สูตร วัตถุดิบ ประหยัด – ประหยัดเงิน กินอร่อย
การทำอาหารด้วย วัตถุดิบ ไม่จำเป็นต้องแพง ลองสูตรประหยัด อร่อย และอิ่มท้องเหล่านี้ดูสิ
สูตรอาหารที่มี วัตถุดิบ
ซุปสีทองอร่าม รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เผือกนุ่มเหนียว ซี่โครงนุ่มละมุน หอมกรุ่น โกฐจุฬาลัมภาและต้นหอมซอยช่วยเพิ่มสีสันและความหอม ซุปร้อนๆ สักคำกับวัตถุดิบชั้นเลิศช่วยอบอุ่นทั้งกายและใจ สัมผัสได้ถึงความอบอุ่นจากอาหารปรุงเองที่บ้าน~
เค้กข้าวเป็นอาหารรสเลิศที่มีความหลากหลาย ในเสฉวนและฉงชิ่ง เค้กข้าวมักจะใส่ในหม้อไฟ และสามารถนำไปใส่ในไข่ดาวเหล้าจีนเพื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้ เมื่อเทียบกับเค้กข้าวเกาหลี เค้กข้าวจีนแบบนี้คือสูตรโปรดของฉัน ถูกใจฉันมากกว่า ถ้าหาเบคอนเสฉวนและฉงชิ่งไม่ได้ ก็ไม่ต้องกังวล! การเปลี่ยนมาใช้ไข่ดาวและแฮม (ซึ่งเข้ากันได้ดี) จะช่วยสร้างประสบการณ์ที่แปลกใหม่และอร่อยยิ่งขึ้น ไข่ดาวสีเหลืองทองที่มีกลิ่นหอมไหม้เกรียม และแฮมรสเค็มเหนียวนุ่ม ผัดกับเค้กข้าวและผัก ทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม เค้กข้าวผัดอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของวัตถุดิบ สัมผัสได้ถึงความนุ่ม เคี้ยวหนึบ รสเค็มหอมละมุนลิ้น แม้คำเดียวอาจจะดูธรรมดา แต่รับรองว่าอร่อยจนต้องติดใจ ฉันจะตกหลุมรักเค้กข้าวจีนที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยนี้ทันที
ข้าวเหนียวดำนุ่มละมุนผสมกับข้าวเหนียวขาว ให้เนื้อสัมผัสที่แน่นแต่เด้งดึ๋ง เนื้อไก่ที่ทอดในกระทะมีกลิ่นหอม หนังไข่นุ่มละมุน กลิ่นหอมครีมชีส ความหวานของน้ำสลัด และรสชาติกลมกล่อมของหมูหยอง ผสมผสานกันอย่างลงตัว รสชาติที่หลากหลายผสานกันอย่างลงตัวในปาก เผยให้เห็นความสดใหม่ของวัตถุดิบในทุกคำ เป็นมื้ออาหารที่เรียบง่ายแต่อิ่มเอมใจ เป็นมื้ออาหารที่สวยงามและอร่อย และเป็นอาหารเช้าสุดโปรดของคนรักชีสในครอบครัวของฉัน
อะโวคาโด ไข่คน และขนมปังสำหรับอาหารเช้ามีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์และช่วยเพิ่มความอิ่ม: โภชนาการที่สมดุลช่วยให้ผู้คนรักษาสภาวะการทำงานและการเรียนรู้ที่ดีในตอนเช้า มีแนวโน้มที่จะรู้สึกหิวและเหนื่อยล้าน้อยลง และต้อนรับวันใหม่ได้ดีขึ้น
เนื่องจากมีน้ำปริมาณมาก ผิวจึงนุ่มและเรียบมาก เหมาะสำหรับมือใหม่ที่ไม่รู้วิธีทำเกี๊ยว (ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งหรือตัดแป้ง และครั้งต่อไปคุณสามารถทำซาลาเปาที่ทำจากพาสต้าได้) ลูกของฉันกินขนมปังและเค้กเป็นอาหารเช้า การทำเองเป็นวิธีที่ให้ความอุ่นใจที่สุด แต่ก็ค่อนข้างแพงสักหน่อย วันนี้ถั่วดูสดมาก ฉันเลยซื้อหมู 2 ปอนด์ทันทีและเริ่มทำขนมปัง
ฉันกินอาหารตุ๋นที่ขายตามร้านข้างนอกไม่ไหวจริงๆ ค่ะ ก่อนหน้านี้เคยลองหมักซอสแบบถุงของ Chaoshan ที่โด่งดังในอินเทอร์เน็ต แต่กลิ่นมันเยิ้มตอนปรุงแรงเกินไปจนฉันชิน ดูเหมือนว่าการทำอาหารตุ๋นจะไม่ขี้เกียจเลย การเตรียมน้ำหมักเองอย่างพิถีพิถันยังน่าเชื่อถือกว่าอีกด้วย หลังจากตุ๋นเสร็จแต่ละครั้ง ให้กรองสิ่งสกปรกออกอย่างระมัดระวัง ต้มให้เดือด พักให้เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้สำหรับครั้งต่อไป ทำไมน้ำหมักแบบเก่าถึงมีกลิ่นหอมมากขึ้นเมื่อตุ๋น? ประการแรก