Ricette facili con coriandolo e scalogno – Piatti veloci per tutti
Scopri ricette deliziose e facili da preparare con coriandolo e scalogno. Perfette per le serate impegnate e le cene in famiglia.
Ricette con coriandolo e scalogno
La cultura dei banchetti in barca sul ponte era particolarmente popolare durante la dinastia Song Meridionale. Da imperatori e generali a letterati e poeti, tutti amavano banchettare sulle barche. Ad esempio, al banchetto in barca del Lago dell'Ovest, Song Xiaozong una volta "guidò una grande barca drago per festeggiare i suoi ministri di notte". I banchetti in barca di Nanchino iniziarono con le barche dipinte di Qinhuai e prosperarono durante la dinastia Ming. Zhu Yuanzhang, il primo imperatore della dinastia Ming, ordinò l'esposizione di lanterne d'acqua sul fiume Qinhuai durante la Festa delle Lanterne, e funzionari, nobili, mercanti e civili presero barche con lanterne per assistere, il che favorì lo sviluppo dei banchetti in barca. Questi banchetti in barca si tengono spesso sul ponte e in riva all'acqua, e le persone apprezzano il cibo e lo splendido panorama dalle barche. Il "banchetto in barca sul ponte" potrebbe essere ispirato da tali banchetti in barca, integrando elementi quali ponti, barche e banchetti per creare una scena gastronomica poetica in stile città sull'acqua di Jiangnan, che non solo riflette l'integrazione tra cibo e ambiente naturale, ma riflette anche la ricerca delle persone di una vita rilassata ed elegante.
Benefici di questo piatto: - Ravanello bianco: ricco di vitamina C e fibre alimentari, può favorire la digestione, eliminare il calore e stimolare la salivazione, e il suo sapore rinfrescante può neutralizzare la piccantezza dello zenzero. - Fette di zenzero: contengono ingredienti come gingerolo e gingerolo, che possono dissipare il freddo e riscaldare lo stomaco, aumentare l'appetito e bilanciare le proprietà degli ingredienti, uno fresco e uno piccante. La croccantezza del ravanello bianco si unisce alla piccantezza delle fette di zenzero, il tutto abbinato al condimento rosso salato o leggermente piccante. Il sapore è caratteristico e adatto agli antipasti, soprattutto d'estate per alleviare l'untuosità.
Queste cosce di pollo alla griglia sono preparate praticamente senza carbone, il che si traduce in una carne tenera con un sapore dolce e saporito tipico delle spezie fatte in casa. La superficie del pollo viene grigliata fino a doratura e fragranza, perfetta da servire calda come piatto principale per pranzo o cena in famiglia.
Questo piatto di "Pollo Sminuzzato" combina pollo cotto a vapore, finemente sminuzzato, con l'aroma di aglio, scalogno e zenzero, poi cosparso di olio bollente per creare un tocco saporito e caldo e una consistenza morbida e croccante sui pezzi di cipolla. Il pollo è tenero e la marinata di salsa di soia e salsa di ostriche viene assorbita uniformemente, addolcita dalla freschezza del coriandolo. La cottura a vapore rende questo piatto relativamente povero di grassi e pratico, ma richiede precisione nella durata della cottura a vapore in modo che la consistenza del pollo non sia troppo morbida e attenzione quando si versa l'olio bollente in modo che le cipolle non brucino e le spezie si mescolino perfettamente.
Il pesce bollito piccante è molto appetitoso e si sposa bene con il riso. L'aroma di pepe e peperoncino è traboccante. È oleoso ma non grasso, speziato e rinfrescante. La carne della rana è tenera. Sembra piccante, ma il sapore è fragrante, speziato e molto delicato.
il Telur Bacem è un piatto tradizionale giavanese a base di uova cotte in una salsa agrodolce. Si prepara facendo bollire le uova in una miscela di salsa di soia dolce, zucchero di canna, spezie come coriandolo, scalogno, aglio, zenzero, galanga, citronella e alloro, per poi cuocerle finché la salsa non si riduce e le uova non vengono completamente assorbite. Il risultato: uova dal colore dorato e corposo, perfette come contorno con riso caldo o come spuntino informale.
Mettere le orecchie di maiale fredde nei cetrioli è una combinazione creativa. • Gusto più ricco: Il cetriolo fresco e croccante contrasta con l'elasticità delle orecchie di maiale. È possibile assaporare due sapori diversi contemporaneamente in un solo boccone, rendendo la masticazione più piacevole. • Sapore equilibrato: Le orecchie di maiale fredde hanno solitamente sapori forti come il salato e il piccante, mentre la fragranza e la leggera dolcezza dei cetrioli possono neutralizzare la sensazione di unto, rendendo il gusto generale più rinfrescante e non untuoso. • Complementarità nutrizionale: Le orecchie di maiale sono ricche di collagene e proteine, mentre i cetrioli contengono vitamina C, fibre alimentari, ecc. La combinazione dei due può rendere l'apporto nutrizionale più equilibrato. • Più comodo da mangiare: Usando i cetrioli come "contenitore", è possibile mangiare direttamente con le mani, evitando l'inconveniente di prenderli con le bacchette, ed è anche più pulito e igienico. Questa combinazione non solo conserva le caratteristiche di entrambi, ma si esalta anche a vicenda. È un modo molto intelligente di mangiare.