小さじ1杯の塩のコンフォートフードレシピ

ネギガーリックオイルポークステーキ

この料理は、ネギとニンニクの香りでキッチンを天国のような香りで満たしてくれること間違いなし。ぜひお試しください！

シャクシューカ

これは北アフリカと中東で人気のある簡単で健康的な料理です

シャキシャキの千切りレタス炒め

この料理は見た目も美しく、そして美味しいです。千切りレタスは翡翠のような緑色で、黄金色のニンジンの千切りが散りばめられており、見た目にも癒されます。千切りレタスは程よいシャキシャキ感と柔らかさを保ち、新鮮で自然な味わいです。シンプルな炒め物で、素材本来の甘みが引き出されています。さっぱりとしていて、油っぽくありません。まさに新鮮な一品です。

甘酸っぱい冷やしビーフン

秘伝の材料で仕上げた、暑い夏にぴったりのさっぱり冷麺です！

香り高いごま油のそば（エビ、鶏むね肉、きゅうり）

きゅうりの千切りのエメラルドグリーン、目玉焼きの黄金色、エビの白さが、もちもちとしたそばの上に広がります。ソースはニンニク、唐辛子粉、ゴマで味付けし、熱い油に注ぎ、薄口醤油、熟成酢、オイスターソースで風味をつけ、砂糖と塩を加えて混ぜ、ゴマ油とコショウ油を数滴垂らして香りをさらに重層的にします。赤、エメラルド、緑、白が絡み合い、酸味とスパイシーさ、フレッシュな香りが舌先で広がります。そばは脂肪が少なく食物繊維が豊富で、エビはタンパク質が豊富で、キュウリはさっぱりして脂っこさを和らげます。キュウリや卵黄などと混ぜて作るソウルソースの作り方も知っておく必要があります。

レモン風味のグリルサーモンヘッド

美しい色合いの鮭の頭を、黄金色にカリッと焼き上げ、縁は少し丸めます。高温で魚油が押し出され、皮に琥珀色の美しい筋が残ります。外はカリッと、中は柔らかくジューシーです。 レモン果汁の爽やかなフルーツ酸が魚の身に瞬時に浸透し、脂っこさを中和しながら味覚を刺激します。ゴマ塩を口に含めば、塩気と香ばしい粒が舌先で弾けます。 ワインを少し飲みながら、仲間と一杯飲むと、心地よく、満足感も得られます。仲間たちが目を細めて「酔い覚め」と称えるのを見ると、この瞬間、華麗な言葉は不要です。花火のような幸福感が静かに溢れ出し、食と仲間との出会いは、人生で最も癒される光景です。

牛すね肉のサラダ

冷たい牛すじは食欲をそそり、さっぱりと脂っこく、夏の食卓に欠かせない一品です

ニンニク風味の鶏もも肉のクリスピー炒め

このニンニク風味のカリカリチキンレッグは、我が家の食卓の「常連客」で、回転率も抜群です！黄金色にパリッと揚がった皮を、肉汁が溢れるほど柔らかい肉が包み込み、ニンニクの香りがじわじわと鼻を抜けていきます。食卓に出されるたびに、まずは香りに釘付けになり、一口食べるとパリパリの皮が弾け、肉とニンニクの香りが口いっぱいに広がります。肉好きの家族に贈らないわけにはいかないでしょう。美味しくて、お気に入りの一品です～

ココナッツチキンライス

ココナッツウォーターを使ったチキンライスは、手早く簡単に作れて、コツもいりません！ココナッツウォーターの甘みとチキンの油が、ご飯に濃厚な風味を与えます。

甘酢パイナップル 酢豚

酢豚は、味も食感もおいしい前菜です。筋膜付きの豚ヒレ肉を選んでください。肉は柔らかく、パサパサしておらず、脂っこくもありません。レストランで食事をするのと違って、ブラインドボックスを開けるようなものです。肉が固くて歯に挟まってしまうこともあれば、脂っこくて飲み込みにくいこともあります。自分で作れば材料をコントロールできます。筋膜が水分を閉じ込めるので、揚げた後は肉は外はカリカリ、中は柔らかく仕上がります。どの肉も甘酸っぱい肉汁に覆われており、安心して美味しく食べられます。おいしさってこんなにシンプル…