Kepiting masak daun kemangi ala Hongkong

Kepiting potong dimasak tumisan bawang putih, jahe, dan cabai dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen hingga meresap. Di akhir dimasukkan daun kemangi segar, menghasilkan cita rasa gurih-manis dengan aroma kemangi yang harum.

Bahan-bahan

• 700 gr kepiting
  
• 1 ikat daun kemangi
  
• 1 batang daun bawang
  
• 3 siung bawang putih (memarkan dan jahe iris tipis)
  
• 1 butir telor
  
• 1 /2sdt garam halus,gula pasir 1/2sdt ,minyak secukupnya
  
• 1 /2 sdt lada bubuk
  
• 1 sdt kecap manis
  
• 1 sdm saos tiram
  
• 1 SDM arak masak
  

Langkah-langkah

1. Cuci kepiting jangan dibuang talinya dulu ,sikat kepiting disela sela kepiting .potong kepiting menjadi beberapa bagian ,cuci lagi angkat tiriskan
   
2. Cuci daun kemangi dan daun bawang ,lalu potong " seperti ini,lalu sisihkan
   
3. 1 butir telor kocok lepas
   
4. Siapkan penggorengan,tumis bumbu sampai harum
   
5. Lalu masukan kepiting ,aduk " masukan arak masak ,lalu masukan daun kemangi dan daun bawang,aduk " kemudian masukan semua bumbu aduk rata kasih air ±3 sdm tutup kembali.±5 mnt dengan apik sedang .
   
6. Terakhir masukan telor ,aduk rata
   
7. Kepiting sudah matang angkat sisihkan
   
8. Kepiting sudah matang siap disajikan
   

Languages

Hongkong-Krabbe mit Basilikumblättern - Deutsch (German) version
Hong Kong-style crab cooked with basil leaves - English version
Cangrejo estilo Hong Kong cocido con hojas de albahaca - Española (Spanish) version
Crabe à la Hong-Kong aux feuilles de basilic - Français (French) version
Granchio alla Hong Kong con foglie di basilico - Italiana (Italian) version
香港風バジル葉入りカニ料理 - 日本語 (Japanese) version
홍콩식 바질잎 게 요리 - 한국인 (Korean) version
ปูผัดใบโหระพาสไตล์ฮ่องกง - แบบไทย (Thai) version
港式九层塔炒蟹 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
港式九層塔炒蟹 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version