sup tahu dan loofah ikan sungai liar

- Kalsium: Tahu merupakan sumber kalsium yang baik. Memasaknya dengan sup ikan dapat membantu melengkapi kalsium dan baik untuk kesehatan tulang. - Vitamin dan mineral: Ikan mengandung vitamin D, vitamin B, dll. Ikan juga dapat menyediakan mineral seperti kalium dan fosfor, sehingga nutrisinya lebih seimbang.

Bahan-bahan

500g ikan liar. Jika tidak ada ikan liar, gunakan ikan mas crucian sebagai gantinya
loofah
sepotong tahu
Dua telur ayam kampung dari kampung halaman saya
sedikit garam
4 Sendok 🥄 Minyak lobak
150 gram jamur
sedikit merica
Jahe

Langkah-langkah

bersihkan ikan dan tiriskan airnya untuk digunakan nanti
Kupas loofah dan potong-potong.
cuci bersih jamur enoki dengan air bersih lalu sisihkan
potong tahu menjadi kubus kecil dan sisihkan
jahe cincang dan daun bawang yang sudah disangrai untuk digunakan nanti
Panaskan wajan dan minyak, masukkan ikan yang sudah dibersihkan ke dalam wajan, lalu goreng perlahan dengan api kecil.
Geser dan goreng hingga kecokelatan.
Goreng seperti ini dan gunakan spatula untuk menghancurkannya.
Setelah dihaluskan, goreng dengan api kecil hingga airnya kering.
Setelah dihaluskan, tuangkan air mendidih untuk membuat sup berwarna putih susu, dan air harus menutupi bahan-bahan.
Tambahkan beberapa iris jahe dan seikat daun bawang untuk menghilangkan bau amis, tutup dan didihkan dengan api sedang selama 8 menit.
Panaskan minyak di wajan lain.
Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan dua butir telur ayam kampung. Kecilkan api dan gunakan spatula untuk membentuknya. Potong hingga kedua sisinya kecokelatan lalu sisihkan.
potong telur goreng menjadi kubus kecil, sisihkan
Saat waktunya habis, buka tutup panci dan aroma harum akan keluar. Sup akan berubah menjadi putih susu tanpa bumbu apa pun.
Angkat ikan dari air dan tiriskan ke wadah lain untuk membuang bahan dan tulangnya.
Masukkan irisan loofah dan jamur enoki ke dalam kuah yang sudah disaring untuk menambah rasa, tambahkan telur yang sudah dipotong-potong dan sepotong tahu yang sudah empuk. Untuk bumbu, cukup tambahkan sesendok garam dan sedikit merica, tidak perlu bumbu lain. Masak dengan api besar selama 4-5 menit dan matikan api.
Tambahkan beberapa daun bawang cincang dan buah goji berry, dan semangkuk sup tahu ikan sungai yang lezat pun siap disantap. Sup ini kaya nutrisi dan sangat cocok untuk orang tua dan anak-anak.