今夜作りたいライム半分の美味しいレシピ
いつもの材料で作れる簡単なライム半分レシピにチャレンジしてみよう。
ライム半分 を使ったレシピ
前菜、甘酸っぱいもの
タイ風ホット＆サワーイカは、鮮やかでパンチの効いたイカリングを軽く湯がいて冷まし、香り豊かなチリハーブソースで和えた一品です。ドレッシングは、青唐辛子と赤唐辛子、玉ねぎ、コリアンダーの根、ミントの葉、ニンニクをブレンドし、醤油、魚醤、ごま油、塩、砂糖、ライム半分の果汁で味を調えています。最後にスライスしたレモンをイカにかけて、爽やかな柑橘系の風味をプラスしましょう。
タイ風ポークチョップは、豊かで多様な風味を持ち、他に類を見ない味わいをお楽しみいただけます。豚スペアリブを主原料とし、コリアンダーの根、レモングラス、タイコリアンダー、カフィアライムの葉などのハーブに加え、ライム、ナンプラー、バーズアイチリ、ターメリックパウダーを配合することで、ピリッとしたスパイシーなタイ風味が生まれます。風味が増すまでマリネした後、エアフライで黄金色になるまで焼き上げ、最後にハチミツを塗ります。こうして、外側はほんのりと焦げ目がつき、甘みがありながら、中はジューシーな食感はそのままに、爽やかでたまらない味わいに仕上がります。
この大きなウェリントンはホリデーシーズンにぴったりで、8人分です。 特別な日のために作られた、息を呑むほど美しいビーフウェリントン。牛テンダーロインを風味豊かなマッシュルームのデュクセル、生ハム、繊細なクレープで包み、黄金色のパイ生地で仕上げました。ディジョンマスタードを塗って深みを増し、艶やかな赤ワインソースを添えれば、大勢の人に喜んでいただける、華やかでお祝いムード満点のメインディッシュになります。
グリルチキン・ザアタールは中東風の風味豊かな料理で、ザアタールスパイス、ニンニク、レモン汁、オリーブオイルでマリネした柔らかい鶏もも肉を使用しています。グリルした後は、クリーミーなディルヨーグルトソースとともに提供され、スモーキーで酸味とハーブの風味が調和した一皿になります。新鮮なグリーンサラダや温かいピタパンと相性抜群です。
柔らかく赤身の豚肉、シャキシャキとしたキュウリ、そして絹のようなエノキダケを添えた、鮮やかでピリッとしたタイ風サラダ。ライムとパンチの効いた風味豊かなドレッシングで仕上げています。コリアンダーの根、エシャロット、ニンニク、唐辛子などの香味野菜が香りと辛味を加え、ナンプラー、醤油、オイスターソースがたまらない塩味の深みを加えています。
香ばしいタイ風焼き魚「パルセル」。キャベツの上にオヒョウの切り身を挟み、コリアンダーの根、エシャロット、ニンニク、青唐辛子と赤唐辛子、ライムジュースをブレンドしたパンチの効いた味付けで仕上げています。醤油、魚醤、オイスターソースで風味を引き出し、ほんの少しの砂糖でバランスをとっています。紙を開けて召し上がると、鮮やかで香り高く、深い満足感を味わえます。
柔らかい豚スペアリブを風味豊かで香り高いスープで調理し、ドラマチックな「火山」の形に積み重ね、上から濃厚でスパイシーなドレッシングをかけて仕上げます。一口ごとに最高の風味をお楽しみいただけます。
この料理は、オーブンでローストした柔らかいラム肩肉に芳醇なハーブとスパイスを染み込ませ、濃厚で風味豊かな味わいに仕上げています。さわやかなミントヨーグルトソースと組み合わせることで、味と食感のコントラストが楽しめ、どんな食事にもぴったりのメインディッシュになります。
今、パンを買うのはまるでブラインドボックスを開けるようなもので、「秘密のレシピ」が見つかるかもしれません！ 自分でパンを作るのは「タイムマラソン」と言えるでしょう。生地が発酵する様子を見守りながらオーブンの前にしゃがみ込み、まるでパン業界の「スーパーモデル」になった気分です。パンが高価なのも当然で、一枚一枚が職人の若々しい生え際を物語っています！でも、焼きたてのミルクで手切りしたトーストを破ると、糸を引くような食感は滝のように広がり、ミルクの香りは瞬時に値段以上の価値を感じさせます！糸を引くような食感のないパンは、まるで魂がないようなものです。この一口は濃厚で甘く、コーヒーや紅茶と相性抜群です。 「助けて！すごい」「これは一体どんな妖精の技なんだ」と友人たちが虹色の屁をこねるのを聞いていると、どれだけ時間がかかっても気にしないでしょう？この波こそが、とんでもない利益なのです！