Leckere Algen-Rezepte für heute Abend
Probiere etwas Neues mit Algen – einfache Rezepte mit Zutaten, die du bereits zu Hause hast.
Rezepte mit Algen
Diese selbstgemachte Fleischflocke ist ein Muss! Sie ist locker und dicht, nicht zu trocken und hat ein intensiveres Aroma als die handelsüblichen. Sie passt perfekt zu weißem Reis oder zu weichen, süßen Fleischflocken-Kuchen! Schüler, die Algen und Sesam mögen, können diese vor dem Servieren in entsprechender Menge hinzufügen. Aufbewahrung: Nach dem vollständigen Abkühlen die Fleischflocke in einem verschlossenen Behälter aufbewahren. Sie ist im Kühlschrank eine Woche und im Gefrierschrank einen Monat haltbar. Vor dem Verzehr 10 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, um den milden Geschmack wiederherzustellen!
Für dieses Rezept eignen sich Hühnchen, Rind oder Schwein
Garnelenpaste-Algenröllchen kombinieren ein zartes, glattes Eierblatt mit einer herzhaften Garnelenpaste-Füllung, geschichtet mit Algen und etwas geraspelter Karotte für einen schönen Kontrast. Die Garnelenpaste wird mit Sojasauce, weißem Pfeffer und Salz gewürzt und anschließend leicht mit Maisstärke gebunden, um eine feste, schnittfeste Konsistenz zu erzielen. Nach dem Rollen und Dämpfen entsteht ein feiner, umami-betonter Genuss mit einer dezenten Eiernote, einem Hauch von Algen und einem klaren, herzhaften Abgang – ideal zum Teilen als Vorspeise oder Snack.
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Ich habe die Reste der gestrigen Laternengarnelen verwendet. Ich habe gehackte Garnelen, zerkleinerten Seetang und gewürfelte Karotten zu den Kartoffeln gegeben. Aus der Heißluftfritteuse hat es sogar noch besser geschmeckt. Es macht satt und eignet sich auch als Snack.
Eier-, Gemüse-, Algen- und Garnelenröllchen. Diese Röllchen bestehen aus einem Ei als äußerer Schicht, das mit Gemüse und Garnelenpaste gefüllt ist. Serviert werden sie mit Sauce und garniert mit Koriander. Dieses Gericht vereint verschiedene Zutaten und ist dadurch nahrhaft und köstlich. Es eignet sich sowohl als kreatives Hausmannskostgericht als auch als feiner Snack, da die Garnelenpaste in der Eierrolle für eine reichhaltigere Textur und einen intensiveren Geschmack sorgt.
Algen-Mungbohnen-Suppe wirkt hitzelösend und entgiftend, lindert Hitzegefühle, fördert die Diurese und spendet der Haut Feuchtigkeit. Sie eignet sich besonders für den Sommer. Das in den Algen enthaltene Jod hilft zudem, einer Schilddrüsenüberfunktion vorzubeugen.
Ein dreieckiges Sandwich, gefüllt mit verschiedenen Schichten, liegt verlockend auf einem makellosen weißen Porzellanteller. Die Oberfläche ist mit Ei bestrichen und goldbraun und leicht knusprig gebraten, während das Innere den herzhaften Duft von Aufschnitt und Spiegelei, die Süße von Schweinefleischflocken und Algen sowie den erfrischenden Geschmack knackiger Gurkenscheiben bietet. Jede Schicht ist perfekt ausbalanciert; ein Bissen entfaltet eine köstliche Fusion aus Ei-, Fleisch- und frischen Gemüsearomen – ein leckeres und energiespendendes Frühstück für einen guten Start in den Tag.
Goldene Reiskörner sind mit einer pikanten und würzigen Sauce überzogen und mit Algenflocken und gehackten Frühlingszwiebeln garniert. Der erste Bissen ist ein wahres Feuerwerk an pikanten, würzigen und herzhaften Aromen auf der Zunge. Der salzige Duft von Speck harmoniert perfekt mit der Zartheit des Eis. Jedes einzelne Reiskorn ist klar und deutlich, sodass jeder Bissen ein Genuss ist. Es schmeckt genau wie die Schüssel, die ich immer in japanischen Restaurants bestelle. Die Portionen dort sind winzig und verschwinden in wenigen Bissen. Diese Schüssel mit übrig gebliebenem Reis hingegen ist genauso lecker, sättigend und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Miyeokguk (koreanische Rindfleisch-Seetang-Suppe) ist eine wärmende, herzhafte Suppe aus zartem Rindfleisch und seidigem Seetang, das in Sesamöl angebraten und anschließend zu einer klaren, wohltuenden Brühe eingekocht wird. Abgerundet mit Knoblauch, Sojasauce, Zucker und einer einfachen Frühlingszwiebelgarnitur ist sie eine klassische, nahrhafte Suppe, die sowohl leicht als auch zutiefst befriedigend schmeckt.