Donat kentang

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

Siapkan dan buat biang nya terlebih dahulu .masukan bahan biang dalam mangkok tuang air hangat .diamkan ±10 menit atau sampai timbul gelembung "di permukaan.
Rebus kentang sampai matang ,lalu kupas kulitnya , haluskan
Siapkan wadah masukan terigu ,susu bubuk ,3 sendok makan gula pasir ,kentang dan telur . kemudian tuang bahan biang lalu aduk rata.
Uleni sampai setengah Kalis kemudian masukan mentega dan garam.
Uleni kembali hingga adonan Kalis kemudian bulatkan adonan ,tutup dengan plastik wrap/ kain bersih hingga adonan mengembang.(±20menit)
Setelah mengembang kempeskan adonan Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan diamkan lagi selama ±20 menit
Setelah ±20 menit lubangi tengah donat menggunakan jari telunjuk .Donat siap untuk di goreng
Siapkan wajan tambahkan minyak secukupnya,Gunakan api kecil saat menggoreng agar donat matang merata dan tidak gosong diluar ,namun tetap matang di dalam .balik donat hanya sekali agar tidak terlalu banyak menyerap minyak.
Kalau sudah kekuningan lalu angkat sisihkan,goreng adonan sampai selesai
Setelah donat dingin olesi dengan sedikit margarin lalu beri toping Meises coklat ( sesuai selera)
Siap disajikan