ทำอะไรได้บ้างกับ น้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อย – ไอเดียเร็ว สด และอร่อย
ไม่รู้จะทำอะไรกับ น้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อย? ลองสูตรอาหารที่รวดเร็ว สุขภาพดี และถูกใจทุกคนเหล่านี้ดูสิ
สูตรอาหารที่มี น้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อย
“ผัดคะน้าหมูสามชั้นหมัก” นี้ให้รสชาติที่ตัดกันอย่างลงตัวระหว่างหมูสามชั้นรมควันที่คลุกเคล้าด้วยไขมัน และคะน้าที่กรอบนุ่มละมุน เพิ่มความอร่อยด้วยขิงอุ่นๆ รสอูมามิเข้มข้นของเนื้อหมูจะซึมซาบเข้าสู่ผักใบเขียวเมื่อผัดเข้ากัน สร้างสรรค์เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและสดชื่น ผัดคลุกเคล้าได้อย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารจานหลักเบาๆ ในคืนวันธรรมดา เพียงแต่ต้องระวังเรื่องความร้อนและเติมน้ำเล็กน้อยหากกระทะแห้ง เพราะคะน้าอาจไหม้เกรียมก่อนที่จะนิ่มลง
ประโยชน์ของอาหารจานนี้: - หัวไชเท้าขาว: อุดมไปด้วยวิตามินซีและใยอาหาร ช่วยย่อยอาหาร ขับความร้อน และกระตุ้นการหลั่งน้ำลาย และรสชาติที่สดชื่นสามารถต่อต้านความเผ็ดของขิงได้ - ขิงหั่นเป็นแว่น: มีส่วนผสม เช่น จิงเจอรอลและจิงเจอรอล ซึ่งสามารถขับความเย็นและทำให้ท้องอุ่น เพิ่มความอยากอาหาร และสามารถปรับสมดุลคุณสมบัติของส่วนผสมได้ โดยอย่างหนึ่งเย็นและอีกอย่างร้อน ความกรอบของหัวไชเท้าขาวผสมผสานกับความเผ็ดของขิงหั่นเป็นแว่น จากนั้นจับคู่กับเครื่องปรุงรสสีแดงรสเค็มหรือเผ็ดเล็กน้อย รสชาติโดดเด่นและเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยเฉพาะในฤดูร้อนที่ช่วยคลายความมัน
อาหารจานนี้รสชาติดีมาก เนื้อกุ้งสดเหนียวนุ่ม แน่น ผสานความสดของอาหารทะเล ไข่ต้มหั่นเป็นชิ้น ไข่แดงแน่น ไข่ขาวเนียน หอมกลิ่นไข่กลมกล่อม แตงกวากรอบฉ่ำน้ำ หัวหอมหวานอมเผ็ดเล็กน้อย ความสดของทั้งสองอย่างช่วยปรับสมดุลความเข้มข้นของกุ้งสด ส่วนผสมหลายอย่างผสานกันในปาก นุ่มละมุน ละมุนลิ้น ผสานความกรุบกรอบ และชั้นเคลือบที่ใสสะอาด
แตงโมฤดูหนาว หอยเชลล์ เมล็ดลูกพลับ ซุปกระดูกหมูพัด ซุปเป็นสีขาวขุ่นและใส แตงโมฤดูหนาวมันวาว หอยเชลล์สีทอง และเมล็ดลูกพลับสีขาวขุ่นปรากฏอยู่ในซุปกระดูก และโรยด้วยต้นหอมซอยสีเขียวเล็กน้อย รูปลักษณ์ดูอ่อนโยนและสง่างาม กระดูกหมูพัดทำให้ซุปกระดูกนุ่มละมุนซึ่งอุดมไปด้วยแคลเซียม ด้วยแตงโมฤดูหนาวที่ส่งเสริมการขับปัสสาวะและอาการบวม เมล็ดลูกพลับที่ขจัดความชื้น และหอยเชลล์ที่เพิ่มความสด คุณค่าทางโภชนาการเสริมซึ่งกันและกัน บำรุงและสดชื่น ซุปอุ่น ๆ หนึ่งคำ บำรุงร่างกายและจิตใจ ~ เมล็ดลูกพลับมีอุณหภูมิเย็นเล็กน้อย การปรุงโดยตรงอาจไม่เป็นมิตรกับคนที่มีม้ามและกระเพาะอ่อนแอ หลังจากทอดแล้ว สามารถลดความเย็นและทำให้เย็นลงได้ เมล็ดมะเฟืองทอดมีสรรพคุณในการทำให้ม้ามแข็งแรงและขับความชื้นได้ดีกว่า จึงเหมาะกับคนที่ม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ เช่น ผู้ที่มีอาการท้องอืด ลิ้นหนาและมัน ~ หากคุณเป็นคนอารมณ์ร้อน ปากแห้ง ปากขม หรือมีอาการของความร้อนชื้น เช่น ท้องผูกและสิว เมล็ดมะเฟืองดิบจะมีฤทธิ์ในการขับความร้อนและขับความชื้นได้ดีกว่า และเหมาะกับการนำไปปรุงอาหารโดยตรง
"ข้าวสะโพกไก่" นี้หมักสะโพกไก่ไร้กระดูกกับต้นหอม ขิงซอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เหล้าสำหรับทำอาหาร น้ำตาล และน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงในหม้อที่มีข้าวสวยล้างสะอาด เติมน้ำให้ท่วมข้าว แล้วหุงในคลิกเดียว ข้าวจะซึมซับซอสและกลิ่นหอมของไก่ และเมล็ดข้าวแต่ละเมล็ดจะมีรสชาติอบอุ่น เค็ม และหวาน ไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมของต้นหอมและขิงอบอวลในความร้อน ช่วยเพิ่มมิติให้กับข้าว ทั้งหมดนี้ทำในหม้อเดียว ประหยัดเวลาและแรง และเต็มไปด้วยรสชาติแบบบ้านๆ แต่ต้องหมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง และต้องควบคุมอัตราส่วนของน้ำและน้ำหมักให้เหมาะสม เพื่อไม่ให้ข้าวแฉะเกินไป หรือไก่เค็มหรือแห้งเกินไป
รสชาติของ "ซุปมะระขี้นก 2 รสหวานและขม" มีความโดดเด่นเฉพาะตัวมาก ความขมของมะระขี้นกผสมผสานกับความนุ่มละมุนของเนื้อไม่ติดมันและความเนียนนุ่มของไข่ ความขมไม่แรงจนเกินไป แต่ถูกกลบด้วยความหวานของเนื้อไม่ติดมันและกลิ่นหอมละมุนของไข่ ทำให้เกิดรสชาติที่ขมเล็กน้อยก่อนแล้วจึงค่อยหวานตาม น้ำซุปมีรสชาติสดชื่น ไม่มันเยิ้ม ส่วนผสมมีความนุ่ม เคี้ยวง่าย มีรสชาติที่สดชื่นของมะระขี้นกและรสชาติที่นุ่มนวลของไข่และเนื้อสัตว์ เป็นรสชาติที่ซับซ้อนด้วยความขมเล็กน้อยในรสเค็มและสดชื่น เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติเบาๆ แต่ต้องการลองระดับรสชาติ
ซี่โครงหมูตุ๋นกับน้ำเต้านี้ ชวนให้ลิ้มลองด้วยรสชาติที่ผสมผสานระหว่างซี่โครงหมูที่นุ่มละมุนลิ้นและรสชาติหวานละมุนของฟักทอง ความนุ่มละมุนของซี่โครงที่ซึมซับเครื่องเทศ ผสานกับเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มชุ่มฉ่ำเล็กน้อยของน้ำเต้า แต่ละคำคือความอร่อยที่ชุ่มฉ่ำหัวใจ กลิ่นหอมของกระเทียมและขิงฉุนชวนให้นึกถึงอาหารปรุงเองที่บ้าน ซอสข้นๆ บางเบาซึมซาบเข้าเนื้อทุกคำ มอบรสชาติอบอุ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานอุ่นๆ คู่กับข้าวสวยหรืออาหารจานง่ายๆ อื่นๆ เพื่อมื้ออาหารที่อิ่มเอมและอบอุ่น
