Ideas de recetas con hojas de menta – Comidas familiares fáciles
Encuentra recetas fáciles y asequibles con hojas de menta. Geniales para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas.
Recetas con hojas de menta
El Calamar Agridulce al Estilo Tailandés es un plato intenso y contundente de anillas de calamar, brevemente blanqueadas, enfriadas y aderezadas con una fragante salsa de chile y hierbas. El aderezo se elabora con chiles verdes y rojos, cebolla, raíces de cilantro, hojas de menta y ajo, y se equilibra con salsa de soja, salsa de pescado, aceite de sésamo, sal, azúcar y jugo de media lima. Finalmente, se vierte limón en rodajas sobre las anillas para darle un toque fresco y cítrico.
Durante una sesión de capacitación sobre el tema "La medicina y la comida tienen el mismo origen" de la Medicina Tradicional China (Medicina y comida chinas), el instructor mencionó específicamente que la "Sopa de flor de pitaya" es una sopa típica de verano cantonesa. (Fue solo durante la capacitación que aprendí que la "flor de pitaya" es en realidad la flor de la fruta del dragón). La flor de pitaya por sí sola despeja el calor y humedece los pulmones, actuando como un "aire acondicionado refrescante" para las vías respiratorias. Beber esta sopa puede ser increíblemente calmante para la tos seca en verano. Los huesos de cerdo reponen calcio y proteínas, y con nuestra alta actividad diaria, beber esta sopa puede aumentar nuestra energía. El caroteno, conocido como "ginseng pequeño", es rico en vitamina A, que puede aliviar la sequedad ocular y aclarar la piel. Los huesos de albaricoque y los higos humedecen los pulmones, alivian la tos y facilitan la digestión. Después de una abundante barbacoa, un tazón de esta sopa también puede ayudar a aliviar las molestias estomacales. Esta sopa de verano calma el calor e hidrata la sequedad, además de nutrir el cuerpo, lo que la hace ideal para toda la familia. ¡Quienes aprecian la vida y aprecian el placer de vivir, sin duda deberían probarla!
Los takoyaki recién hechos son redondos y perfectos, con un exterior crujiente y caramelizado y un interior suave y masticable. Cada bocado rebosa de tentáculos de calamar crujientes y suculentos camarones, cubiertos con una rica salsa teriyaki agridulce y un aderezo para ensaladas suave y cremoso. Las hojuelas de bonito se mueven suavemente con el vapor. ¡No puedes parar de comerlos! Hace poco, mi pequeño me preguntó de repente: "¡Hace siglos que no como takoyaki!". Normalmente, una caja solo trae seis piezas, y siempre las cuento con cuidado. Pero en casa, ¡puedo disfrutar de la libertad del takoyaki! Con media libra de harina salen 24 piezas, ¡suficiente para todos! Al ver a mi pequeño presumir orgulloso del plato, con la cara cubierta de salsa, esta mamá piensa: ¡Esta habilidad culinaria es increíble!
El shaobai (arroz shao) salado de Sichuan y Chongqing es una panceta de cerdo que se deshace en la boca. La grasa y glutinosa panceta no es nada grasosa, mientras que la magra tiene un sabor exquisito. Los brotes de soja picados son salados y aromáticos, con una textura crujiente y sabrosa. Mezclados con la panceta, la combinación de sabores salados y dulces es tan fragante que resulta casi embriagadora. En Sichuan y Chongqing, este plato es común en banquetes y restaurantes. Yo, que soy reacio a la carne, vi este shaobai (arroz shao) en casa de mi abuela y probé un trozo. ¡Se me abrieron los ojos de par en par y me lo devoré entero! Desde entonces, me he convertido en un auténtico carnívoro. Cada vez que vuelvo a casa de mi abuela, lo primero que grito es: "¡Quiero shaobai!".
