Recettes savoureuses avec gingembre (pour blanchir) pour ce soir
Essayez quelque chose de nouveau avec gingembre (pour blanchir) — des recettes simples avec des ingrédients que vous avez déjà chez vous.
Recettes avec gingembre (pour blanchir)
Coupez le filet de porc en tranches et laissez-le mariner 10 minutes avec la sauce soja et la fécule. Faites chauffer l'huile pour faire revenir la pâte de haricots, l'ail haché et les piments séchés. Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Ajoutez les tranches de viande et blanchissez les légumes. Versez le bouillon dans un bol, ajoutez l'ail haché et le piment en poudre, puis versez de l'huile chaude pour rehausser les arômes. Les tranches de viande sont tendres et savoureuses, la soupe est épicée et moelleuse, et les accompagnements absorbent l'huile rouge. C'est chaud et rafraîchissant dès la première bouchée, et c'est parfait avec du riz !
Soupe de melon d'hiver, coquille Saint-Jacques, graines de coix et os de porc. D'un blanc laiteux et transparent, elle est parsemée de melon d'hiver brillant, de coquille Saint-Jacques dorée et de graines de coix d'un blanc laiteux. Parsemée d'une touche d'oignon vert haché, elle est douce et élégante. L'os de porc donne une soupe moelleuse et riche en calcium. Le melon d'hiver favorise la diurèse et le gonflement, les graines de coix éliminent l'humidité et les coquilles Saint-Jacques rehaussent la fraîcheur. Leurs nutriments se complètent, nourrissant et rafraîchissant. Une bouchée de soupe chaude nourrit le corps et l'esprit. ~ Les graines de coix sont légèrement froides par nature, et leur cuisson directe peut être désagréable pour les personnes souffrant de problèmes de rate et d'estomac. Après la friture, elles peuvent atténuer le froid et être plus douces. Les graines de coix frites renforcent particulièrement la rate et éliminent l'humidité. Elles conviennent donc aux personnes souffrant d'une forte humidité et d'une rate et d'un estomac fragiles, comme celles sujettes aux ballonnements et à un enduit lingual épais et gras. ~ Si vous avez tendance à vous mettre en colère, à avoir la bouche sèche et amère, ou si vous présentez des symptômes de chaleur humide comme la constipation et l'acné, les graines de coix crues ont un effet plus puissant sur la dissipation de la chaleur et l'élimination de l'humidité, et sont plus adaptées à une cuisson directe.
Cette soupe riche et savoureuse est plus facile à préparer qu'on ne le pense. Elle est principalement assaisonnée avec quelques épices et assaisonnements chinois courants. Vous pouvez également utiliser cette recette pour d'autres viandes et découvrir d'autres plats (voir ma prochaine recette).
C'est une façon du nord-est de la Chine de préparer les gros os avec un goût riche et savoureux !