Fusilli italianos al ajo

Redefining Recipes for the Digital Age

Ponga dos dientes de ajo enteros en agua caliente y hiérvalos durante 30 minutos.
Cortar 2 dientes de ajo (unos 60 g).
Calienta agua en una olla y cocina la pasta hasta que esté 70% lista - 70% del tiempo indicado en el paquete.
Hervir el ajo durante treinta minutos, retirarlo, dejarlo enfriar un poco y luego quitar la piel fina.
Pídele al hijo adoptivo que machaque el ajo.
Triturar hasta obtener una pasta de ajo.
Añade 50 gramos de aceite de oliva, sofríe las rodajas de ajo cuando el aceite esté ligeramente caliente.
Cuando las rodajas de ajo cambien ligeramente de color, añade la salsa de ajo.
Sofreír uniformemente y añadir la pasta que estará cocida hasta el 70%. Añade un poco de agua a la harina.
Freír la pasta hasta que esté ligeramente seca, añadir las hojas de albahaca y saltear uniformemente.
Condimentar con unas 2 cucharadas de salsa de pescado italiana o 1 cucharadita de sal.
Añade aproximadamente una cucharada de ajo en polvo.
Finalizar.