Resep adas bintang Terbaik untuk Masakan Sehari-hari
Manfaatkan adas bintang sebaik mungkin dengan resep pilihan kami — sederhana, memuaskan, dan penuh rasa.
Resep dengan adas bintang
Iga babi asinan kubis ini adalah hidangan rumahan yang asam, harum, dan menggugah selera dengan ciri khas daging empuk, kuah kental, serta rasa asam dan menyegarkan yang dapat meredakan rasa berminyak. Iga babi asinan kubis ini biasanya dimasak dengan cara direbus, sehingga kaya rasa, bergizi, dan lezat.
Sup buntut adalah sajian khas Indonesia yang menggugah selera dengan kuah bening yang kaya rasa. Menggunakan buntut sapi sebagai bahan utama, dagingnya dimasak hingga empuk dan lembut, menghasilkan kaldu yang gurih dan beraroma. Perpaduan rempah seperti cengkeh dan adas bintang memberikan sentuhan hangat dan mendalam pada kuahnya. Ditambah dengan potongan wortel dan tomat, sup ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Disajikan hangat, sup buntut cocok dinikmati bersama keluarga sebagai hidangan utama yang menghangatkan hati.
1. Potong-potong daging sapi brisket, didihkan dengan api besar, tambahkan irisan jahe, masukkan daging sapi brisket, dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Tiriskan dan bilas untuk digunakan kemudian. 2. Kupas dan potong lobak menjadi beberapa bagian. Menyisihkan. 3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis irisan jahe, daun bawang, bawang putih, adas bintang, daun salam, masukkan daging sapi cincang, tumis hingga harum. 4. Tambahkan lobak putih, saus tiram, sedikit gula dan kecap asin, aduk rata, tambahkan air secukupnya dan didihkan. 5. Kecilkan api, tutup dan biarkan mendidih selama 20 menit, hingga sausnya menyusut. Matikan api dan panggang selama 15 menit. Lalu, didihkan lagi dengan api kecil selama 20 menit, matikan api, dan didihkan lagi selama 15 menit.
Semur daging sapi dengan lobak adalah hidangan rumahan yang dibuat dengan merebus daging sapi dan lobak dalam waktu lama. Hasilnya adalah daging sapi yang empuk, lobak yang manis dan beraroma, serta kuah yang menyegarkan dan lembut. Hidangan ini kaya akan rasa dan nutrisi.
Saya benar-benar tidak bisa makan hidangan rebus yang dijual di luar. Saya pernah mencoba bumbu rendaman Chaoshan yang populer di internet, tetapi baunya terlalu kuat saat dimasak, dan saya tidak bisa terbiasa. Sepertinya kita tidak boleh malas saat memasak hidangan rebus. Masih lebih aman untuk menyiapkan sendiri satu panci bumbu rendaman. Setelah setiap rebusan, saring kotoran dengan hati-hati, rebus, biarkan dingin, dan simpan di lemari es untuk penggunaan berikutnya. Mengapa hidangan rebusan lama menjadi lebih harum saat direbus? Pertama, protein, asam amino, dan lemak dari bahan-bahan akan meleleh ke dalam saus selama proses rebusan, dan rasa rempah-rempah akan keluar berulang kali. Di bawah interaksi ini, rasanya menjadi semakin kuat dan lapisannya semakin kaya; kedua, semakin sering direbus, aroma pedas rempah-rempah dalam bumbu rendaman dan rasa umami dari bahan-bahan akan secara bertahap seimbang dan stabil, dan hidangan rebusan secara alami akan lebih lembut. Anda juga perlu memperhatikan penyimpanan sate lama: saring dan rebus untuk sterilisasi setelah setiap sate, tutup rapat, lalu simpan di lemari es atau bekukan. Disarankan untuk menggunakannya dalam 1-2 minggu, dan sebaiknya direbus kembali seminggu sekali untuk sterilisasi guna mencegah kerusakan.
Mie Daging Sandung Lamur Rebus adalah sup kaya rasa yang terbuat dari daging sandung lamur sapi dan kaki babi, direbus dengan rempah-rempah Tiongkok klasik seperti cabai kering, lada Sichuan, adas bintang, kulit kayu manis, dan daun salam. Kaldu dibumbui dengan saus kacang cabai, kecap kedelai, kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula merah, dan garam, kemudian dituangkan di atas mie pilihan Anda (dengan sayuran opsional) untuk semangkuk yang mengenyangkan.
Ground Pot Fish adalah hidangan ikan kakap yang lezat dan menghangatkan, dilapisi dengan berbagai jamur dan tahu, dengan dasar saus harum yang terbuat dari bawang putih, jahe, tomat potong dadu, adas bintang, dan pasta kacang pedas. Anggur Hua Tiao, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis memberikan aroma gurih yang dalam, sementara daun bawang, lada putih, dan garam menjaga cita rasa tetap bersih dan seimbang. Hidangan yang nyaman dan cocok untuk dinikmati bersama, kaya rasa, menghangatkan, dan penuh dengan rasa umami.
Sendokkan sepotong perlahan dengan sendok, tekstur kenyalnya terasa sedikit bergetar di ujung lidah. Seruputlah, rasa manis dengan sedikit aroma buah naga yang ringan dan unik menyebar di mulut. Tidak terlalu manis, namun seperti kesegaran musim panas yang membeku menjadi bentuk yang mudah dikunyah. Sesekali, gigit partikel buah kecil yang tersembunyi di dalamnya, suara renyahnya menambah sedikit rasa yang menggoda. Setelah dimakan, bahkan ujung lidah pun terasa sedikit merah lembut.
Udang Panggang Garam ini mengutamakan rasa manis yang bersih dari udang yang dibalut lapisan garam yang kuat dan harum. Garam kasar diberi aroma daun salam, adas bintang, jahe kering, lada Sichuan, cabai kering (sesuai selera pedas Anda), dan sedikit bawang bombai, kemudian diakhiri dengan sedikit anggur hua tiao untuk memberikan sentuhan hangat dan aromatik yang khas.
Ini adalah cara Cina Timur Laut untuk membuat tulang besar dengan rasa yang kaya dan lezat!
Mie dingin khas Sichuan dan Chongqing, lezat sekaligus cantik. Tekstur mi yang kenyal dan lembut, dipadukan dengan tauge renyah, irisan mentimun manis, dan kacang tanah renyah, menghasilkan cita rasa yang kaya. Sausnya sungguh menggugah selera, dengan minyak cabai merah cerah dan bubuk cabai sebagai dasarnya, kecap asin untuk meningkatkan kesegaran, cuka balsamic untuk menambah rasa asam, bawang putih cincang dan daun bawang cincang untuk merangsang aroma, perpaduan rasa pedas, segar, harum, dan asam yang kaya. Pariwisata Sichuan dan Chongqing sedang naik daun, dan mi dingin telah menjadi makanan wajib, terutama di alun-alun kuliner yang ramai. Mangkuk-mangkuk mi dingin diletakkan di kios-kios, dan mi-mi tersebut ditumpuk membentuk gunung kecil, dengan warna merah, hijau, kuning, dan putih yang bergradasi, sehingga menarik perhatian. Para wisatawan yang duduk dan mencicipinya, berkeringat karena pedasnya, namun tetap tak bisa berhenti, menjadi ciri khas budaya kuliner Sichuan dan Chongqing.