日常使いに最適な味噌レシピ集
厳選されたレシピで味噌を最大限に活かそう — シンプルで満足感があり、風味たっぷり。
味噌 を使ったレシピ
この煮込んだ豚スペアリブがテーブルに置かれた瞬間、香りが立ち上ります。「秘伝のレシピ」を謳うレストランの味をはるかに凌駕する、まさに至福のひとときです！骨まで柔らかく煮込まれた豚スペアリブは、肉が骨からほろりと落ちるほど。一口ごとに香ばしいソースが口の中で幾重にも広がり、骨の間にまで旨味が残ります。艶やかな赤褐色のソースは魅惑的で、それぞれの部位が濃厚で風味豊かなスープに絡み合っています。一口食べれば、肉の香りとスパイスの香りが溶け合い、至福のひとときを味わえます！ こんなものを外で食べると、あっという間にお金が飛んでしまい、お腹が空いてしまうでしょう。でも、家で作れば、同じ値段で何キロもの骨を買って、鍋いっぱいに煮込めば、心ゆくまで楽しめます。残ったスープは麺やキャベツの煮込みにも使え、コスパ抜群です。この素朴な味わいは誰もが絶賛するほど。一度食べたらもう止まらなくなり、お店の「秘伝レシピ」さえも忘れてしまうほどです。
外はカリカリ、中は柔らかい焼き鮭を、甘くて香ばしい味噌だれでコーティング。オーブンで美しくキャラメル状に焼き上がります。日本の伝統的な風味を活かした、上品で繊細なサイドディッシュです。外はカリカリ、中はしっとりと柔らかなサーモンは、繊細なサイドディッシュです。
焼いたナスの半分に切り込みを入れ、柔らかくなるまでオリーブオイルでフライパンで焼き、味噌、卵黄、みりん、料理酒、砂糖を混ぜた滑らかなペーストを塗り、220℃のオーブンで10分ほど焼き、キャラメル状になるまで焼き、最後にゴマをふりかける。
ドラゴンフルーツとオレンジのゼリーは、大晦日の食卓に欠かせない一品です。鮮やかな赤色は繁栄を、オレンジ🍊は幸運を象徴しています。見た目も美しく、美味しく、楽しい一品で、子供たちにも大人気です。
「東方吉兆紫気」と呼ばれるこの料理は、紫芋と山芋の団子で作られています。紫芋とブドウの形をしたデザートとも呼ばれ、大晦日の夕食に人気の創作料理です。幸運、家族団欒、豊かな富、そして甘く幸せな人生を象徴しています。
ジューシーな鶏肉と柔らかいアワビを合わせた、芳醇で香り高い土鍋料理。出汁醬、豆板醤、オイスターソース、醤油の深い風味がアクセントになっています。ニンニク、ショウガ、エシャロットが、あの「ジュージュー」という独特の香りを引き出し、仕上げに花条酒をたっぷりと加えることで、レストランのような、艶やかでうま味たっぷりの仕上がりに。
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コチュムチムは、韓国のバーベキューやプルコギと白米の組み合わせにぴったりのサイドディッシュとして最適な味付けピーマンです。