ใช้ประโยชน์สูงสุดจาก น้ำ 150 กรัม ด้วยสูตรอาหารที่คัดสรรมา — เรียบง่าย น่าพอใจ และเต็มไปด้วยรสชาติ
~~ตอนที่ฉันกำลังเตรียมสูตรซาลาเปา ฉันรู้สึกประหม่ามาก - แม้ว่าฉันจะมีใบรับรองเชฟติ่มซำ แต่ฉันจะสามารถสอนคุณทำซาลาเปาได้จริงหรือ? จนกระทั่งฉันดื่มไวน์ไปสามชามและร้องเพลง "Courage" ดังๆ ฉันจึงตระหนักได้ทันทีว่า: ความสุขของอาหารคือการได้ลองทำด้วยตัวเอง! ท้ายที่สุดแล้ว ซาลาเปาโฮมเมดนั้นเกี่ยวกับกลิ่นของดอกไม้ไฟ และคุณจะไม่ได้เข้าร่วมการแข่งขัน ดังนั้นทำไมต้องเสียเวลาด้วยล่ะ? ~~ที่จริงแล้ว ทุกครั้งที่ฉันมองซาลาเปาที่เพิ่งออกจากหม้อ มันจะขาวและอวบอิ่ม และผิวบางและไส้ใหญ่ก็เต็มไปด้วยกลิ่นหอมสดชื่น แม้แต่เด็กๆ ในละแวกบ้านยังวิ่งตามฉันและบอกว่าอยากเรียนรู้จากฉัน! ด้วยความช่วยเหลือของไวน์นี้และความกระตือรือร้นของเด็กๆ ฉันจะเสิร์ฟบทช่วยสอนที่ร้อนแรงที่นี่ ~ หากมันไม่สมบูรณ์แบบ ฉันหวังว่าเพื่อนๆ ในครัวจะอดทนกับฉัน! สูตรนี้ได้ 16
การทำพิซซ่าขนาด 4 นิ้วนั้นง่ายมาก! ทำทีละเยอะๆ ใส่พิซซ่าที่ยังไม่สุกลงในถุงแล้วแช่แข็งในตู้เย็น นำออกมาใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไปอบอีกครั้งเมื่ออยากกิน รับรองว่า "อร่อย" อย่างแน่นอน ~ เป็นเรื่องยากที่สมาชิกในครอบครัวจะตกลงกันเรื่องรสนิยมได้ และมักจะทะเลาะกันเรื่องกิน เดี๋ยวนี้ทุกคนมีพิซซ่าขนาด 4 นิ้วกันหมดแล้ว เป้าหมายหลักคือการ "อวดพิซซ่าของตัวเอง" คุณหลงใหลในชีสทุเรียน ส่วนฉันชอบไส้กรอกเบคอนมากกว่า อย่าโลภมากกัน และทำความเข้าใจความชอบที่แตกต่างกันให้ตรงกัน หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้นำพิซซ่าไป "ตั้ง" โชว์ได้เลย เงียบๆ และน่ารื่นรมย์~
"Cool Summer Three Fresh Bowl" ประกอบด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ แตงกวา และเยลลี่น้ำแข็ง โดยประโยชน์ต่อร่างกายนั้นสะท้อนให้เห็นได้อย่างชัดเจนในแง่มุมต่อไปนี้: - เติมน้ำและอิเล็กโทรไลต์: เยลลี่น้ำแข็งมีปริมาณน้ำสูง และสามารถเติมน้ำได้อย่างรวดเร็วในฤดูร้อนเมื่อผสมกับแตงกวา (มีปริมาณน้ำประมาณ 95%) และมะเขือเทศเชอร์รี่ (มีปริมาณน้ำประมาณ 90%) แตงกวายังมีโพแทสเซียม ซึ่งช่วยรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย - ให้วิตามินและไฟเบอร์อาหาร: มะเขือเทศเชอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีและไลโคปีน แตงกวามีวิตามินบีและไฟเบอร์อาหาร และเยลลี่น้ำแข็ง (ส่วนใหญ่ทำจากหมากฝรั่งจากพืช) ยังสามารถให้ไฟเบอร์อาหารในปริมาณเล็กน้อยได้อีกด้วย การผสมผสานทั้งสามอย่างสามารถส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้และช่วยในการย่อยอาหาร ซึ่งเหมาะสำหรับคนจำนวนมาก
