Ricette sane con un po' per tutti i giorni
Dai energia alla tua giornata con pasti nutrienti a base di un po'. Gustosi, equilibrati e facili da cucinare.
Ricette con un po'
Questa torta ha una consistenza setosa e soffice, simile a una nuvola, se consumata a temperatura ambiente. Un sorso si scioglie in bocca e l'aroma di formaggio riempie il naso. È dolce ma non stucchevole, assolutamente deliziosa! Congelarla in freezer è ancora più sorprendente! Una volta tirata fuori dal freezer, ha una consistenza simile a quella del gelato al formaggio: densa e leggermente ghiacciata, il sapore del formaggio è ancora più intenso e la dolcezza non è invadente. D'estate, un pezzo di questa torta è fresco e profumato, e la sensazione rinfrescante si diffonde dalla bocca al cuore. È persino più appagante di un dessert di marca. È una vera "bomba di felicità" da freezer! Questa torta è stata richiesta innumerevoli volte dalla Bestia Divina. Sebbene sia davvero deliziosa, è un po' complicata da preparare. Ha decisamente risolto la mia procrastinazione. Quando questa torta fu posta sul tavolo, gli occhi della Bestia Divina si illuminarono e io mormorai tra me e me: "La prossima volta... la prossima volta, non rimanderò di certo la preparazione". (Naturalmente, se ci riuscirò davvero è un altro discorso.)
Prepara un Pan con Chocolate with Saffron chic e senza sforzo in un attimo! Usando i rotoli di pasta sfoglia come scorciatoia, questa delizia unisce il cioccolato fondente e un pizzico di lussuoso zafferano per un tocco unico. Veloce, facile e incredibilmente delizioso, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza problemi.
Lavare e tagliare il peperone verde a striscioline, tagliare il prosciutto a striscioline, sbattere le uova e saltarle in padella finché non saranno spesse e servire. Scaldare l'olio e soffriggere l'aglio tritato, aggiungere il peperone verde e saltare in padella finché non sarà ammorbidito, aggiungere il prosciutto e saltare in padella finché non sarà profumato, versare le uova, aggiungere sale e un po' di salsa di soia leggera per insaporire, saltare in padella velocemente e in modo uniforme. Il colore è brillante, il peperone verde è leggermente piccante, il prosciutto è salato e profumato e le uova sono tenere e lisce. Si abbina bene al riso ed è veloce e facile da preparare.
Questo panino al vapore con riso glutinoso è delizioso! Il riso glutinoso è ricco del profumo di carne, funghi e della dolcezza di verdure come carote e mais. Il riso è morbido ma gommoso, la carne macinata è oleosa e il sapore umami dei funghi e dei gamberetti essiccati è perfetto. I cipollotti tritati in superficie lo rendono ancora più fragrante. Al mattino, accompagnatelo con due mini panini verdi alle verdure: uno con il profumo delle verdure e l'altro con quello della carne, un perfetto equilibrio tra carne e verdure. Una colazione nutriente e sostanziosa è pronta! I bambini la adoreranno e noi ci risparmieremo un po' di fatica!
- Sbollentare: Far bollire l'acqua in una pentola, aggiungere un po' di sale e qualche goccia di olio da cucina, prima mettere le strisce di tofu essiccato e sbollentare per 1-2 minuti, togliere e sciacquare con acqua fredda, scolare l'acqua, questo può eliminare l'odore di fagioli e rendere il sapore più delicato; quindi mettere le strisce di zucca amara in acqua bollente e sbollentare per circa 30 secondi, togliere rapidamente e sciacquare con acqua fredda per mantenere il loro colore verde smeraldo e il sapore croccante.
Questo piatto di costine di maiale brasate con mille sfoglie è ricco di mille sfoglie dorate avvolte in una salsa rosso brillante, morbide e saporite, e ricche di aroma di carne. Le costine di maiale vengono stufate fino a diventare morbide e la carne si stacca dalle ossa quando viene morsa, e l'aroma fa venire voglia di leccarsi le dita. Le mille sfoglie sono ricche di sugo e hanno un sapore migliore della carne. Fa venire voglia di prendere subito le bacchette. Che venga mangiato con riso o panini al vapore, vi garantisco che ne vorrete mangiare ancora dopo averlo mangiato, e non vorrete nemmeno lasciare un po' di zuppa. È sicuramente un ottimo piatto da accompagnare al riso!
