日常使いに最適な牡蠣レシピ集

牡蠣オムレツ

牡蠣オムレツは、香港、潮州、台湾などで特に人気のある伝統的な軽食です。新鮮な牡蠣を主役に、さつまいも粉、卵、香辛料を合わせて、外はカリッと中はジューシーに焼き上げます。食感のバランスが良く、ビタミン、タンパク質、コレステロール、必須アミノ酸など栄養価も高い一品です。仕上げに香菜（パクチー）を添えて香りを引き立て、ニンニクソースや甘辛ソースと一緒に楽しむと、より一層美味しくなります。

アサリとピーマン、黒豆ソース炒め

: ハマグリの身は柔らかくてジューシーです。最初に黒豆のコクが感じられ、その後徐々にスパイシーな味わいが出てきます。食べれば食べるほど、もっと食べたくなります。