メロンの花が朝を涼しくする
朝の食卓には「瓜花秦涼糕」が添えられます。その名前を聞くだけで、清涼感を味わえます。 丁寧に摘み取った青いキュウリの花は、摘みたての新鮮なまま、あるいは花全体を飾りとして使ったり、細くちぎって椀の底に敷き詰めたりして、ほのかな甘みを添えます。滑らかなゼリーは細かく刻まれ、透明な果汁に包まれ、椀の中で揺れ、爽やかな清涼感を醸し出します。何より素晴らしいのは、スイカの花です。ベルベットのような質感の淡い黄色の花びらが、ゼリーの上に優しく敷き詰められ、まるでこの朝食の器に優しく飾られているようです。 かき混ぜると、キュウリの花の爽やかさ、ゼリーの滑らかさ、そしてスイカの花のほのかな香りが混ざり合い、口当たりは爽やかで、ほんのりとした清涼感があり、重苦しさはなく、自然な爽やかさに満ちています。一口食べると、朝露と植物の香りが口いっぱいに広がり、まだ目覚めきっていない味覚が目覚め、軽やかな一日が始まります。
材料
- 200 グラム キュウリ
- 100 グラム ゼリー
- 200 グラム スイカ
- 4 チェリートマト
- 20 グラム 黒砂糖
- 少量の白ゴマ
手順
- キュウリを花型に切ります。
- 花のピースを使ってキュウリの花を 4 つ作り、お皿に置きます。
- ゼリーを使って皿の上の花の間のスペースを埋め、脇に置いておきます。
- スイカを小さな花形に切り、置いておきます。
- スイカをハート型に切り、置いておく
- ミニトマト 4 個を洗って置いておきます。
- ブラウンシュガー20グラムと水50グラムを加えて置いておきます。
- お皿の上のキュウリの花とキュウリのレースの間のスペースにスイカの花を4つ置きます。
- 次に、花の中心にアイスゼリーを詰めます。
- 皿の中央にミニトマトを4個置き、さらにハート型のスイカを皿の中央に置きます。
- 取っておいた黒砂糖水50グラムを注ぎます。
- ゴマを少しふりかけると、愛情たっぷりの朝食が完成します。
Languages
Melonenblüten kühlen den Morgen - Deutsch (German) versionMelon flowers cool down the morning - English version
Las flores de melón refrescan la mañana. - Española (Spanish) version
Les fleurs de melon rafraîchissent le matin - Français (French) version
Bunga melon menyejukkan pagi hari - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
I fiori di melone rinfrescano la mattina - Italiana (Italian) version
メロンの花が朝を涼しくする - 日本語 (Japanese) version
멜론 꽃은 아침을 시원하게 해준다 - 한국인 (Korean) version
ดอกแตงโมคลายร้อนยามเช้า - แบบไทย (Thai) version
瓜花沁涼早 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version