Vermicelli di gamberi al vapore: ricchi di proteine di alta qualità, teneri e facili da digerire, con un po' di calcio, adatti sia agli anziani che ai bambini; i vermicelli assorbono il succo fresco e l'aroma speziato dei gamberi, morbidi e gustosi, possono essere usati come semplice alimento base per saziare. La cottura al vapore preserva inoltre al massimo le proprietà nutritive degli ingredienti, con meno sale e meno fumo, e ha un sapore rinfrescante e non untuoso. Un morso e si possono assaporare la dolcezza e la consistenza gommosa dei gamberi e la morbidezza e il sapore dei vermicelli, così freschi che vi cadranno le sopracciglia. Non c'è da stupirsi che le persone si sentano "nutrite" e soddisfatte.
1. Ginseng americano, dendrobium e acqua di carne magra per chi resta alzato fino a tardi. 2. Acqua di spugnole, cordyceps, fiori e carne magra per persone dalla costituzione debole. La zuppa di ginseng americano e dendrobium è una ricetta tradizionale di terapia dietetica i cui effetti principali sono: nutrire lo yin e idratare la secchezza, rinvigorire il qi e favorire i fluidi corporei. Viene spesso utilizzato per migliorare sintomi quali secchezza delle fauci e della gola, affaticamento e sudorazioni notturne dovuti alla carenza di calore. Il ginseng americano (American Ginseng) e il dendrobium a cui è abbinato sono entrambi ingredienti medicinali e commestibili, adatti al consumo moderato da parte di persone che soffrono di carenza di qi e yin, che restano alzate fino a tardi o che hanno una costituzione secca e calda. La zuppa di spugnole, fiori di Cordyceps e carne magra è una zuppa che ha sia valore nutrizionale che terapeutico. È ricco di proteine, aminoacidi e oligoelementi. Ha l'effetto di rafforzare il sistema immunitario, ricostituire il qi e nutrire lo yin, idratare i polmoni e rafforzare la milza. La combinazione dei suoi ingredienti principali, funghi spugnole, fiori di cordyceps e carne magra, può esercitare sinergicamente un effetto nutriente ed è adatta a persone con una costituzione debole, affaticate o che necessitano di allenamento.
i due ostacoli, il grasso e la consistenza, sono sufficienti a far sì che innumerevoli persone si allontanino da questo tipo di torta, che è facilmente "sconfiggibile". Il burro di cacao che contiene è come una "bomba a orologeria", che disintegrerà le bolle nella meringa se non si presta attenzione; e dopo che il cacao in polvere ha assorbito abbastanza acqua, l'impasto diventa denso e appiccicoso. Se si usa un po' di forza quando si mescola, la meringa, montata con grande difficoltà, potrebbe perdere le sue bolle e collassare. Se si desidera preparare una torta al cacao soffice che non si restringa, il seguente metodo può semplificare il controllo.
Questo piatto di costine di maiale al frutto della passione e succo d'ananas è una creazione sorprendente e innovativa che ho scoperto durante un viaggio a Nanning. Dopo aver provato le costine di maiale al frutto della passione locali a Nanning, una zona di produzione di questo frutto, ho aggiunto del succo d'ananas fatto in casa per esaltarne il sapore. I gusci dorati e traslucidi del frutto della passione fungono da delicato contenitore, avvolgendo le costine, immerse in una salsa densa e cosparse di semi di sesamo bianco. Già solo l'aspetto è mozzafiato. La dolcezza del mio succo d'ananas fatto in casa si fonde magnificamente con l'acidità del frutto della passione, ammorbidendo il ricco sapore della salsa delle costine e permettendo alle due note fruttate di diffondersi sul palato. Questo piatto vanta un rinfrescante sapore di frutta tropicale rispetto all'originale locale. La bromelina cuoce a fuoco lento le costine fino a renderle tenere e saporite, e ogni boccone offre un delicato equilibrio tra dolce e aspro, salato e saporito, creando un'esperienza di gusto unica. Anche se il prezzo di questo piatto nella zona è un po' alto - quasi cento dollari - una volta assaggiato, capirete che ne vale la pena. Una volta assaggiato, non lo dimenticherete mai!
Questo "fresco con funghi e cipolle" è un piatto freddo rinfrescante e appetitoso, perfetto per l'estate. Le cipolle vengono tagliate a fettine sottili e marinate con un po' di sale, che non solo elimina il sapore piccante ma ne esalta anche la dolcezza; i funghi vengono scottati e poi raffreddati per mantenerli croccanti e soffici. Il condimento utilizza olio di sesamo, salsa di soia e aglio, un ingrediente semplice ma profumato. Infine, viene aggiunto del coriandolo per esaltare il sapore, rendendo l'intero piatto un po' più fresco. Il prodotto finito ha un sapore fresco e non unto, con un sapore saporito e leggermente dolce. È adatto sia come contorno che come spuntino.