Que faire avec coquilles Saint-Jacques – Des idées rapides, fraîches et savoureuses
Vous vous demandez quoi faire avec coquilles Saint-Jacques ? Essayez ces recettes rapides, saines et populaires.
Recettes avec coquilles Saint-Jacques
Plat copieux et classique des banquets traditionnels en plein air du Sichuan et de Chongqing, le « Jia Sha Rou » (poitrine de porc farcie à la pâte de haricots rouges) est un incontournable du réveillon du Nouvel An ! De fines tranches de poitrine de porc, tendres et grasses, sont enroulées autour d'une onctueuse pâte de haricots rouges, puis cuites à la vapeur avec du sucre roux et du riz gluant jusqu'à ce qu'elles soient tendres et savoureuses. Ce plat est sucré, riche et absolument pas gras. La couenne s'imprègne du bouillon et devient incroyablement tendre et moelleuse. Son goût sucré convient à tous les âges et il est toujours très apprécié. Plat idéal pour recevoir des invités, que ce soit lors d'un banquet traditionnel en plein air ou d'un dîner du Nouvel An, il apporte instantanément une ambiance festive à votre table.