¡Este bollo de arroz glutinoso al vapor está delicioso! El arroz glutinoso tiene un rico aroma a carne, champiñones y el dulce sabor de verduras como zanahorias y maíz. El arroz es suave pero masticable, la carne picada es aceitosa y el sabor umami de los champiñones y los camarones secos es perfecto. Las cebolletas picadas por encima le dan un toque aún más aromático. Por la mañana, acompáñalo con dos mini bollitos de verduras: uno con aroma a verduras y otro con aroma a carne: un equilibrio perfecto de carne y verduras. ¡Un desayuno nutritivo y sustancioso listo! ¡Los niños lo disfrutarán y nos ahorraremos problemas!
El Sambal Goreng Ati Kentang es una guarnición indonesia de rico aroma que complementa a la perfección el arroz: hígado de pollo limpio se cocina con patatas fritas en cubos, frijoles y una mezcla de especias molidas y picantes. Las hojas de laurel, las hojas de lima, la hierba limón, la galanga y el jengibre aportan un intenso aroma a especias, mientras que el azúcar moreno y un poco de leche de coco crean un sabor dulce y salado equilibrado con un toque picante.
Calamares fritos en Bifengtang, un bocado delicioso y refrescante. Al rozar el aceite caliente, el calamar se transforma en flores doradas, y cada centímetro de su textura se impregna del calor del ajo y el chile. El crujiente y fragante Bifengtang, envuelto en tentáculos de calamar, primero produce un crujido al morderlo, seguido por su jugoso y tierno sabor que desborda en la punta de la lengua. El ajo está quemado y no amarga, el chile es ligeramente picante para realzar la frescura, y el salado y fragante Bifengtang se integra a la perfección con el dulzor del propio calamar.
El "Pastel Jin Yu Man Tang" es un plato elaborado con calabaza, puerro y huevo. Su función se refleja principalmente en su valor nutricional y comestible. 1. El puerro es rico en β-caroteno, vitamina C, fibra dietética y potasio, que complementan las vitaminas y promueven la peristalsis intestinal. 2. Puerro: Contiene vitamina B, vitamina K, hierro, zinc, etc., que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y a complementar los oligoelementos. 3. Huevos: Una fuente importante de proteínas de alta calidad, lecitina, vitamina D y diversos minerales, que aportan energía y contribuyen al funcionamiento normal del organismo. 4. La combinación de estos tres ingredientes contiene fibra dietética de calabaza y puerro, así como proteína de huevo, que retrasa el vaciado gástrico y proporciona una sensación de saciedad después de las comidas. Es ideal como alimento básico o refrigerio. 5. Sabor y aroma La calabaza dulce y pegajosa, el fresco aroma del puerro y los huevos tiernos y suaves se combinan con un sabor intenso y delicioso. Se puede usar como plato casero diario o como desayuno para deleitar el paladar. 4. Buen significado, añadiendo diversión a la comida. "Casa llena de oro y jade" es una palabra con un significado auspicioso. Cuando se usa en nombre de la comida, además de su valor comestible, también puede añadir un ambiente festivo a reuniones, festivales y otros eventos, haciendo que comer sea más ritual. En general, la función principal de este pastel es proporcionar nutrición y saciedad mediante la combinación de ingredientes, a la vez que realza la experiencia de comer con significados deliciosos y auspiciosos. Es una belleza hogareña que es a la vez práctica y atractiva.
Los panqueques de cebolleta con mariscos (해물파전/Haemul Pajeon) son un plato coreano por excelencia. No solo son un refrigerio diario para los coreanos, sino que también se suelen disfrutar con makgeolli (vino de arroz) y son un clásico favorito en los días de lluvia. Los panqueques de cebolleta recién fritos son un deleite para el paladar. Una crepa de huevo dorado envuelve un panqueque suave y tierno, con bordes ligeramente crujientes. Cada bocado libera una explosión de sabores a huevo y trigo, mientras que los tiernos camarones y los suaves palitos de cangrejo explotan en la boca, y el refrescante aroma a cebolleta equilibra a la perfección la riqueza. Sumergidos en una salsa agridulce, el sabor umami se intensifica al instante. Ya sea para desayunar, un refrigerio nocturno o para entretener a los amigos, ¡un plato de panqueques de cebolleta con mariscos sin duda llamará la atención!