Qué cocinar con – Recetas sabrosas para probar
¿Buscas recetas con ? Tenemos ideas simples y deliciosas que a toda la familia le encantarán — perfectas para el día a día.
Recetas con
Este clásico plato cantonés se distingue por el fragante aroma del cerdo asado, envuelto en la textura arenosa y pegajosa de la yema de huevo salada. La ternura de la carne y el sabor salado y fragante de la yema de huevo explotan en la boca, ¡una experiencia verdaderamente satisfactoria! Les aseguro que este plato no costaría cientos de dólares en un restaurante. Prepararlo en casa es delicioso y económico, transformando una experiencia gastronómica de alta gama en una comida casera con una excelente relación calidad-precio. ¡Prepárenlo ahora y deleiten su paladar y su bolsillo!
Durante una sesión de capacitación sobre el tema "La medicina y la comida tienen el mismo origen" de la Medicina Tradicional China (Medicina y comida chinas), el instructor mencionó específicamente que la "Sopa de flor de pitaya" es una sopa típica de verano cantonesa. (Fue solo durante la capacitación que aprendí que la "flor de pitaya" es en realidad la flor de la fruta del dragón). La flor de pitaya por sí sola despeja el calor y humedece los pulmones, actuando como un "aire acondicionado refrescante" para las vías respiratorias. Beber esta sopa puede ser increíblemente calmante para la tos seca en verano. Los huesos de cerdo reponen calcio y proteínas, y con nuestra alta actividad diaria, beber esta sopa puede aumentar nuestra energía. El caroteno, conocido como "ginseng pequeño", es rico en vitamina A, que puede aliviar la sequedad ocular y aclarar la piel. Los huesos de albaricoque y los higos humedecen los pulmones, alivian la tos y facilitan la digestión. Después de una abundante barbacoa, un tazón de esta sopa también puede ayudar a aliviar las molestias estomacales. Esta sopa de verano calma el calor e hidrata la sequedad, además de nutrir el cuerpo, lo que la hace ideal para toda la familia. ¡Quienes aprecian la vida y aprecian el placer de vivir, sin duda deberían probarla!
En Sichuan y Chongqing, este plato de arroz estofado se conoce como "Kong Fan". Calabaza estofada, hongos secos y arroz crean un arroz dorado que combina la dulzura de la calabaza con el sabor de los hongos y la carne picada. La textura crujiente de la corteza de arroz y la textura suave y masticable de la calabaza crean un plato verdaderamente delicioso. ¡Incluso sin los ingredientes añadidos, te dejará con ganas de más!
Este pan europeo es una excelente opción para una dieta saludable. Elaborado con granos integrales y polvo de sésamo negro, es rico en fibra dietética, lo que promueve la motilidad intestinal y facilita la digestión. Combinado con nueces y pasas, las nueces aportan ácidos grasos insaturados, proteínas y diversos oligoelementos, mientras que las pasas contienen azúcares naturales y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción nutritiva y sin azúcar. Se puede usar aceite de oliva en lugar de mantequilla para reducir la ingesta de grasas saturadas. Sin procesar, conserva los nutrientes originales de los ingredientes, proporcionando una gran sensación de saciedad y ayudando a controlar la ingesta calórica. Ya sea como desayuno o refrigerio, proporciona energía sostenida a la vez que satisface tanto el paladar como las necesidades de salud, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una dieta equilibrada y baja en grasas.
¡Incluso durante una etapa de pérdida de peso, puedes disfrutar de algo delicioso! ¡Este plato de verduras asadas y camarones es absolutamente delicioso! La calabaza baby se asa hasta obtener una textura suave y sabrosa, tierna y dulce, y el aroma del condimento te impregna la boca. El brócoli se asa durante 10 minutos, lo que le da el toque crujiente perfecto con un toque a carbón y un sabor refrescante. Los camarones se asan hasta obtener un rojo brillante, masticables y sabrosos, ¡y te encantarán! La clave es que este plato es alto en proteínas y bajo en grasas, lo que lo hace fácil de comer y saciante. Es la manera perfecta de satisfacer tus antojos mientras bajas de peso. Es un verdadero paraíso para quienes hacen dieta. ¡Te encantará una vez y nunca te cansarás!
