดูดซับรสชาติของเครื่องปรุงอื่นๆ ได้ เส้นหมี่ยังสามารถดูดซับกลิ่นหอมของใยบวบและความอร่อยของเครื่องปรุงได้อย่างเต็มที่ ทำให้ทั้งเมนูอร่อยและน่ารับประทาน คุณค่าทางโภชนาการ ใยบวบมีคุณสมบัติในการขจัดความร้อนและเสมหะ ทำความเย็นเลือดและขับสารพิษ และเปิดเส้นลมปราณ การรับประทานใยบวบนึ่งกับเส้นหมี่ในฤดูร้อนสามารถช่วยขจัดความร้อนและบรรเทาอาการร้อนในฤดูร้อนได้ และยังส่งเสริมสุขภาพร่างกายอีกด้วย