Tulang ayam goreng

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

Tambahkan 1tsp backing soda kemudian
Tambahkan air secukupnya sampai tulang ayam teren dam ,rendam selama20 menit
20 menit kemudian cuci tulang ayam Dan
Tiriskan
Setelah diriskan tambahkan semua rempah Ada Kari bubuk lada bubuk cabe kering tumbuk cumin powder garam dan kaldu ayam kemudian
Aduk aduk sampai merata dan
Pecahkan satu butir telur ambil putihnya saja
Kocok putih telur
Tambahkan putih telur Yang telah di kocok ke dalam mangkok berisi tulang ayam tadi kemudian
Aduk aduk sampai putih telur merata selanjutnya
Tambahkan semua tepung ,tepung beras terigu dan tapioca
Aduk tepung tadi sampai tercampur rata dengan tulang ayam rehatkan 20 menit
Setelah 20 menit Kita mulai Proses penggorengan panaskan panci
Tambahkan minyak guns api sederhana saja
Setelah minyak panas masukan tulang ayam muda balut tepung satu persatu biarkan beberapa menit setelah tidak lengket goreng goreng tanpa jedah hingga kekuningan,anda bisa menggunakan air fryer
Biarkan beberapa detik hingga biuhnya menyusut kemudian
Siapkan piring atau wadah yang dialasi tisu dapur dan angkat potongan daging ayam yang sudah matang. Di sini saya menggunakan waktu 15 menit, lalu ulangi langkah nomor 15 jika belum semuanya matang.
Chicken cartilage siap disajikan