จะทำอะไรกับ ถั่วเหลือง – สูตรอร่อยที่ต้องลอง
กำลังมองหาสูตรอาหารที่ใช้ ถั่วเหลือง อยู่ใช่ไหม? เรามีไอเดียง่าย ๆ และอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ — เหมาะสำหรับการทำอาหารในชีวิตประจำวัน
สูตรอาหารที่มี ถั่วเหลือง
หั่นขาหมูเป็นชิ้นๆ แล้วลวกเพื่อเอาเลือดที่ออกออก แช่ถั่วเหลืองไว้ก่อน ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดขิงให้สุก ใส่ขาหมูลงไปผัดจนเหลืองเล็กน้อย ใส่ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำเพื่อปรุงรส ใส่น้ำร้อนให้ท่วมส่วนผสม นำไปต้มด้วยไฟแรงแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เมื่อขาหมูนิ่มและเน่าแล้ว ใส่ถั่วเหลืองลงไป เคี่ยวต่อจนกลิ่นหอมของถั่วเหลืองโชยออกมาและน้ำซุปข้น โรยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ ขาหมูที่นุ่มและเหนียวจะห่อหุ้มด้วยกลิ่นหอมของซอส และถั่วเหลืองจะดูดซับน้ำเกรวี่ อร่อยจนคำเดียวอิ่มท้อง
undefined
ซุปฟักทองหางปลาและถั่วเหลือง เป็นเมนูซุปที่ผสมผสานความนุ่มของฟักทอง รสชาติเผ็ดร้อนของหางปลา และรสชาติเหนียวนุ่มของถั่วเหลืองเข้าด้วยกัน น้ำซุปใสเข้มข้นทำมาจากหางปลาและถั่วเหลืองต้มกับขิงหั่นบาง ๆ สร้างกลิ่นหอมอบอุ่นและผ่อนคลาย ใส่ฟักทองในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อให้ซุปมีรสหวานธรรมชาติและเนื้อครีม เมนูนี้เหมาะที่จะทานอุ่นๆ เป็นเมนูเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับครอบครัว
เผือกและลูกชิ้นผสมกัน เผือกจะดูดซับความเข้มข้นของน้ำเกรวีและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ลูกชิ้นจะเปื้อนด้วยความหวานของมันเทศและขจัดความมัน ทั้งสองชิ้นวางซ้อนกันบนจาน และลูกชิ้นกลมๆ วางบนมันเทศสีขาวขุ่น ราดซอสข้นที่ปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยน้ำซุปกระดูก ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม ฯลฯ ลงไปหนึ่งช้อน โรยด้วยต้นหอมซอยและลูกหมาป่าสีเหลืองอำพัน มีความเรียบง่ายและอบอุ่นเหมือนอาหารที่ทำเองที่บ้าน และให้ความสุขทางสายตากับอาหารจานเลิศ ลูกชิ้นนึ่งเผือกที่นึ่งจนสุกกำลังดี ไม่ว่าจะเป็นผู้สูงอายุ เด็ก หรือคนหนุ่มสาวที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ก็สามารถพบกับความพึงพอใจและความสุขในความอร่อยนี้ได้
เมนูนี้ทำมาจากผักและถั่วเป็นหลัก แทบไม่มีไขมันเลยและแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือต้องการควบคุมอาหาร ช่วยให้รู้สึกอิ่มโดยไม่ต้องกินแคลอรี่มากเกินไป - สารต้านอนุมูลอิสระและส่งเสริมสุขภาพ: เคอร์ซิตินในหัวหอมและวิตามินซีในแตงกวาเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย ไฟโตสเตอรอลในถั่วเหลืองยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย
สีขาวของเต้าหู้ขาว สีน้ำตาลของไข่เยี่ยวม้า และสีทองของถั่วเหลืองปรุงสุกนั้นเข้ากันได้ดี ทำให้เกิดสีที่ตัดกันอย่างโดดเด่น การเพิ่มสีของซอสและเครื่องปรุง เช่น ต้นหอมซอยและพริกแดง ทำให้จานนี้ดูน่ารับประทาน สวยงาม และน่ารับประทานมากขึ้น ซึ่งสามารถเพิ่มความอยากอาหารได้
undefined
ประโยชน์ของนมถั่วเหลืองมีดังต่อไปนี้: • อาหารเสริม: นมถั่วเหลืองอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน (เช่น วิตามินบี) แร่ธาตุ (เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี เป็นต้น) และใยอาหาร ซึ่งสามารถให้สารอาหารบางส่วนที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันได้ • ส่งเสริมการย่อยอาหาร: ใยอาหารในนมถั่วเหลืองสามารถส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้ ช่วยย่อยอาหาร และรักษาสุขภาพลำไส้
ของหวานนี้ประกอบด้วยถั่วและเมล็ดพืชหลายชนิด เช่น ถั่วลิสง เมล็ดแอปริคอต ข้าวกล้อง เมล็ดงา ถั่วเหลืองดำ ถั่วเขียว และถั่วแดง ซึ่งแช่และปรุงด้วยลำไยอบแห้ง เพื่อสร้างเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่อุดมไปด้วยรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการ ขั้นตอนการคั่วเมล็ดงาดำช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัว ขณะที่ลำไยยังให้รสหวานตามธรรมชาติอีกด้วย เมื่อเสิร์ฟอุ่นๆ เมนูนี้จะกลายเป็นขนมหวานที่อิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ
มะระขี้นกช่วยขับความร้อนและลดความร้อนภายในร่างกาย ถั่วเหลืองช่วยเสริมสร้างม้ามและชดเชยการขาดธาตุเหล็ก และยังเสริมแคลเซียมให้กับกระดูกอีกด้วย การดื่มในฤดูร้อนสามารถบรรเทาความร้อนและความชื้นได้ และยังเป็นซุปโฮมเมดแบบดั้งเดิมที่ทำโดยชาวกวางตุ้งโบราณอีกด้วย