สูตร น้ำปลา สุขภาพดีสำหรับทุกวัน

ปลาอบไอน้ำในซอสพริกหมักรสเผ็ด (ปลารสเผ็ดพิเศษ)

เมนูปลารสชาติจัดจ้านที่โดดเด่นด้วยปลากะพงแดง เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหมักรสจัดจ้าน หอมกรุ่น โรยหน้าด้วยกระเทียมสับ ขิง และต้นหอมซอย ซอสปรุงรสด้วยซีอิ๊วและเหล้าข้าว แล้วเคี่ยวให้ข้นเล็กน้อยจนได้ผิวซอสเงางามเคลือบเนื้อปลาได้อย่างสวยงาม รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง

ทาโกะยากิ (ลูกชิ้นปลาหมึก)

ทาโกะยากิที่ทำสดใหม่นั้นกลมสวยงาม ด้านนอกกรอบและมีสีคาราเมลสวยงาม ด้านในนุ่มหนึบ ทุกคำที่กัดเข้าไปจะเต็มไปด้วยหนวดปลาหมึกกรุบกรอบและกุ้งเนื้อฉ่ำ เคลือบด้วยซอสเทริยากิรสชาติเข้มข้น หวานอมเค็ม และน้ำสลัดเนื้อเนียนละเอียด เกล็ดปลาโบนิโตสั่นไหวเบาๆ ในไอน้ำ คุณจะหยุดกินไม่ได้เลย! เมื่อไม่นานมานี้ ลูกน้อยของฉันถามขึ้นมาว่า "หนูไม่ได้กินทาโกะยากิมานานแล้ว!" ปกติแล้วในกล่องจะมีแค่หกชิ้น และฉันก็ต้องนับอย่างระมัดระวังเสมอ แต่ที่บ้าน ฉันสามารถกินทาโกะยากิได้อย่างอิสระ! แป้งครึ่งปอนด์ทำได้ 24 ชิ้น—มากพอสำหรับทุกคน! เมื่อเห็นลูกน้อยของฉันอวดจานอย่างภาคภูมิใจ ใบหน้าเปื้อนซอส คุณแม่คนนี้ก็คิดว่า: ฝีมือการทำอาหารของลูกสุดยอดมาก!

ต้มปลาในน้ำพร้อมเกลือ

undefined

ปลาอบไอน้ำสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ

ปลานึ่งเป็นวิธีการปรุงอาหารโดยใช้ไอน้ำในการปรุงปลาสด คุณลักษณะเด่นคือ เนื้อปลานุ่ม รสชาติอ่อนๆ และคงรสชาติเดิมของปลาไว้ได้มากที่สุด

หัวปลาแซลมอนย่างกับมะนาว

หัวปลาแซลมอนที่มีสีสันสวยงามถูกย่างจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ โดยขอบจะโค้งงอเล็กน้อย อุณหภูมิสูงจะบังคับให้น้ำมันปลาหลุดออกมา ทิ้งรอยสีเหลืองอำพันที่สวยงามบนผิวหนัง ซึ่งกรอบด้านนอกและนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน กรดผลไม้สดจากน้ำมะนาวแทรกซึมเข้าไปในเนื้อปลาทันที ทำให้ความมันเป็นกลางและกระตุ้นต่อมรับรส จุ่มเกลืองาดำลงในปาก อนุภาคของเกลือและกลิ่นหอมจะแตกตัวบนปลายลิ้น เมื่อจับคู่กับไวน์เล็กน้อยและเครื่องดื่มกับเพื่อนร่วมทีม ก็รู้สึกสบายและน่าพอใจ เมื่อมองเพื่อนร่วมทีมหรี่ตาและชมเชย "ความเมาและไร้ความฝัน" ในขณะนี้ ไม่จำเป็นต้องมีคำพูดที่สวยงาม ความสุขในดอกไม้ไฟนั้นล้นหลามอย่างเงียบๆ และอาหารกับเพื่อนๆ เป็นสิ่งที่ช่วยเยียวยาชีวิตได้ดีที่สุด

ข้าวสวยราดน้ำซุป ปลาเค็มนึ่งสไตล์หูหนาน และหมูสามชั้นนึ่ง

ปลาเค็มนึ่งหมูสามชั้นสไตล์หูหนานจานนี้เป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารของชาวหูหนาน ชาวหูหนานชื่นชอบอาหารจานนี้มาก! ปลาเค็มมีกลิ่นหอมเหลือเชื่อ และน้ำมันจากหมูสามชั้นซึมเข้าไปในเนื้อปลา ทำให้เนื้อปลาทุกชิ้นดูดซับน้ำซอส รสอูมามิจากถั่วดำหมักและความเผ็ดเล็กน้อยจากพริกผสานกันอย่างลงตัว สร้างรสชาติที่สดชื่นและอร่อยจนติดใจ น้ำซุปที่อยู่ด้านล่างคือหัวใจสำคัญของอาหารจานนี้ เมื่อผสมกับข้าวแล้วจะกลมกล่อม เข้มข้น และเผ็ดเล็กน้อย—ฉันกินได้ถึงสามชามสบายๆ! สูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก ใช้เวลาเพียงไม่กี่ขั้นตอนก็เสร็จ เป็นอาหารสไตล์บ้านๆ ที่เหมาะสำหรับทานกับข้าว และอาหารรสจัดจ้านและอร่อยจานนี้ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารของชาวหูหนาน!

