Idées de recettes avec 1/2 cuillère à café de cumin moulu – Repas familiaux simplifiés
Découvrez des recettes simples et abordables à base de 1/2 cuillère à café de cumin moulu. Idéal pour le déjeuner, le dîner ou la préparation de repas.
Recettes avec 1/2 cuillère à café de cumin moulu
Auparavant, je cuisinais toujours le bar à la vapeur après l'avoir acheté. Aujourd'hui, j'ai préparé un ragoût de tofu et de bar encore plus savoureux et délicieux. Toute la famille a été conquise par sa fraîcheur, son parfum et sa tendreté. Ce ragoût de tofu et de bar met à l'honneur le bar et le tofu : les morceaux de poisson sont marinés dans de la sauce soja, de la sauce aux huîtres, du vin de cuisine, du poivre, des oignons verts et du gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et savoureux, puis mijotés dans une cocotte en terre avec du tofu poêlé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Oignons, ail et poivre du Sichuan (avec une pointe de piment) lui confèrent un arôme riche et savoureux. La texture est fondante et onctueuse, et le bouillon se marie parfaitement avec du riz : un plat chaud et réconfortant pour toute la famille.
J’ai tellement envie de pâte de crevettes au citron thaï ! C’est facile à préparer à la maison, et son goût acidulé et épicé est vraiment délicieux. C’est super simple et même adapté aux personnes au régime. C’est vraiment un régal, essayez-le si vous voulez !
Cette recette de houmous offre une trempette riche et crémeuse à base de pois chiches mixés, de tahini, de jus de citron et d'ail. Sa préparation vise à obtenir une texture onctueuse et une saveur équilibrée, idéale pour accompagner divers plats.
Une bouchée de la pizza saucisse et crevettes, c'est une explosion de saveurs : des crevettes fraîches et fermes, une saucisse savoureuse et des poivrons verts et rouges qui apportent une touche de fraîcheur. Le fromage est incroyablement épais ! La pizza banane-fromage est composée d'une purée de banane onctueuse et sucrée enrobant du fromage fondu. Un délice pour les gourmands ! Ces deux mini-pizzas sont le rêve de tout amateur de cuisine ! La salée est délicieuse, et la sucrée, irrésistiblement sucrée. Elles tiennent dans la paume de la main : à vous de les partager ! Plus besoin de choisir entre les deux : le bonheur gourmand est à portée de main ! Saucisse et crevettes ou banane-fromage ? Un pur moment de bonheur ! Adultes, pas besoin de choisir : je les veux toutes !
Je ne peux vraiment pas manger les plats braisés vendus à l'extérieur. J'ai déjà essayé une marinade Chaoshan en sachet, populaire sur Internet, mais l'odeur de gras était trop forte à la cuisson et je n'arrivais pas à m'y habituer. Apparemment, on ne peut pas être paresseux lorsqu'on prépare des plats braisés. Il est toujours plus sûr de préparer soigneusement un pot de marinade soi-même. Après chaque braisage, filtrez soigneusement les impuretés, faites bouillir, laissez refroidir et placez au réfrigérateur pour la prochaine fois. Pourquoi les braisages deviennent-ils plus parfumés ? Premièrement, les protéines, les acides aminés et les matières grasses des ingrédients se fondent dans la sauce pendant le braisage, et la saveur des épices se libère à plusieurs reprises. Sous l'effet de cette interaction, le goût devient de plus en plus intense et les couches s'enrichissent ; deuxièmement, plus les braisages sont répétés, plus l'arôme épicé des épices de la marinade et la saveur umami des ingrédients s'équilibrent et se stabilisent progressivement, et le braisage devient naturellement plus moelleux. Soignez également la conservation de votre braisage : filtrez-le et faites-le bouillir pour le stériliser après chaque braisage, fermez-le hermétiquement et conservez-le au réfrigérateur ou au congélateur. Il est recommandé de le consommer dans un délai d'une à deux semaines, et de le faire bouillir à nouveau une fois par semaine pour le stériliser afin d'éviter toute détérioration.
fraîcheur, légèreté et saveurs naturelles. Préparé avec du melon d'hiver et des fleurs de cordyceps, il ne nécessite pas de bouillon. Le poulet est mariné selon la tradition de Shunde, puis cuit à la vapeur pendant 12 minutes. Éteindre le feu et laisser mijoter une minute supplémentaire. Le poulet obtenu est tendre et juteux, tandis que le melon d'hiver lui confère sa fraîcheur et l'arôme des champignons, créant un plat sucré, tendre et rafraîchissant. Les fleurs de cordyceps se marient également à la fraîcheur du poulet, créant un plat rafraîchissant et délicieux qui se marie parfaitement avec du riz. Une recette rapide et facile à préparer au quotidien. D'un point de vue nutritionnel, il s'inscrit parfaitement dans la philosophie de la cuisine de Shunde : le poulet apporte des protéines de haute qualité, le melon d'hiver évacue la chaleur et favorise la miction, et les fleurs de cordyceps contiennent des acides aminés nourrissants. Que ce soit pour servir des repas ou simplement pour recevoir des invités, il s'agit d'un plat maison Shunde authentique et pratique.
- Blanchiment : Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez un peu de sel et quelques gouttes d'huile de cuisson, mettez d'abord les lambeaux de tofu séchés et blanchissez pendant 1 à 2 minutes, retirez et rincez à l'eau froide, égouttez l'eau, cela peut éliminer l'odeur de haricot et rendre le goût plus doux ; puis mettez les lambeaux de courge amère dans de l'eau bouillante et blanchissez pendant environ 30 secondes, retirez-les rapidement et rincez à l'eau froide pour conserver sa couleur vert émeraude et son goût croquant.
À l’approche du Nouvel An lunaire, ma sœur aînée m’a offert des saucisses maison. Le porc provient de sa propre ferme ; c’est de la viande pure, avec un ratio gras/maigre de 3/7, au goût salé et savoureux. Après les avoir lavées, on les cuit simplement à la vapeur, seules ou accompagnées de riz, un vrai délice ! On peut aussi les faire sauter avec des pois gourmands, comme dans cette recette : c’est croquant et délicieux !
Un rôti de poitrine de porc à la cantonaise, réputé pour son croustillant ultra-croustillant et sa viande tendre et juteuse. Ce plat allie saveurs riches et savoureuses à un croquant agréable, ce qui en fait un plat exceptionnel ou un délicieux accompagnement pour tout repas.
Ce plat est composé d'une épaule d'agneau tendre, rôtie au four, infusée d'herbes aromatiques et d'épices, ce qui lui confère des saveurs riches et savoureuses. Associé à une sauce rafraîchissante au yaourt à la menthe, il offre un délicieux contraste de goûts et de textures, ce qui en fait une pièce maîtresse parfaite pour tout repas.