ความลงตัวอันน่าอัศจรรย์ระหว่างเสาวรสและเค้กซ่อนความประหลาดใจที่คาดไม่ถึงไว้ ยิ่งไปกว่านั้น น้ำสับปะรดที่สดชื่นช่วยขจัดความหอมหวานของเสาวรส มอบรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่นุ่มนวลและเข้มข้น ฐานเค้กดูดซับกลิ่นหอมของเสาวรสทั้งสองอย่างได้อย่างเต็มที่ ให้ความชุ่มชื้นกำลังดี รสชาตินี้มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่าเครื่องดื่มเสาวรสธรรมดา และมีความนุ่มนวลกว่าเค้กทั่วไป ต้องลองชิมแล้วคุณจะทึ่งกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์นี้
เมนูขาหมูตุ๋นขิงทรายจานนี้เป็นอาหารคลาสสิกยอดนิยมสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ของชาวกวางตุ้ง! ขาหมูจะกรอบนอกนุ่มในหลังจากแช่เย็นในน้ำเย็นจัด เคี้ยวหนึบ เด้ง และอุดมไปด้วยคอลลาเจน ขิงทรายและหอมแดงนำไปผัดจนหอม คลุกเคล้าขาหมูแต่ละชิ้นด้วยซอสรสชาติกลมกล่อม มีรสเผ็ดเฉพาะตัวของขิงทรายแต่ไม่จัดจ้านเกินไป ถั่วลิสงบดและผักชีเพิ่มความหอมและกรุบกรอบ ทำให้ยิ่งอร่อยขึ้นทุกคำที่เคี้ยว ทานคู่กับเครื่องดื่มหรือข้าวก็เข้ากันดี เสิร์ฟในช่วงปีใหม่ ทั้งสวยงามและอร่อย สะท้อนรสชาติแบบกวางตุ้งอย่างแท้จริง เป็นอาหารจานหลักสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ อร่อยจนต้องเลียปลายนิ้ว!
ใครบอกว่าคุณต้องกินแต่หญ้าเวลาลดน้ำหนัก? ดูปอเปี๊ยะเวียดนามของฉันสิ น่ากินมาก! แผ่นแป้งข้าวใสๆ สอดไส้ด้วยกะหล่ำปลีม่วง ผักเอนไดฟ์ แครอทขูดฝอย และกุ้งตัวอวบๆ สีสันสดใสและดูน่าทานสุดๆ! กุ้งเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี และผักก็อุดมไปด้วยใยอาหาร แคลอรี่ต่ำและอิ่มท้อง จิ้มกับซอสรสเผ็ดเปรี้ยวแล้วคุณจะรู้สึกอิ่มเอมใจทุกคำ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารลดน้ำหนักแบบนี้ได้!
เกี๊ยวน้ำโฮมเมดอร่อยมาก! เกี๊ยวนึ่งสดใหม่หม้อนี้ เนื้อนุ่มฟูราวกับก้อนเมฆ ทำจากแป้งหมักกึ่งสำเร็จรูป ทำให้แป้งเงางามและยังคงนุ่มฟูแม้หลังจากเย็นลงและอุ่นซ้ำ ลองหยิบขึ้นมาแล้วกัดเบาๆ น้ำเนื้อจะแตกกระจายในปาก เคลือบด้วยวุ้นเหนียวนุ่มสไตล์ภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่เรียบง่าย—สดใหม่จนต้องหรี่ตา! นี่คือไส้พื้นฐานที่ใช้ได้หลากหลาย รสชาติกลมกล่อม มีความหวานเล็กน้อยจากแครอท เพียงคำเดียวก็ฟินแล้ว เมื่อฉีกออก จะเห็นน้ำซุปใสๆ เคลือบไส้เนื้อสีชมพูอ่อนนุ่ม—แค่เห็นก็ชวนน้ำลายไหลแล้ว ตั้งแต่วุ้น แป้งหมักกึ่งสำเร็จรูป ไปจนถึงไส้เนื้อที่ใช้ได้หลากหลาย ทุกเทคนิคอยู่ในสูตรนี้แล้ว บันทึกไว้และทำความอร่อยแบบนี้ได้ทุกเมื่อ!
