Leher babi panggang dengan glasir madu (daging lapis kedua)

Lapisan daging kedua adalah bagian yang datar dengan butiran salju. Dagingnya sendiri empuk dan berair, dengan elastisitas dan kekenyalan tertentu, tetapi tidak terlalu alot. Keluarga saya memiliki tingkat perputaran yang tinggi. Setelah direndam dengan saus yang unik dan dipanggang, kulitnya menjadi keemasan dan renyah, dan Anda dapat mendengar suara "renyah" saat menggigitnya, sementara bagian dalamnya masih mempertahankan rasa segar dan lembut, membentuk kontras yang indah antara renyah di luar dan lembut di dalam. Diasinkan malam sebelumnya, ini adalah hidangan cepat saji~ Sangat cepat. Begitu saya mengeluarkan ponsel dan mengklik rana, hidangan makanan ini tersedot oleh badai "serigala lapar"! Penampilan asli hidangan yang lembut menghilang. Dengan kecepatan tangan ini, apakah dia sudah berlatih kilat?

Bahan-bahan

• 500g leher babi (daging lapis kedua)
  
• butiran bawang putih (6)
  
• Lada putih (1 sendok teh sekitar 1 gram)
  
• jahe (20g)
  
• gula (10g)
  
• Saus Kedelai Ringan (2 sendok makan)
  
• saus tiram (1 sendok makan)
  
• Memasak anggur (1 sendok makan)
  
• saus babi panggang (60 gram. Sebaiknya pilih merek ini.)
  
• 1 sendok makan kecap asin
  

Langkah-langkah

1. cincang bawang putih dan potong jahe menjadi potongan-potongan kecil
   
2. Marinasi daging: Tambahkan kecap asin, lada putih, saus tiram, arak masak, saus barbeku Lee Kum Kee, kecap asin hitam, madu (saya suka marinasi bersamaan, dan tidak lagi mengoles madu saat memanggang, saya tidak suka permukaannya terlalu manis), irisan jahe, dan bawang putih cincang, aduk rata dan marinasi selama 24 jam.
   
3. Keluarkan dan aduk lagi, masukkan ke dalam oven atau air fryer, panggang pada suhu 180 derajat selama 20 menit. Keluarkan, balikkan, dan lanjutkan memanggang pada suhu 180 derajat selama 15 menit.
   
4. dinginkan sebentar, potong-potong diagonal, taruh di piring (hati-hati dengan api kecil).
   
5. Tenderloin yang saya panggang selama bertahun-tahun.
   

Languages

Honigglasierter gebratener Schweinenacken (zweite Fleischschicht) - Deutsch (German) version
Honey-glazed roasted pork neck (second layer meat) - English version
Cuello de cerdo asado glaseado con miel (segunda capa de carne) - Española (Spanish) version
Cou de porc rôti glacé au miel (viande de deuxième couche) - Français (French) version
Leher babi panggang dengan glasir madu (daging lapis kedua) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Collo di maiale arrosto glassato al miele (secondo strato di carne) - Italiana (Italian) version
蜂蜜でコーティングした豚首肉（二枚肉） - 日本語 (Japanese) version
꿀을 바른 구운 돼지 목살(두 번째 층 고기) - 한국인 (Korean) version
คอหมูย่างราดน้ำผึ้ง(เนื้อชั้นสอง) - แบบไทย (Thai) version
蜜汁版香烤豬頸肉（二層肉） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version