Idées de recettes avec assaisonnement – Repas familiaux simplifiés
Découvrez des recettes simples et abordables à base de assaisonnement. Idéal pour le déjeuner, le dîner ou la préparation de repas.
Recettes avec assaisonnement
Les ailes de poulet rôties à l'ail que mon « carnivore » rachètera encore et encore sont arrivées ! L'ail haché est enveloppé d'un assaisonnement secret pour masser les ailes toute la nuit, et elles se transforment en bombes dorées au four. Croquez-les, la peau croustillante crépite, l'arôme de l'ail explose sur le bout de la langue et la sauce fondante jaillit. Ce goût transformera vos plats à emporter en un clin d'œil !
La soupe chinoise au chou et aux vermicelles est un bouillon réconfortant et savoureux, enrichi d'œufs de cent ans hachés et d'œufs salés. Les œufs sont brièvement sautés avec du gingembre pour en libérer les arômes, puis mijotés avec de jeunes pousses de chou chinois et des vermicelles fondants. On y ajoute ensuite du tofu soyeux et un assaisonnement simple pour un plat savoureux et réconfortant.
Le riz aux tomates et aux pommes de terre est un plat maison ultra-rapide et facile à préparer : commencez par faire cuire les tomates jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis écrasez-les pour obtenir une sauce tomate onctueuse. Ajoutez ensuite les pommes de terre et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres et savoureuses. Enfin, incorporez le riz cuit en veillant à ce que chaque bouchée soit bien enrobée de la sauce tomate aigre-douce. Un assaisonnement simple et délicieux, qui se marie parfaitement avec du riz ou des nouilles udon. Un accompagnement fantastique pour le riz ou les nouilles udon ! 👍🏿 Simple, rapide et indispensable pour les cuisiniers pressés !
Un bol de bouillon clair et parfumé associe des morceaux de poulet tendres, des nouilles moelleuses et de la chayotte fraîche et croustillante. L'arôme envoûtant des échalotes et du gingembre sautés apporte une saveur chaude et savoureuse, avec une touche de douceur naturelle. Une pincée d'oignons nouveaux frais et d'échalotes frites ajoute une touche de saveur supplémentaire et une présentation alléchante, rendant ce plat chaleureux, réconfortant et rafraîchissant.
Une croûte dorée et croustillante à l’extérieur accueille la première bouchée : parfaite et appétissante. Une fois coupée, la chair moelleuse et moelleuse réchauffe la langue, offrant un équilibre parfait entre le goût savoureux du tofu et le moelleux de la pâte. L’arôme est parfumé, avec la présence d’oignons apportant une touche chaleureuse et familière, évoquant des souvenirs de cuisine maison. Chaque boule de tofu est légère et gourmande, idéale pour le goûter ou comme en-cas. Les boules de tofu sont un délice simple et élégant, facile à déguster et qui donne toujours envie d’en manger plus.
Le pempek est un plat typique de Palembang, dans le sud de Sumatra, qui est préparé à partir de farine de sagou, de maquereau ou de crevettes.
Versez l'huile chaude dans la poêle et faites revenir les rognons à feu vif. Ils dégagent une odeur fumée juste ce qu'il faut, avec un bord légèrement carbonisé et une texture moelleuse à l'intérieur. L'odeur de poisson est chassée par un assaisonnement soigné. Les crevettes fraîches qui les accompagnent sont encore plus appétissantes, avec leur carapace croustillante à croquer directement, et leur chair ferme et sucrée, imprégnée de la soupe des rognons. Chaque bouchée est si fraîche qu'elle vous fait froncer les sourcils. L'arôme de ces deux ingrédients frais qui se rencontrent dans la marmite vous monte au nez. La richesse des rognons et la fraîcheur des crevettes s'entremêlent, et avec quelques oignons nouveaux ou poivrons rouges pour rehausser la saveur, le tout est si appétissant qu'on ne peut s'empêcher de les manger avec ses baguettes.
Sauté de haricots longs frais et croquants avec des tranches d’ormeau, le tout revenu avec des échalotes, de l’ail et du gingembre jusqu’à ce que le mélange soit parfumé. Une touche de poivrons rouges et verts apporte une saveur douce et rafraîchissante, tandis que la sauce soja, le sel et le sucre créent un assaisonnement équilibré : savoureux, parfumé et raffiné, sans être lourd.
Lavez et coupez les haricots longs frais en tronçons, puis faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur vert émeraude, un goût croquant et tendre, et un parfum qui leur est propre. Faites revenir les œufs battus jusqu'à obtenir des cubes dorés et moelleux, dégageant un riche arôme d'œuf. Une fois les deux ingrédients mélangés, la fraîcheur des haricots longs neutralise le moelleux des œufs. Ajoutez ensuite un peu de sel et un peu de sauce soja légère pour l'assaisonnement. Un assaisonnement simple permet de révéler le goût le plus authentique des ingrédients.
Dès que ce bol de nouilles de riz mélangées de Nanchang est servi, son arôme embaume l'air. Chaque nouille, enrobée d'une sauce brillante, est à la fois élastique et moelleuse, avec la saveur riche de l'huile de sésame et le piquant de l'huile de piment. Le croquant du radis séché, l'arôme caramélisé des cacahuètes et la fraîcheur de la coriandre se déploient en bouche, chaque bouchée révélant un parfum plus intense. Ce plat, considéré comme une spécialité nationale, doit son succès au soin méticuleux apporté à sa préparation : l'huile est le fruit d'une cuisson lente de 15 minutes, mêlant légumes et épices ; la sauce soja, à la fois douce et savoureuse, est obtenue par la cuisson du sucre candi et des épices ; et l'huile de piment, facile à trouver, vient sublimer le tout. Chaque assaisonnement est savamment dosé. Ce simple bol de nouilles mélangées incarne la quête ultime de l'essence même du quotidien. Une seule bouchée et vous comprendrez pourquoi c'est si populaire dans tout le pays.