Masak Apa dengan garam dan lada hitam – Resep Lezat untuk Dicoba
Sedang mencari resep dengan garam dan lada hitam? Kami punya ide sederhana dan lezat yang akan disukai seluruh keluarga — cocok untuk masakan sehari-hari.
Resep dengan garam dan lada hitam
Cumi Garam dan Lada adalah hidangan cumi yang renyah dan gurih, dilapisi campuran tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan 1:1, digoreng hingga sedikit kecoklatan, kemudian diaduk dengan bawang putih cincang dan peterseli cincang yang sedang ditumis. Sentuhan akhirnya adalah sensasi pedas yang kuat dari lada Sichuan yang baru digiling, lada hitam, dan garam—harum, pedas, dan sangat menggugah selera.
Sambal Goreng Telur Puyuh dan Buncis adalah perpaduan sempurna antara manis, pedas, dan gurih yang memikat lidah. Buncis hijau segar berpadu dengan telur puyuh mungil, dihadirkan dalam balutan saus sambal yang kaya—aromanya menggoda dengan bumbu khas tanah Nusantara. Setiap gigitan menghadirkan harmoni tekstur: renyah segar dari buncis, lembut dan kenyal dari telur puyuh, serta lapisan rasa hangat bercumbu yang meresap hingga ke sanubari. Warna merah merona saus sambal memikat pandangan, menjanjikan ledakan rasa yang menggoda sejak pandangan pertama. Sajian ini bukan sekadar lauk—ia adalah pesta kecil penuh kehangatan, sempurna untuk menambah keceriaan di meja makan.
Roti Keju Ubi Jalar Lembut adalah roti yang lembut dan kaya rasa yang menyembunyikan isian ubi jalar yang creamy dan lapisan mozzarella yang melimpah di tengahnya. Adonannya dibuat dengan tepung terigu, telur, susu hangat, ragi, gula, garam, dan mentega tawar yang dilelehkan untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan empuk. Di dalamnya, ubi jalar tumbuk dibumbui dengan sedikit garam dan lada hitam, kemudian diencerkan dengan susu untuk tekstur yang lebih halus dan creamy sebelum dioleskan ke tengah dan diberi topping mozzarella.
Hidangan spaghetti mewah dan kaya rasa umami dengan dasar krim jamur matsutake dan bawang putih, diperkaya dengan pesto truffle dan diakhiri dengan kaviar untuk sentuhan asin yang elegan. Tambahan sedikit minyak alpukat memberikan kelembutan ekstra, sementara garam dan lada hitam sederhana menjaga cita rasa tetap bersih dan terfokus.
Daging babi panggang memiliki jumlah lemak dan daging tanpa lemak yang pas, dan dagingnya empuk. Potong daging babi panggang menjadi irisan tipis dan goreng. Dagingnya harum tetapi tidak berminyak, dan lembut tetapi tidak rapuh. Hidangan ini direndam dengan bumbu kering (garam, bubuk lima rempah, lada hitam, dan bubuk bawang putih), yang dapat mengeluarkan rasa asli daging. Tidak akan ada air yang meluap saat menggoreng atau memasak, dan aroma wajan akan lebih terasa.
Cheesy Beef Potato Bowl mengubah kentang rebus menjadi "mangkuk kentang" yang nyaman, diisi dengan campuran daging sapi cincang yang gurih (telur, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan lada hitam), diberi topping mozzarella, lalu dipanggang hingga panas dan meleleh—diakhiri dengan taburan daun bawang untuk rasa segar.
Bola-bola Leci dan Udang adalah tumis yang menyegarkan dan berlapis yang menggabungkan rasa manis dan berair dari leci musiman dengan kesegaran udang yang kenyal. Hidangan ini dilengkapi dengan kerenyahan seledri, rasa sederhana lada hitam dan garam laut, dan diakhiri dengan saus yang terbuat dari mustard, kecap, dan tepung maizena. Hasilnya adalah perpaduan yang menyenangkan antara rasa manis, gurih, dan sedikit pedas—menyegarkan, tidak berminyak, dan sangat menggugah selera. Kombinasi leci musiman dan udang segar sangat lezat dan manis.
Salad Steak Burrata memadukan steak yang dimasak sesuai selera Anda dengan burrata creamy di atas hamparan daun salad, tomat ceri, dan tomat kering. Jagung manis ditumis sebentar dengan mentega, kemudian semuanya dicampur dengan saus balsamic-madu yang mengkilap dengan garam dan lada hitam, dengan tambahan saus truffle opsional untuk sentuhan mewah ekstra.
Lapisan luar potongan domba goreng ini, yang dibumbui garam dan merica, dipan-sear hingga berwarna keemasan dan sedikit renyah, menghadirkan kerenyahan yang menggoda; bagian dalamnya tetap berair dan lembut, memungkinkan Anda menikmati manis alami daging domba di setiap gigitan. Dibumbui sederhana hanya dengan garam dan lada hitam untuk menonjolkan cita rasa asli bahan, namun pengaturan panas dan waktu memasak harus pas agar daging tidak menjadi keras.
Potato Pan Cake yang renyah keemasan ini menghadirkan perpaduan rasa gurih dan lembut dalam setiap gigitan. Kentang yang lembut menjadi dasar sempurna, dipadu dengan adonan ringan yang menghasilkan tekstur renyah di luar namun tetap empuk di dalam. Lelehan keju yang creamy menyatu dengan aroma segar daun ketumbar dan bawang daun, memberikan cita rasa hangat dan menggugah selera. Taburan lada hitam dan sedikit garam melengkapi sajian ini, menjadikannya camilan istimewa untuk sarapan santai maupun teman minum teh sore hari.
Resep yang terinspirasi dari Chipotle di mana dua komponen favorit saya - guacamole dan daging sapi taco - disajikan di atas roti panggang terbuka! Chipotle on Toast adalah roti panggang sourdough terbuka yang diberi topping guacamole creamy (alpukat tumbuk, bawang merah, ketumbar, jus lemon, dan lada hitam) dan campuran daging sapi cincang berbumbu hangat yang ditumis dengan paprika, jintan, paprika bubuk, garam, dan lada hitam. Ini adalah kontras rasa manis dan gurih yang memuaskan dari roti panggang yang renyah, alpukat yang kaya rasa, dan daging sapi ala taco—opsional dibuat lebih lembut dengan sesendok yoghurt Yunani.