Daging babi panggang dengan tahu dan kacang tanah


Daging babi panggang dengan tahu dan kacang tanah
Daging babi panggang dengan tahu dan kacang tanah

Kaki babi dengan tahu dan kacang tanah yang difermentasi berwarna merah cerah dan menarik, dan kuahnya yang kental menutupi kaki babi yang lembut dan busuk. Rasanya asin dan lembut, dan rasa unik tahu yang difermentasi meresap ke setiap bagian daging. Kaki babi empuk dan tanpa tulang, dan kacang tanahnya padat dan lezat. Kaya akan kolagen, protein, dan berbagai elemen, yang dapat menutrisi kulit dan mengisi kembali energi. Ini adalah hidangan yang lezat dan bergizi.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Rendam kacang tanah dalam air selama 1 hingga 2 jam sebelumnya.
    Rendam kacang tanah dalam air selama 1 hingga 2 jam sebelumnya.
  2. Cuci bersih kaki babi, potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam panci berisi air dingin, tambahkan irisan jahe dan arak masak, rebus sebentar, lalu angkat dan tiriskan.
    Cuci bersih kaki babi, potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam panci berisi air dingin, tambahkan irisan jahe dan arak masak, rebus sebentar, lalu angkat dan tiriskan.
  3. Cuci bersih kaki babi dan potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam panci berisi air dingin, tambahkan irisan jahe, arak masak, dan merica, rebus sebentar, lalu angkat dan tiriskan untuk digunakan nanti.
    Cuci bersih kaki babi dan potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam panci berisi air dingin, tambahkan irisan jahe, arak masak, dan merica, rebus sebentar, lalu angkat dan tiriskan untuk digunakan nanti.
  4. Hancurkan tahu fermentasi hingga menjadi pasta, tambahkan sari tahu fermentasi, pasta kedelai, saus tiram, kecap asin, dan kecap asin hitam, aduk rata, lalu sisihkan.
    Hancurkan tahu fermentasi hingga menjadi pasta, tambahkan sari tahu fermentasi, pasta kedelai, saus tiram, kecap asin, dan kecap asin hitam, aduk rata, lalu sisihkan.
  5. siapkan adas bintang, kayu manis, irisan jahe, gula batu dan merica hijau, sisihkan.
    siapkan adas bintang, kayu manis, irisan jahe, gula batu dan merica hijau, sisihkan.
  6. Panaskan minyak secukupnya ke dalam panci, masukkan ceker babi setelah minyak panas, goreng hingga kuning keemasan, lalu masukkan gula batu, goreng dengan api kecil hingga warna gula keluar, hingga gula batu meleleh dan berubah menjadi warna karamel, sehingga ceker babi berwarna merata.
    Panaskan minyak secukupnya ke dalam panci, masukkan ceker babi setelah minyak panas, goreng hingga kuning keemasan, lalu masukkan gula batu, goreng dengan api kecil hingga warna gula keluar, hingga gula batu meleleh dan berubah menjadi warna karamel, sehingga ceker babi berwarna merata.
  7. Masukkan irisan jahe dan tuang arak masak dari sisi panci untuk merangsang aroma. Kemudian masukkan kacang tanah yang sudah direndam dan tumis hingga merata. Hati-hati jangan sampai gosong.
    Masukkan irisan jahe dan tuang arak masak dari sisi panci untuk merangsang aroma. Kemudian masukkan kacang tanah yang sudah direndam dan tumis hingga merata. Hati-hati jangan sampai gosong.
  8. Tambahkan saus yang sudah disiapkan dan terus tumis, lalu tambahkan adas bintang, kayu manis, merica, dll. lalu tambahkan air matang (jangan tambahkan air dingin, yang akan membuat daging kering). Adas bintang, kayu manis, merica, dan bahan-bahan lainnya lebih mudah dicicipi saat direbus daripada saat digoreng!
    Tambahkan saus yang sudah disiapkan dan terus tumis, lalu tambahkan adas bintang, kayu manis, merica, dll. lalu tambahkan air matang (jangan tambahkan air dingin, yang akan membuat daging kering). Adas bintang, kayu manis, merica, dan bahan-bahan lainnya lebih mudah dicicipi saat direbus daripada saat digoreng!
  9. Berikutnya, panci presto "efisien" dapur saya tampil cemerlang! Panci ini dapat digunakan untuk merebus, mengukus, dan mengukus. Saat katup pembuangan mulai "mengembus" dan pengatur waktu menunjukkan 12 menit, hal itu dapat dilakukan dengan mudah. Jika Anda menggunakan panci biasa, biasanya memerlukan waktu 40-50 menit. Panci ini sangat membantu dalam menghemat waktu 😀
    Berikutnya, panci presto
  10. Bukankah itu menggoda?
    Bukankah itu menggoda?
  11. Mengenai merica Sichuan, saya sudah mencoba membeli kulit merica Sichuan secara daring dan lokal, tetapi saya selalu merasa bahwa rasanya kurang. Terutama dengan kulit merica Sichuan hijau, saya tahu apa yang menakjubkan - aroma unik itu, sedikit saja, dapat membuat masakan harum dan lezat, dan rasa asli ini benar-benar sulit ditemukan di tempat lain! Sekarang kulit merica Sichuan hijau keluarga saya semuanya dikirim oleh keluarga saya dari Sichuan. Tidak masalah jika Anda tidak memilikinya. Meskipun sedikit kurang beraroma tanpanya, Anda tetap dapat membuat masakan lezat!
    Mengenai merica Sichuan, saya sudah mencoba membeli kulit merica Sichuan secara daring dan lokal, tetapi saya selalu merasa bahwa rasanya kurang. Terutama dengan kulit merica Sichuan hijau, saya tahu apa yang menakjubkan - aroma unik itu, sedikit saja, dapat membuat masakan harum dan lezat, dan rasa asli ini benar-benar sulit ditemukan di tempat lain! Sekarang kulit merica Sichuan hijau keluarga saya semuanya dikirim oleh keluarga saya dari Sichuan. Tidak masalah jika Anda tidak memilikinya. Meskipun sedikit kurang beraroma tanpanya, Anda tetap dapat membuat masakan lezat!
Languages
Geschmorte Schweinshaxe mit fermentiertem Tofu und Erdnüssen - Deutsch (German) version
Braised pork knuckle with fermented bean curd and peanuts - English version
Codillo de cerdo estofado con tofu fermentado y cacahuetes - Española (Spanish) version
Jarret de porc braisé avec tofu fermenté et cacahuètes - Français (French) version
Daging babi panggang dengan tahu dan kacang tanah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
stinco di maiale brasato con tofu fermentato e arachidi - Italiana (Italian) version
発酵豆腐とピーナッツ入り豚足の煮込み - 日本語 (Japanese) version
두부와 땅콩을 넣어 끓인 돼지 족발 - 한국인 (Korean) version
ขาหมูตุ๋นเต้าเจี้ยวและถั่วลิสง - แบบไทย (Thai) version
南乳花生燜豬手 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version