ช่วงนี้ฉันกินพาสต้ามากเกินไปและอยากเปลี่ยนบรรยากาศบ้าง ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แบบยูนนานก็เหมือนกับหม้อไฟฉงชิ่ง รสชาติฝังแน่นอยู่ในวัฒนธรรมท้องถิ่น การไปเที่ยวยูนนานรับรองว่าจะทำให้คุณติดใจ คุณจะอยากกินทุกวัน! ในการสร้างรสชาติแบบยูนนานขึ้นมาใหม่ ซอสและผักดองท้องถิ่นคือหัวใจสำคัญของอาหารจานนี้! ผักดองรสเปรี้ยวอมหวานที่ผสมกับซอสเข้มข้น ผสานกับกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์นั้นช่างยากจะต้านทาน เมื่อตักเส้นก๋วยเตี๋ยวเข้าปาก แต่ละเส้นจะเคลือบด้วยซอสข้นๆ เมื่อซดลงไป เส้นจะนุ่ม เหนียวนุ่ม และรสชาติกลมกล่อม เผ็ด และเปรี้ยวของซอสจะระเบิดบนลิ้นของคุณ ผักดองกรอบๆ รสเปรี้ยวช่วยตัดความเข้มข้นของเนื้อสับ จากนั้นกัดไข่ลวกในน้ำซุป รสชาติเปรี้ยว เผ็ด สดชื่น และหอมกรุ่นจะค่อยๆ เผยออกมา ทำให้ร่างกายอบอุ่นตั้งแต่ลิ้นไปจนถึงท้อง ในที่สุด ฉันก็ได้ลิ้มรสก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แบบยูนนานที่อยากกินแล้ว!
เกี๊ยวทอดด้วยนิ้วโป้งทำจากแป้งเกี๊ยวบางและโปร่งใสพร้อมรอยพับละเอียดอ่อน มีรูปร่างเหมือนแท่งเหล็กจำนวนหนึ่ง ทอดจนด้านล่างกรอบด้วยเปลือกสีเหลืองอำพัน โรยด้วยงาขาวและต้นหอมอ่อนๆ เหมือนดวงดาว เมื่อคุณกัดเข้าไป น้ำเกรวีร้อนๆ ที่หอมกรุ่นจะแตกออกที่ปลายลิ้นของคุณ และกลิ่นหอมของเนื้อก็ชวนให้เคลิ้ม เกี๊ยวเกล็ดหิมะก็สะดุดตาเช่นกัน โดยมีน้ำแป้งเป็นส่วนประกอบหลักบนพื้นหลังดอกไม้น้ำแข็ง ดอกไม้น้ำแข็งที่บานสะพรั่งเป็นสีขาวราวกับหิมะและคริสตัล ผิวเกี๊ยวกรอบ ไส้เต็ม และกลิ่นเนื้อที่ผสานกันเมื่อคุณกัดเข้าไป
รสชาติหลักของ "ไขมันข้นผีเสื้อหยก" นั้นนุ่มนวลและละเอียดอ่อน ละลายในปาก 1. การเชื่อมโยงโดยสัญชาตญาณของ "ไขมันข้น": นุ่มและอ่อนนุ่มเหมือนไขมันสัตว์ที่แข็งตัว (เช่น น้ำมันหมูและไขมันแกะ) หนาแน่นและไม่เป็นเม็ด สามารถละลายได้โดยสัมผัสเบาๆ ของลิ้น คล้ายกับเนื้อสัมผัสที่นุ่มของเต้าหู้หรือพุดดิ้งที่นุ่ม แต่เคี้ยวได้มากกว่าและมีความเหนียวเล็กน้อยเหมือนผลิตภัณฑ์จากข้าว 2. ผสมผสานกับลักษณะเฉพาะของเต้าหู้ข้าว: คงกลิ่นหอมของข้าวเอาไว้ เมื่อเคี้ยวแล้วจะมีความเนียนเหมือนแป้งข้าว และเนื่องจากความหนาปานกลางของรูป "ผีเสื้อ" จึงทำให้มีรสชาติเบาและไม่มัน ราวกับว่าถือไขมันหยก "ละลาย" อยู่ รสชาติหวานและเค็มสามารถปรับให้เข้ากับคำอธิบายเนื้อสัมผัสนี้ได้