¡Este estofado de pollo con champiñones es increíblemente delicioso! El pollo se saltea para liberar su rica grasa y luego se cuece a fuego lento con fragantes champiñones del noreste, lo que da como resultado un caldo rico, sabroso y aromático. Los fideos de boniato absorben el caldo, dejándolo suave, terso y sabroso. Lo mejor es mojar el arroz en este caldo; los granos de arroz se impregnan de un delicioso aroma y cada bocado rebosa de rico sabor. ¡Es un acompañamiento realmente delicioso para el arroz!
Una sopa clara y caliente con tiernos trozos de melón de invierno, combinada con sabrosa carne de cerdo y un delicado huevo. El aroma a jengibre fresco y camarones secos le aporta un distintivo toque umami, mientras que el apio fresco y las cebolletas aportan un toque refrescante y aromático. Este sencillo plato aporta calidez y confort, perfecto para compartir en familia.
En Guangdong, este plato de gachas de hueso de cerdo salado, verduras secas y cacahuete es un auténtico alivio para quienes sufren de calor. Es mi plato predilecto cuando se me reseca la garganta y me salen ampollas en la boca. Los huesos de cerdo se marinan previamente con sal y especias, lo que da como resultado unas gachas sabrosas y deliciosas. La carne entre los huesos es rica en sal y sabor, lo que las hace increíblemente satisfactorias de masticar. Las verduras secas, una especialidad única de Guangdong, absorben la esencia de las gachas, dejándolas suaves, masticables y con un aroma vegetal único. Los cacahuetes se cuecen hasta que están blandos y se deshacen en la boca. Las gachas son espesas, y cada cucharada está llena del sabor umami de los ingredientes: un sabor salado, sabroso y dulce que humedece la lengua y la garganta. Tomar un plato de esto cuando se sufre de calor es como instalar un sistema dual de "extinción de incendios y nutrición" en el cuerpo. El calor se disipa rápidamente, dejándote con una sensación de hidratación profunda y una comodidad increíble. ¡Estas gachas "reductoras de fuego" son imprescindibles en casa! Mi pequeño se bebió tres tazones seguidos.
El relleno combina el rico y suave aroma del sésamo negro en polvo, el crujiente grano de cacahuetes y nueces, y la suave dulzura de la leche en polvo. Los sabores se entrelazan, ofreciendo en cada bocado un crujiente sabor a nuez y la riqueza del sésamo, un sabor dulce pero no empalagoso. La masa también está infusionada con sésamo negro en polvo. Tras la cocción al vapor, el aroma a trigo impregna el aire, mezclándose con el aroma a sésamo tostado. La suave masa envuelve el generoso relleno. Un bocado presenta un exterior suave y un interior fragante. La riqueza del sésamo, el crujido de las nueces y el aroma a leche crean una reconfortante mezcla que se percibe en el olfato y el gusto. Es una fusión perfecta de repostería tradicional y sabores a nueces, increíblemente deliciosa. Para cuando me di cuenta, ya tenía el estómago hinchado. Ver la báscula me hizo reflexionar al instante, pero luego pensé: ¡cambiar tres bocadillos dulces y suaves de sésamo y nueces por una comida contundente es una auténtica ganga! Al fin y al cabo, la masa es tan masticable y el relleno tan sabroso que sería una pena no comer lo suficiente.
Este plato de costillas de cerdo con maracuyá y jugo de piña es una creación sorprendente, innovadora y llena de sabor que descubrí durante un viaje a Nanning. Después de probar las costillas de cerdo con maracuyá de Nanning, una importante zona productora de maracuyá, le añadí jugo de piña casero para realzar el sabor. Las cáscaras doradas y translúcidas del maracuyá sirven como un delicado recipiente, envolviendo las costillas, bañadas en una rica salsa y espolvoreadas con semillas de sésamo blanco. Su aspecto es impresionante. El dulzor de mi jugo de piña casero combina a la perfección con la acidez del maracuyá, suavizando el rico sabor de la salsa de las costillas y permitiendo que las notas frutales se extiendan por el paladar. Este plato presume de un refrescante sabor a fruta tropical que contrasta con el original local. La bromelina cocina las costillas a fuego lento hasta que están tiernas y sabrosas, y cada bocado ofrece un delicado equilibrio entre lo dulce y lo ácido, lo salado y lo sabroso, creando una experiencia de sabor única. Aunque el precio de este plato en la zona es algo elevado (casi cien dólares), una vez que lo pruebes, sabrás que vale la pena. ¡Una vez que lo pruebes, no lo olvidarás jamás!