"ด้านซ้ายคือส่วนน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบไม่เผ็ด กลิ่นหอมสดชื่นโชยมาแตะจมูกทันทีที่เสิร์ฟ เนื้อปลาชุ่มฉ่ำไปด้วยกลิ่นหอมหวานของน้ำจิ้มซีฟู้ด นุ่มจนแทบสั่นเมื่อคีบขึ้นมาด้วยตะเกียบ ลูกของฉันเริ่มกัดท้องปลาทันที แม้แต่รากบัวที่แช่ในน้ำจิ้มก็กรุบกรอบอร่อยจนต้องร้องว่า 'แม่! อร่อยกว่าที่กินตามร้านอาหารอีก!' น้ำจิ้มซีฟู้ดช่วยให้ผักมีรสหวานอ่อนๆ เบาๆ แต่ไม่จืดชืด ลูกของฉันยังกินข้าวเร็วกว่าปกติอีกด้วย ด้านขวาคือส่วนน้ำจิ้มแบบแห้งในหม้อของเรา กลิ่นหอมของวัตถุดิบในหม้ออบจะอบอวลไปทั่วครัวทันทีที่ราดน้ำจิ้ม หนังปลาย่างจนกรอบเล็กน้อย ฉ่ำน้ำทุกครั้งที่คลุกเคล้าด้วยน้ำมันเผ็ด แม้แต่ก้านขึ้นฉ่ายก็ยังหอมกลิ่นเผ็ด ยิ่งเคี่ยวนานก็ยิ่งอร่อย แม้แต่น้ำจิ้มที่เหลือจากก้นหม้อก็... หม้อ..." ต้องราดบนข้าวสวยแล้วขัดให้สะอาด ทันทีที่ปลาหม้อนี้ถูกเสิร์ฟ เด็กๆ ทางซ้ายก็อุทานออกมาว่า "อืมมม นุ่มจังเลย!" ขณะที่พวกเราทางขวาก็ตะโกนว่า "ว้าว เผ็ดและอร่อยมาก!" ตัวกั้นแบ่งรสชาติได้อย่างชัดเจน บางรสก็นุ่ม บางรสก็หอม แม้แต่เด็กที่ปกติเลือกกินก็ยังกินรากบัวจนหมด พวกเราใช้กระทะย่างปลาแบบพิเศษที่สามารถอุ่นได้ทันที กระทะจะเดือดปุดๆ และนึ่งทันทีที่ไฟติด ทำให้ทั้งกินและปรุงพร้อมกันได้อย่างอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เด็กๆ ทางซ้ายกำลังแล่ปลารสซีฟู้ดที่นุ่มละมุน ส่วนพวกเราทางขวากำลังเพลิดเพลินกับชิ้นปลาที่ฉุ่มฉ่ำและเผ็ดร้อน จิบไวน์ไปพลาง กลิ่นหอมฉุยผสมผสานกับกลิ่นหอมของไวน์ อบอวลไปด้วยความอบอุ่น มันช่างน่าติดใจจริงๆ! ถ้าไม่มีกระทะพิเศษแบบนี้ เตาแอลกอฮอล์ขนาดเล็กกับกระทะย่างธรรมดาก็ใช้ได้ดีไม่แพ้กัน เติมบรรยากาศรมควันและอบอุ่นให้บรรยากาศดี ชีวิตดี๊ดีเหลือเกิน!
เป็นซุปใสที่มีเนื้อหมูไม่ติดมัน ซุปใสมีเนื้อมันเยิ้มเล็กน้อย เนื้อหมูไม่ติดมันที่นุ่มลิ้นและลอยน้ำ ซุปนี้จับคู่กับส่วนผสมสีขาวสะอาดตา และตกแต่งด้วยสีแดงและสีเขียวเพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม ซุปนี้เรียบง่ายและสดชื่น รสชาติอุ่นและอร่อย ซุปนี้กินเนื้อและดื่มได้สบายมาก
กลิ่นหอมของข้าวโอ๊ตจะค่อยๆ จางลงในเตาอบ ด้านนอกเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ แต่ด้านในยังคงนุ่ม เมล็ดเจียช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เบาสบายและคุณค่าทางโภชนาการ น้ำมันอะโวคาโดให้กลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายไขมันตามธรรมชาติ ขณะที่น้ำเชื่อมปรุงรสเพิ่มความหวานละมุน ขณะที่น้ำตาลทรายแดงช่วยเพิ่มรสชาติโดยรวมอย่างละเอียดอ่อน กรอบเล็กน้อยเมื่อกัด และจะยิ่งกรอบมากขึ้นเมื่อเย็นลง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับดื่มชา อาหารเช้า หรือของว่างเพื่อสุขภาพ