ซุปปลาสีขาวน้ำนม หวานสดชื่น

ซุปปลามีคุณค่าทางโภชนาการสูง และร่างกายดูดซึมได้ง่าย ซุปปลาสีขาวน้ำนมนี้เริ่มจากการทอดปลาให้หอม แล้วเติมน้ำร้อนลงไป ไม่เพียงแต่ทำให้ซุปขาวขึ้น ยังช่วยลดกลิ่นคาวอีกด้วย! อร่อยและมีประโยชน์สุดๆ!

ซุปเต้าหู้ใยบวบปลาแม่น้ำป่า

- แคลเซียม: เต้าหู้เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี การปรุงอาหารกับซุปปลาสามารถช่วยเสริมแคลเซียมและดีต่อสุขภาพกระดูก - วิตามินและแร่ธาตุ: ปลาประกอบด้วยวิตามินดี วิตามินบี ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถให้แร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส ทำให้มีสารอาหารที่สมดุลมากขึ้น

ปลาย่างสองรสชาติ รสเผ็ดและหอมกรุ่น

"ด้านซ้ายคือส่วนน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบไม่เผ็ด กลิ่นหอมสดชื่นโชยมาแตะจมูกทันทีที่เสิร์ฟ เนื้อปลาชุ่มฉ่ำไปด้วยกลิ่นหอมหวานของน้ำจิ้มซีฟู้ด นุ่มจนแทบสั่นเมื่อคีบขึ้นมาด้วยตะเกียบ ลูกของฉันเริ่มกัดท้องปลาทันที แม้แต่รากบัวที่แช่ในน้ำจิ้มก็กรุบกรอบอร่อยจนต้องร้องว่า 'แม่! อร่อยกว่าที่กินตามร้านอาหารอีก!' น้ำจิ้มซีฟู้ดช่วยให้ผักมีรสหวานอ่อนๆ เบาๆ แต่ไม่จืดชืด ลูกของฉันยังกินข้าวเร็วกว่าปกติอีกด้วย ด้านขวาคือส่วนน้ำจิ้มแบบแห้งในหม้อของเรา กลิ่นหอมของวัตถุดิบในหม้ออบจะอบอวลไปทั่วครัวทันทีที่ราดน้ำจิ้ม หนังปลาย่างจนกรอบเล็กน้อย ฉ่ำน้ำทุกครั้งที่คลุกเคล้าด้วยน้ำมันเผ็ด แม้แต่ก้านขึ้นฉ่ายก็ยังหอมกลิ่นเผ็ด ยิ่งเคี่ยวนานก็ยิ่งอร่อย แม้แต่น้ำจิ้มที่เหลือจากก้นหม้อก็... หม้อ..." ต้องราดบนข้าวสวยแล้วขัดให้สะอาด ทันทีที่ปลาหม้อนี้ถูกเสิร์ฟ เด็กๆ ทางซ้ายก็อุทานออกมาว่า "อืมมม นุ่มจังเลย!" ขณะที่พวกเราทางขวาก็ตะโกนว่า "ว้าว เผ็ดและอร่อยมาก!" ตัวกั้นแบ่งรสชาติได้อย่างชัดเจน บางรสก็นุ่ม บางรสก็หอม แม้แต่เด็กที่ปกติเลือกกินก็ยังกินรากบัวจนหมด พวกเราใช้กระทะย่างปลาแบบพิเศษที่สามารถอุ่นได้ทันที กระทะจะเดือดปุดๆ และนึ่งทันทีที่ไฟติด ทำให้ทั้งกินและปรุงพร้อมกันได้อย่างอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เด็กๆ ทางซ้ายกำลังแล่ปลารสซีฟู้ดที่นุ่มละมุน ส่วนพวกเราทางขวากำลังเพลิดเพลินกับชิ้นปลาที่ฉุ่มฉ่ำและเผ็ดร้อน จิบไวน์ไปพลาง กลิ่นหอมฉุยผสมผสานกับกลิ่นหอมของไวน์ อบอวลไปด้วยความอบอุ่น มันช่างน่าติดใจจริงๆ! ถ้าไม่มีกระทะพิเศษแบบนี้ เตาแอลกอฮอล์ขนาดเล็กกับกระทะย่างธรรมดาก็ใช้ได้ดีไม่แพ้กัน เติมบรรยากาศรมควันและอบอุ่นให้บรรยากาศดี ชีวิตดี๊ดีเหลือเกิน!

ซุปปลาขาวนมหวาน

ซุปปลาเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดูดซึมง่าย สำหรับซุปปลาขาวนี้ เริ่มต้นด้วยการทอดปลาให้หอม จากนั้นเติมน้ำร้อนลงไป นอกจากจะทำให้ซุปเป็นสีขาวขุ่นแล้ว ยังช่วยดับกลิ่นคาวอีกด้วย! มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อยมาก!