毎日にぴったりのヘルシー塩小さじ半分レシピ

ローストベイクドスプリングチキン

若鶏は柔らかくてなめらかで、肉質は甘く、脂肪と赤身の量が適度です。また、サイズが小さいのでローストにかかる時間も短く、火加減も比較的簡単に調節できます。若鶏には玉ねぎ、ニンニク、エシャロットがたっぷり入っており、ジャガイモはこれらの食材の風味を吸収しており、これがこの料理の真髄です。

ミントヨーグルトソース添えのローストラムショルダー

この料理は、オーブンでローストした柔らかいラム肩肉に芳醇なハーブとスパイスを染み込ませ、濃厚で風味豊かな味わいに仕上げています。さわやかなミントヨーグルトソースと組み合わせることで、味と食感のコントラストが楽しめ、どんな食事にもぴったりのメインディッシュになります。

豚肉と野菜の餃子

我が家では家族全員が餃子が大好きなので、餃子を作るのにかなりの時間を割かなければなりません。そのため、餃子をたくさん作らなければなりません。今回は、小タンサイと白菜の2種類の豚肉と野菜の餃子を作り、さらに風味と栄養がたっぷりのキノコ、干しエビ、キクラゲ、ニンジンをトッピングしました。今日の分量は比較的多めです。そんなに大量に必要でない場合は、材料を比例して減らしても構いません。