สูตร ซีอิ๊วดำ ประหยัด – ประหยัดเงิน กินอร่อย
การทำอาหารด้วย ซีอิ๊วดำ ไม่จำเป็นต้องแพง ลองสูตรประหยัด อร่อย และอิ่มท้องเหล่านี้ดูสิ
สูตรอาหารที่มี ซีอิ๊วดำ
รสชาติคลาสสิกของฮ่องกงสีทองอร่าม! ไก่นุ่มละมุนอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอันเข้มข้นของซีอิ๊ว มอบรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัวในทุกคำ ทำง่ายแต่รสชาติเข้มข้นจนยากจะต้านทาน อาหารจานโปรดเหนือกาลเวลาที่นำรสชาติฮ่องกงแท้ๆ มาเสิร์ฟถึงโต๊ะของคุณ
นี่คืออาหารไต้หวันแบบดั้งเดิมที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นสบาย ประกอบด้วยเนื้อตุ๋นและข้าว หมูสามชั้นตุ๋นจนนุ่มละมุนและเห็ดหอมตุ๋นในซอสซีอิ๊วหอมๆ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูดำ น้ำตาลกรวด โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน และอบเชย โรยหน้าด้วยต้นหอมทอดกรอบ ให้รสชาติกลมกล่อม หวานอมเค็ม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
ซีอิ๊วลูกนกพิราบเป็นอาหารเอเชียโดยทั่วไปที่ผสมผสานความนุ่มของเนื้อนกพิราบเข้ากับรสชาติที่เข้มข้นของซีอิ๊วและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มจากต้มนกพิราบกับขิงเพื่อดับกลิ่นคาว จากนั้นผัดกับกระเทียมและขิงจนมีกลิ่นหอม จากนั้นนำนกพิราบไปปรุงกับซีอิ๊วขาวและเกลือเล็กน้อย ต้มด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที จากนั้นต้มต่อด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 30 นาที จนเครื่องเทศถูกดูดซึมเข้าเนื้อดี ผลลัพธ์คือเนื้อนุ่มละมุนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทั้งเผ็ดและหวาน เหมาะอย่างยิ่งเมื่อทานกับข้าวสวยอุ่นๆ
ตีนไก่นุ่มๆ ซึมซับรสชาติอันล้ำลึกจากถั่วเหลืองดำหอมกรุ่น สร้างสรรค์รสชาติที่เข้มข้นและโดดเด่น กลิ่นหอมของเครื่องเทศและซีอิ๊วซึมซาบเข้าสู่ทุกส่วนของหนังไก่ มอบความสมดุลของรสชาติเผ็ดร้อน หวาน และเผ็ดเล็กน้อยในทุกคำ กลิ่นหอมของขิงและกระเทียมชวนให้รู้สึกอบอุ่น ขณะที่ประกายของซีอิ๊วดำช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าลิ้มลอง เมื่อเสิร์ฟร้อนๆ อาหารจานนี้จะพาคุณสัมผัสได้ถึงความกลมกล่อมของเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและรสชาติที่เข้มข้น เหมาะสำหรับเป็นของว่างอุ่นๆ สบายๆ ได้ทุกเวลา
ข้าวไข่เจียวทอร์นาโด คือข้าวสวยที่จัดเต็มด้วยไข่เจียว "ทอร์นาโด" สุดอลังการ โดยใช้ไข่เจียวเนื้อนุ่มตีกับนมจนเป็นลอนคลื่น แล้ววางลงบนข้าวผัดรสชาติกลมกล่อม ข้าวผัดนี้ใส่เนื้อสเต็กหั่นเต๋า กะหล่ำปลี (หรือผักอื่นๆ ที่คุณชอบ) ซอสพริก XO ซอสถั่วเหลือง และซีอิ๊วดำ เพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิจัดจ้าน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยเพิ่มความสดชื่น
แกงปลากะพงเป็นอาหารจานหลักที่ประกอบด้วยปลากะพงผัดกับเห็ดนานาชนิดและเต้าหู้ ปรุงรสด้วยน้ำแกงหอมๆ จากกระเทียม ขิง มะเขือเทศหั่นเต๋า โป๊ยกั๊ก และเต้าซี่ เหล้าหัวเถียว ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วดำ ให้กลิ่นหอมกลมกล่อม ขณะที่ต้นหอม พริกไทยขาว และเกลือ ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมและลงตัว เป็นอาหารจานอบอุ่นที่ทานร่วมกันได้ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และเต็มไปด้วยรสอูมามิ
เมนูมังสวิรัติ "อุนางิ" เปลี่ยนมะเขือม่วงให้กลายเป็นท็อปปิ้ง "สไตล์ปลาไหล" ที่เงางาม รสชาติกลมกล่อม หวานอมเค็ม โดยนำมะเขือม่วงไปนึ่งจนนิ่ม แล้วนำไปผัดในกระทะจนเหลืองกรอบ จากนั้นเคลือบด้วยซอสข้นที่ทำจากซีอิ๊ว ซีอิ๊วดำ เหล้าข้าว ซอสหอยนางรม น้ำผึ้ง น้ำตาล เกลือ และน้ำเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
ความอร่อยของไก่ผสานกับความหวานละมุนของเกาลัดจีน สร้างสรรค์เป็นเมนูอุ่นๆ หอมกรุ่น ปรุงรสด้วยหอมแดง กระเทียม และขิง ผสมผสานกับซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน ซอสหอยนางรม พริกไทยและน้ำตาลเล็กน้อย เกาลัดเนื้อนุ่มให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ โรยต้นหอมเพิ่มความสดชื่น อาหารจานนี้ให้รสชาติที่เข้มข้น ชวนน้ำลายสอ
นี่คือวิธีการปรุงกระดูกชิ้นใหญ่แบบฉบับภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน ที่ให้รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม! กระดูกชิ้นใหญ่เหล่านี้ถูกตุ๋นในสไตล์ตงเป่ยด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของซีอิ๊ว เบียร์ เครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่น เช่น อบเชยและโป๊ยกั๊ก รวมถึงเปลือกส้มแห้งเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อย และปิดท้ายด้วยความเผ็ดร้อนเล็กน้อยจากพริก
นี่คืออาหารเย็นที่มีรสชาติซับซ้อนหลายชั้น เหมาะสำหรับฤดูร้อน ไก่เย็นสไตล์เสฉวนที่สดชื่นด้วยรสชาติเผ็ดร้อน ซ่า และกลมกล่อม ไก่เย็นวางบนแตงกวาฝาน ราดด้วยน้ำมันร้อนๆ บนกระเทียม พริกป่น งา และพริกเสฉวน จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วและซอสหอยนางรมเพื่อรสชาติจัดจ้านชวนน้ำลายไหล