レンコンレシピアイデア – 家族の食事をもっと簡単に
簡単で手頃なレンコンレシピを見つけよう。ランチやディナー、作り置きに最適。
レンコン を使ったレシピ
ナシゴレン ケンクール チャンプール ペタイは、ケンクールの独特の香りとペタイの独特の味を組み合わせた典型的なインドネシアのチャーハン料理です。上質なスパイスにはカイエンペッパー、エシャロット、ニンニク、ガランガルが使われており、香りが出るまで炒められます。卵を溶いてスクランブル状にし、白米、スライスしたペタイ、甘い醤油、塩、調味料を加えて混ぜ合わせます。シンプルな調理法で、風味豊かでスパイシーな味と独特のスパイスの香りを持つチャーハンが出来上がります。温かいチャーハンとして朝食や夕食のメニューとして最適です。
干しイカには良質なタンパク質やカルシウム、鉄分などのミネラルが豊富に含まれており、体に必須のアミノ酸を補給できます。レンコンは食物繊維とビタミンCが豊富で、腸の蠕動運動を促進し、免疫力を高めます。ピーナッツには植物性タンパク質と不飽和脂肪酸が含まれており、茹でると栄養素が十分に放出されます。スープに含まれるタンパク質、食物繊維、さまざまなミネラルが相乗的に働き、脾臓を養い、欠乏を補充するとともに、肌に潤いと栄養を与えます。内面の美しさとおいしさを兼ね備えた、健康的で栄養価の高い家庭料理のスープです。 ヒント: 時間を節約し、味を保ちたい場合は、圧力鍋を使用する方が便利です。高圧煮込みは、低温調理に比べて食材の旨みをより早く引き出すことができ、レンコンやピーナッツも柔らかく粘り気のある状態になるまで素早く煮込むことができます。プリン体含有量も低いので飲みやすくなっています。
クツィンタはフィリピンの人気の蒸しケーキです。このレシピは、タイ、インドネシア、ベトナム、香港などのアジア諸国でも見られます。「クツィンタ」という言葉は、「クエ・チン・タオ」に由来すると考えられています。中国語の福建語で「小さなケーキ」を意味します。
パイナップルパンを自分で作ろうとは考えたこともありませんでしたし、実際、作れるとも思っていませんでした。なぜこんなことをするかというと、もちろん息子のためです😅 サクサクのパイナップルの皮、ふんわりとした甘いパン、一口ごとにほのかなバターの香りが広がります。砂糖と油を控えたレシピなので、この「邪悪な」食べ物がちょっと爽やかに感じられます😅