Pasta Tahun Baru Italia dengan Bawang Putih

Redefining Recipes for the Digital Age

Masukkan dua siung bawang putih utuh ke dalam air panas dan didihkan selama 30 menit.
Iris 2 siung bawang putih (sekitar 60 g).
Panaskan air dalam panci dan masak pasta hingga 70% matang - 70% dari waktu yang tertera pada kemasan.
Rebus bawang putih selama tiga puluh menit, angkat, biarkan agak dingin, lalu buang kulit tipisnya.
Minta anak angkat itu untuk menumbuk bawang putih.
Hancurkan hingga menjadi pasta bawang putih.
Tambahkan 50 gram minyak zaitun, tumis irisan bawang putih saat minyak sudah agak hangat.
Saat irisan bawang putih sedikit berubah warna, tambahkan saus bawang putih.
Aduk rata lalu tambahkan pasta yang sudah matang hingga 70%. Tambahkan sedikit air tepung.
Goreng pasta hingga agak kering, tambahkan daun kemangi dan aduk rata.
Bumbui dengan sekitar 2 sendok makan saus ikan Italia atau 1 sendok teh garam.
Tambahkan sekitar satu sendok makan bubuk bawang putih.
Menyelesaikan.