โปรตีน กรดอะมิโน และไขมันของวัตถุดิบจะละลายเข้ากับซอสระหว่างการตุ๋น และรสชาติของเครื่องเทศจะถูกปลดปล่อยออกมาซ้ำๆ เมื่อมีปฏิกิริยากัน รสชาติจะเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ และชั้นต่างๆ ก็จะเข้มข้นขึ้น ประการที่สอง ยิ่งตุ๋นบ่อยขึ้น กลิ่นหอมเผ็ดของเครื่องเทศในน้ำหมักและรสอูมามิของวัตถุดิบจะค่อยๆ สมดุลและคงตัว และอาหารตุ๋นก็จะมีรสชาติกลมกล่อมขึ้นตามธรรมชาติ คุณควรใส่ใจกับการเก็บรักษาอาหารตุ๋นเก่าด้วย: กรองและต้มเพื่อฆ่าเชื้อหลังการตุ๋นแต่ละครั้ง ปิดผนึกให้สนิทแล้วนำไปแช่เย็นหรือแช่แข็ง แนะนำให้ใช้ภายใน 1-2 สัปดาห์ และควรต้มซ้ำสัปดาห์ละครั้งเพื่อฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพ
ทันทีที่คุณหยิบข้าวอบมันฝรั่งบดชีสเข้าปาก คุณจะหรี่ตาและครางออกมาอย่างพึงพอใจ! ชีสสีเหลืองทองเหนียวนุ่มผสมกับมันฝรั่งบดเนื้อเนียน ประดับประดาด้วยผักหั่นเต๋าและเบคอน ส่วนข้าวที่คลุกเคล้าด้วยไข่หอมกรุ่นนั้น นุ่มละมุนลิ้นและรสชาติกลมกล่อมอย่างเหลือเชื่อ ทุกคำที่กัดลงไป กลิ่นหอมของนม ข้าว และรสอูมามิของวัตถุดิบจะวนเวียนอยู่ในปาก แม้แต่สัตว์ที่กินจุที่สุดก็ยังเพลิดเพลินกับสูตรอาหารง่ายๆ อบอุ่นแบบบ้านๆ นี้ ซึ่งแม้แต่มือใหม่ก็ทำได้ เมื่อได้ลองแล้ว คุณจะไม่มีวันลืม ต้องลอง!
เจ้าตัวน้อยของฉันลาพักร้อนมาสองเดือนแล้ว ยุ่งมาก ๆ เลย ตอนนี้โรงเรียนเปิดเทอมแล้ว ฉันต้องเติมพลังสักหน่อย แค่กลิ่นก็ชวนหลงใหลแล้ว! กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของมะพร้าวผสานกับกลิ่นไก่ดำ จิบเดียวก็อร่อยจนแทบต้องเหลียวมอง เนื้อมะพร้าวแก่ ๆ เหนียวนุ่ม ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งสัมผัสได้ถึงความหวานของมะพร้าว ซุปนี้สดชื่น บำรุงร่างกาย สดชื่น ไม่เหนียวเหนอะหนะ ทุกครั้งที่จิบ ความหวานของมะพร้าวและคุณค่าทางโภชนาการของวัตถุดิบก็จะถูกดึงออกมาอย่างเต็มที่ หลังจากดื่มแล้ว ฉันรู้สึกชุ่มชื้นและสบายท้องอย่างที่สุด!
ล้างและหั่นถั่วฝักยาวสดเป็นท่อนๆ ผัดจนเป็นสีเขียวมรกต รสชาติกรอบนุ่มละมุน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ผัดไข่ที่ตีแล้วให้เป็นก้อนสีเหลืองทองฟูนุ่ม มีกลิ่นหอมเข้มข้นของไข่ หลังจากผสมทั้งสองอย่างเข้ากัน ความสดของถั่วฝักยาวจะช่วยตัดความนุ่มนวลของไข่ จากนั้นจึงเติมเกลือเล็กน้อยและซีอิ๊วขาวเล็กน้อยเพื่อปรุงรส การปรุงรสแบบง่ายๆ จะช่วยกระตุ้นรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบ
ลองชิมไข่เจียวหอยนางรมสักคำ แป้งกรอบเกรียมที่ละลายในปากจะละลายในปาก หอยนางรมตัวโตๆ ราวกับระเบิดลูกเล็กๆ แตกตัวเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยความสดชื่น! ไข่ลื่นๆ ต้นหอมซอยเพิ่มรสชาติเข้มข้น และน้ำปลาหอมกรุ่นจนอยากจะเอาแก้มไปแนบกับจาน นี่คืออาหารเลิศรสแบบฉบับของเฉาซาน! แถวบ้านเราอยู่ใกล้ทะเล หอยนางรมจึงสดและราคาไม่แพง การขายหอยนางรมนอกบ้านอาจมีราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อ และความสดของวัตถุดิบก็มักจะเป็นเรื่องยาก การทำหอยนางรมเองที่บ้านนั้นง่ายมาก ด้วยวัตถุดิบแท้ๆ และราคาที่คุ้มค่าสุดๆ ทำเท่าไหร่ก็ได้ตามใจชอบ พร้อมหอยนางรมสดๆ เหลือเฟือ แล้วทอดให้เต็มจาน ก็ได้ไข่เจียวหอยนางรมแบบเร่งด่วน!