Ricette facili con 10 gusci di pepe di Sichuan essiccato (facoltativo) – Piatti veloci per tutti
Scopri ricette deliziose e facili da preparare con 10 gusci di pepe di Sichuan essiccato (facoltativo). Perfette per le serate impegnate e le cene in famiglia.
Ricette con 10 gusci di pepe di Sichuan essiccato (facoltativo)
Una piccola ciotola di zampone di maiale allo zenzero riscalda il corpo e allontana il vento, soprattutto in autunno e in inverno: dopotutto, ingrassare in autunno aiuta a proteggersi dal freddo invernale! Questo delizioso zampone di maiale allo zenzero è piuttosto delicato da preparare. Se lo state preparando per il parto di qualcuno, iniziate a mettere in ammollo lo zenzero due settimane prima, portandolo a ebollizione ogni giorno e poi spegnendolo. Lasciate in ammollo per almeno una settimana per sprigionare appieno l'aroma dello zenzero. La mia pentola di zampone di maiale allo zenzero, che ho preparato per una settimana, è semplicemente invitante: lo zampone è di un marrone traslucido, tenero ma leggermente gommoso, e il sapore cresce a ogni morso. L'uovo ha un guscio esterno marrone scuro, ma una volta aperto, il tuorlo è di un giallo-arancio sodo e persino il cuore è intriso del sapore dell'aceto di zenzero. Lo zenzero è senza briciole e non è piccante come quello venduto fuori; è rinfrescante e dissetante. Il brodo è perfetto, né acido, né amaro, né dolce, né denso, e persino più saporito di un brodo preparato con cura. Mentre i venditori ambulanti del Guangdong vendono zampe di maiale con abbondante zenzero, un pezzetto di zenzero, un uovo e una zampa di maiale costano almeno 20 yuan, e il sapore non è proprio quello che ci si aspetta. Non hanno niente a che vedere con le zampe di maiale fatte in casa, che sono economiche e saporite, e ogni boccone trasuda un calore sincero. A proposito, nel mese successivo alla nascita della mia "bestia divina", abbiamo consumato in totale 150 zampe di maiale! Volevo solo sfamare la mia famiglia, ma l'aroma riempiva il corridoio. Come se avessero un "radar dell'olfatto", i vicini venivano a casa mia ogni giorno per "scroccare" e portare via i loro pasti, trattandomi come una "stazione di consegna improvvisata di zampe di maiale". Tutti dicevano che le mie zampe di maiale erano così deliziose che quasi volevano portarsele a casa!
Quando si mangia maiale al vapore con farina di riso fuori casa, si tratta semplicemente di maiale al vapore o solo di costine di maiale al vapore con farina di riso. È diverso dal farlo a casa, dove si può aggiungere quello che si vuole! La mia porzione include maiale al vapore con farina di riso, costine di maiale e pancetta di maiale. La pelle morbida e glutinosa della pancetta di maiale, ricoperta di farina di riso, si scioglie in bocca. Per un boccone saporito, provate le costine di maiale, dove il sapore piccante delle ossa si fonde con il sapore delle spezie. Per un piatto più magro, provate la pancetta di maiale, che è soda, saporita e non troppo asciutta. Cattura perfettamente tutti i sapori. E poiché è fatta in casa, il condimento è generoso e il sapore deriva esclusivamente dagli ingredienti e dalla cura impiegata nella preparazione. Se vi piace il piccante, aggiungete del peperoncino in polvere per un sapore appagante. Ogni boccone è appagante, ed è molto più appagante delle porzioni monotone che si trovano in giro! A proposito di maiale al vapore con farina di riso del Sichuan e di Chongqing, è uno dei piatti preferiti dalla gente del posto. Quando si cena in un ristorante del Sichuan e di Chongqing, la prima cosa che si sente entrando è: "Capo, mi dia del maiale al vapore con farina di riso. Voglio quello delizioso!". Il maiale al vapore con farina di riso è uno dei piatti preferiti del Sichuan e di Chongqing. Proprio come gli abitanti di Chongqing non possono vivere senza l'hot pot e gli abitanti di Chengdu non possono vivere senza le sale da tè, è un piatto immancabile sulla tavola di ogni famiglia. È persino un must durante le feste.
La zuppa di crescione e rognone è una classica zuppa cantonese. L'aroma salato del rognone stimola l'appetito e aiuta la digestione, aggiungendo un sapore più ricco alla base. La combinazione di semi dolci e di albicocca idrata i polmoni e allevia la tosse, senza lasciare un sapore secco. Il crescione, con la sua intrinseca dolcezza, si ammorbidisce e si fonde con il brodo, eliminando il calore, idratando i polmoni e favorendo la minzione. Questa zuppa è rinfrescante e lenitiva, alleviando sia l'untuosità che la secchezza. Non c'è da stupirsi che i cantonesi la amino!
bastano pochi morsi per riempire lo stomaco. Abbinato al riso inzuppato nella salsa, è uno spuntino appagante senza la preoccupazione di ingrassare. Per chi sta cercando di controllare il peso ma desidera questo piatto, ne apprezzerà l'aroma pungente e la sensazione appagante. Ogni morso è una vittoria sia per la delizia che per la gestione del peso!
la carne stagionata del Sichuan e di Chongqing è la stessa del durian: chi la ama può prendersela comoda, mentre chi la detesta deve fare una deviazione quando ne sente l'odore. Gli zampetti di maiale stagionati del Sichuan e di Chongqing sono una prelibatezza tradizionale con caratteristiche locali. Il loro aspetto è rubicondo, la carne è soda e gommosa, ed emana un sapore ricco e delicato, salato e fragrante. Di solito vengono serviti in tavola durante le feste importanti o quando si ricevono ospiti di riguardo. È un "piatto solido" in tavola. ~ Questo zampetto di maiale stagionato, stufato con fagioli rossi e zuppa di alghe, è salato e profumato, con l'inconfondibile odore affumicato dei rami di cipresso. La pelle è dura e la carne glutinosa. È gommosa e non secca. I fagioli rossi sono ricchi di grasso, la farina è ricca del profumo della stagionatura e le alghe sono scivolose e avvolte in una zuppa bianco latte. Ogni boccone è pieno dello stile del Sichuan e di Chongqing che non si scioglie. Persino la zuppa vorrebbe essere inzuppata nel riso e finita in pentola~~
La mia piccola bestiolina è in vacanza da due mesi e sono stata così impegnata. Ora che la scuola è finalmente tornata, ho bisogno di ricaricarmi. Questa zuppa di cocco e pollo nero è irresistibile solo a giudicare dal profumo! La delicata fragranza del cocco si fonde con l'aroma della carne di pollo nero. Un sorso è così delizioso che è quasi sorprendentemente armonioso. La polpa del cocco stagionato è soda e gommosa, e più si mastica, più si sente la dolcezza del cocco. La zuppa è fresca e nutriente, rinfrescante senza essere unta. Ogni sorso esalta la dolcezza del cocco e le proprietà nutrienti degli ingredienti. Dopo averla bevuta, mi sento completamente idratata e a mio agio!
Nel Guangdong, questa ciotola di porridge di ossa di maiale salate, verdure essiccate e arachidi è una vera salvezza per chi soffre di calore interno! È la mia scelta preferita quando ho la gola secca e le vesciche in bocca. Le ossa di maiale sono pre-marinate con sale e spezie, dando vita a uno stufato saporito e saporito. La carne tra le ossa è ricca di sale e sapore, rendendola incredibilmente appagante da masticare. Le verdure essiccate, una specialità unica del Guangdong, assorbono l'essenza del porridge, lasciandole morbide, gommose e con un aroma vegetale unico. Le arachidi vengono stufate fino a diventare morbide e soffici, sciogliendosi in bocca. Il porridge è denso e ogni cucchiaio è ricco del sapore umami degli ingredienti, un sapore persistente salato, saporito e dolce che inumidisce la lingua e la gola. Mangiare una ciotola di questo porridge quando si soffre di calore interno è come installare un doppio sistema "anti-incendio e nutriente". Il calore si dissipa rapidamente, lasciandoti idratato dall'interno e incredibilmente confortevole! Questo porridge "anti-incendio" è un must-have in casa! La mia bestiolina ne ha bevute tre ciotole di fila.
La pancetta di maiale brasata con germogli di bambù secchi è una prelibatezza cotta a lungo. Chiunque l'abbia mangiato sa che questo germoglio di bambù è più invitante della carne. Ruba la dolcezza della pancetta di maiale, mantenendo la fragranza rinfrescante del bambù. Nel momento in cui si apre il coperchio della pentola, l'aroma invitante trasforma il tempo in tenerezza sulla punta della lingua.
Guardate queste frittelle ripiene di carne, sono così invitanti! Ognuna è rotonda, dorata e ha delle bellissime linee bruciate. Solo a guardarle viene fame. Sono ancora più buone. La crosta di pasta lievitata è morbida e gommosa, e il ripieno di carne all'interno è generosamente farcito, con finocchio verde tritato, che sembra fresco. Datene un morso, e il ripieno di carne è così tenero e succoso, e il profumo di finocchio vi colpirà il naso, e la sapidità è perfetta. Appena tolta dalla padella, l'aroma può diffondersi fino a metà isolato. Mangiatene una finché è calda. La crosta è leggermente croccante, l'interno è morbido e il ripieno di carne è succoso. È così deliziosa che non riuscirete a smettere di mangiarla. È perfetta per la colazione o come spuntino quotidiano!